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シリコンバレー式 自分を変える最強の食事 ペーパーバック – 2015/9/18
購入オプションとあわせ買い
毎日0.5キロ痩せて、パフォーマンスが最大化する!
★NYからシアトルまで、全米の食生活を
劇的に変えた大ベストセラー!
★朝日新聞、日経新聞ほか、各紙ランキングを席巻!
週刊文春、フィガロジャポンなど、テレビ・雑誌で絶賛続々!
シリコンバレーで成功したITの寵児が、
膨大な年月と費用を投じて世界中の食とダイエットを研究しつくし、
脳科学から栄養学、生化学まであらゆるエビデンスを総合、
自らの体まで「ハック」し尽くして答えを出した「食と体の真実」とは?
低炭水化物、低カロリー、菜食主義……
あらゆる食事法の「痩せる効果」「健康効果」「頭をよくする効果」をすべて検証、
自らもIQを20ポイント上げ、50キロ痩せた「完全無欠」の食事メソッド!
【内容より】
・朝、「ヨーグルト」を食べると太る
・IQは「食べ物」で変わる
・空腹になる食べ方、ならない食べ方
・「腹が空っぽ」のときがいちばん筋肉がつく
・炭水化物は「夜」に食べたほうがいい
・脂肪を食べると痩せる
・「カロリー制限」では痩せられない
・低炭水化物ダイエットは「カビ」を減らすから効く
・「空腹ホルモン」をハックする
・あなたの体を「解毒マシン」にする
・脳は「脂肪」でできている
・炭水化物をカットすると、うまく眠れなくなる
・「冷や飯」が腸内の善玉菌を育てる
・果物が「集中力とエネルギー」を奪う
・パンを「一切れ」食べると、時間差で悪影響が出る
・同じものでも「食べる時間」で毒になる
・パフォーマンスを最大化する「ベストの朝食」とは?
・カフェインが脳を守る
・「腸内細菌」を飢えさせると、脂肪が燃える
・体内の「痩せ型」細菌にえさをやる
・栄養は調理しだいで変幻自在
……など
- 本の長さ352ページ
- 言語日本語
- 出版社ダイヤモンド社
- 発売日2015/9/18
- 寸法13.1 x 2 x 19 cm
- ISBN-109784478039670
- ISBN-13978-4478039670
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商品の説明
著者について
IT起業家、マーケター、投資家、そして自分の心身を劇的に改造したバイオハッカー。シリコンバレー保健研究所所長。ウォートン・スクールでMBAを取得し、eコマース(電子商取引)を史上初めて行うなどシリコンバレーで成功するも肥満と体調不良に。その体験から、ITスキルを駆使して自らの体をバイオハッキング(=数値化&徹底分析)、世界トップクラスの医学博士、生化学者、栄養士等の膨大な数の研究を総合し、自己実験に30万ドルを投じて心身の能力を向上させる方法を研究。その集大成が本書である。現在はブレットプルーフ・エグゼクティブCEOを務める。自らもIQを20ポイント上げ、50キロ痩せたその画期的なアプローチは、LAタイムズ、フォーブス、CNN、ABCニュース、ヴォーグ等、数多くのメディアで話題に。いまやハリウッドスターからトップアスリートまで数々のセレブリティが実践するなど、全米で大ブームになっている。医師のラナ夫人も著書を持つ健康のスペシャリスト。
栗原百代(くりはら・ももよ)
1962年東京生まれ。翻訳家。早稲田大学第一文学部哲学科卒業。東京学芸大学教育学修士課程修了。訳書に『相性のよしあしはフェロモンが決める』(草思社)、『レイチェル・ゾー・LA・スタイル・A to Z』(メディアパル)、『資本主義が嫌いな人のための経済学』(NTT出版)、『しまった! 』(講談社)など。
登録情報
- ASIN : 4478039674
- 出版社 : ダイヤモンド社 (2015/9/18)
- 発売日 : 2015/9/18
- 言語 : 日本語
- ペーパーバック : 352ページ
- ISBN-10 : 9784478039670
- ISBN-13 : 978-4478039670
- 寸法 : 13.1 x 2 x 19 cm
- Amazon 売れ筋ランキング: - 19,986位本 (本の売れ筋ランキングを見る)
- カスタマーレビュー:
著者について

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カスタマーレビュー
