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とけいじ 千絵
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子どもの頭がよくなる食事 単行本 – 2018/5/17

5つ星のうち4.4 16
すべての形式と版を表示
“食べ方"と“食べ物"が子どもの一生を左右する!
食事で子どもの脳と味覚を育てるポイントを
人気フードアナリストが優しく解説

子どもの脳や身体、味覚は、日々の食事によってつくられます。
毎日の学習や生活の質はすべて、幼いときからの
「食べるもの/食べ方(食習慣)」が関係してきます。

本書では、一児の母であり、「味覚の育て方」の講座が大盛況の
フードアナリスト・とけいじ千絵さんが、
「集中して勉強する」「運動を楽しむ」「元気に過ごす」ための
食べ方、食べるものをわかりやすく解説します。

「食が細い子には何を食べさせればいい?」
「好き嫌いが多くてお手上げ! 」
「外食・中食が多いのはダメ?」
「お手伝いができる子になってほしい! 」

・・・など、
お母さんやお父さんの悩みや関心にそったテーマで、
よりよい食習慣について考えていきます。
悩みのテーマに即したレシピも40種類掲載しました。


子どもの食に関する責任は親が一心に背負いがち。
毎日の食事が負担になっていませんか?

でも、それぞれの子どもに必要な食べ物を知って
適した食べ方を親がサポートしてあげることは
実はそれほど難しいことではないのです。

食を通して子どもの健やかな成長を後押しできるよう、
そして、大人も子どもも皆が食事を楽しめるように
取り組んでいきましょう。

chapter 01 頭がよくなる食べ方
chapter 02 脳と味覚はどう育つ
chapter 03 お悩み別! 親子で取り組む食育
Previous page
  1. 本の長さ
    176ページ
  2. 言語
    日本語
  3. 出版社
    日経BP
  4. 発売日
    2018/5/17
  5. 寸法
    14.8 x 1.2 x 21.1 cm
  6. ISBN-10
    4822257800
  7. ISBN-13
    978-4822257804
  8. すべての詳細を表示
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商品の説明

著者について

1級フードアナリスト協会認定講師であり、「審食美眼(=食に対する審美眼)を磨き、 彩りある食生活を」をモットーに、『審食美眼塾』を主宰する食育スペシャリスト。 企業の商品開発・飲食店のコンサル業務の経験を経て「味覚」に特化した食育に取り組む。 現在は、フードアナリスト、講師、フードライターとしてさまざまなメディアで活躍中。 また関東を中心に食育講座や出汁講座、オリジナル箸を手作りして箸の文化や使い方を 学ぶMy箸作り講座を開催している。特に、離乳期から味覚を育てることを目的とした講座 は、毎回満席になるほど予約がとれない講座として大盛況である。全国フランチの会 副会長・ジャパンフードセレクション審査員。

登録情報

  • 出版社 ‏ : ‎ 日経BP (2018/5/17)
  • 発売日 ‏ : ‎ 2018/5/17
  • 言語 ‏ : ‎ 日本語
  • 単行本 ‏ : ‎ 176ページ
  • ISBN-10 ‏ : ‎ 4822257800
  • ISBN-13 ‏ : ‎ 978-4822257804
  • 寸法 ‏ : ‎ 14.8 x 1.2 x 21.1 cm
  • カスタマーレビュー:
    5つ星のうち4.4 16

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上位レビュー、対象国： 日本

Amazon カスタマー
5つ星のうち5.0 この本を読んで小さな事から食生活を見直したいと思った
2018年7月18日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
子供が4歳頃までは細かく栄養に気をつけていたはずなのに、体が大きくなるにつれ適当になっていた自分。脳の成長は10歳までにほぼ完成され、その時に必要な栄養を与えないと発達が抑制されるという内容を読んで今更焦りました(^^; とはいえ本自体は、頭を良くしたいかどうかだけでなく、純粋にこどもの成長の為に必要な栄養と、その摂り方がわかりやすく書かれています。実践的な豆知識が多く書かれていたので是非やってみます！

食育、子どもの栄養というと、こうしなきゃいけない、こうじゃなきゃだめだと窮屈になりがちですが、著者は押し付けがましくなく、無理なく提案してくれて好感が持てました。

外食は食べ慣れた味以外の新しい味を知るチャンス、という言葉も親にとってとても救われる一言だなと思います。気負いすぎず、でも意識して子供の成長のために必要な栄養が摂れるように日々の食事に取り組みたいと思います。
レシピがどれも美味しそうだったので作るのが楽しみです！
10人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
tomato
5つ星のうち3.0 ずっと読み返せる本
2020年7月23日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
本の構成の仕方が良いと思いました。
1人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
サトコ☆
5つ星のうち5.0 頭が良くなる以前に知っておきたい事が盛り沢山
2018年7月25日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
栄養素や効能の話、漠然と「魚はいい」とか「野菜を食べないと」と認識している話の根拠が理論的にわかってありがたいです。
理屈をわかっている方が実践しようという気になりますし、記憶にも定着するので。
後は現実的に実行するために、レシピや簡単に出来る工夫、使える食材等の情報も助かります。
献立に困った時の工夫や和え物の話も。
「理想はこう」がありつつ、すぐにでも出来ることも沢山書いてあり、その両方が入っててためになりました！
6人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
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every
5つ星のうち5.0 実践本
2018年6月11日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
著者の１作目がとてもおもしろかったので、こちらも購入。タイトルはキャッチ―だけど、中身は実践にうつしやすくて生活に取り入れやすいヒントがたくさん。ちょっと難しい部分もあるが。こんなチープなタイトルにしなくても、中身がよいんだから売れると思います。。。１作目同様、レシピはさすがの一言。
4人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
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Amazon カスタマー
5つ星のうち5.0 子供の食事に悩んだら
2018年9月14日に日本でレビュー済み
バランスの良い食事、魚がいい、朝ごはんは大切、薄味で等々の食事の常識の理由にについて、
きちんと答えてくれる本です。
また、子供の偏食、おやつ、外食や中食との付き合い方等の子供の食に関してよくある悩みに、
実践的で実行に無理のない対応策が提示されています。
料理のお手伝いについても触れられていることも良かったです。

タイトルは「子どもの頭がよくなる食事」ではありますが、
親子で作って食べる健康な食事、親子で作って食べる豊かな食事を
肩肘はらず、楽しみながら進められる気がします。

これから早速実践してみたいと思います。
6人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
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