お客様のご意見
お客様はこのダイエット本について、以下のような評価をしています: 食の知識や栄養構成や摂るタイミングは参考になると好評です。バターコーヒーが美味しいと感じており、飽きずに続けられるようです。また、脂燃焼型の身体に近づいているという報告もあります。体重・脂肪が減り、筋肉量が増えたという声があります。 健康面でも、食事の見直しや食生活の見直しで空腹感がなく過ごせるとの声が多くあります。 一方で、ストイックな内容(食材の調達や実践)については意見が分かれているようです。
お客様の投稿に基づきAIで生成されたものです。カスタマーレビューは、お客様自身による感想や意見であり、Amazon.co.jpの見解を示すものではありません。
お客様はこの本の味について非常に高く評価しています。美味しいと続けられる点や、完全無欠ドリンクの栄養成分を摂取することで生活が快適に過ごせたという声が多くあります。また、ヘルシーなおやつの作り方も掲載されており、甘党の方にも好評です。さらに、この本では食材の知識を得ることができ、体調を調整できるようになったという意見もあります。
"...プチ断食は、腸活になるという。 朝はバターコヒーだけなので、(朝食の準備がなく)時間が有効活用できる利点がある。 夕食はしっかり食べられ、続けやすい。 食品毎に良い悪いのランク付けを行っているが、..." もっと読む
"...この本の内容を実践してみたところ なんと、たった3日で 解決することが出来ました。 良質な高脂肪、高タンパク質、低炭水化物 を取ることで、これほどまでに変わるものかと 正直ビックリでしたし、「食事をナメていたな...」..." もっと読む
"安心・安全な食事をしたいものにとって、大変有効な著作であり、賞賛にあたいする。 しかし、著者がアメリカ在住のため、アメリカの食材をベースとした評価であり、詳細に見てゆくと、細かい点で、誤りや、いまだ学会で決着を見ていない評価もあり、注意が必要である。 例えば 1...." もっと読む
"...アマゾンで買ったギー(バターよりも純度が高くて良い気がします。)とオイルで完全無欠のコーヒーを。 ビックリする程美味しくて、しかも本に書かれている通り、午前中はこれ一杯で全く空腹感がありません。..." もっと読む
お客様はこのダイエット本について、食の知識の参考になると評価しています。内容はとても勉強になり、栄養構成や摂るタイミングが参考になると好評です。また、シリコンバレー式「自分を変える最強の食事」というテーマで、自分の生活が変化する一冊だと感じています。一方で、ストイックな内容(食材の調達や実践)が多く、継続できないという指摘もあります。バターコーヒーダイエットの参考書としても注目されています。
"...代替したら無意味になるような方法。 栄養構成や摂るタイミング等は参考になります。" もっと読む
"安心・安全な食事をしたいものにとって、大変有効な著作であり、賞賛にあたいする。 しかし、著者がアメリカ在住のため、アメリカの食材をベースとした評価であり、詳細に見てゆくと、細かい点で、誤りや、いまだ学会で決着を見ていない評価もあり、注意が必要である。 例えば 1...." もっと読む
"著者自らが実験台となって実施した健康食事法なので、発信された情報に説得力があります。 巻末についているレシピには、ヘルシーなおやつの作り方まで掲載されているので、甘党の私にはありがたい情報でした。" もっと読む
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お客様はこのダイエットプログラムについて、以下のような評価をしています: この本は体重や脂肪の減少に効果があり、筋肉量も増えたと報告しています。また、バターコーヒーの効果も高く評価されており、確立されたダイエット・パフォーマンスアップのメソッドだと感じています。また、生活の質を高めてもらったという声もあります。
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"...とはいえ、本書によって体重が減ったことと、ダイエットを意識しないシンプルな食生活、 そして元気を取り戻せたことは非常にありがたく、引き続き実践したいと思っています。 これを続けて半年後に肉体がより健康で元気になっていることを願っています(笑)" もっと読む
"...しかし、2017年にこの本に出会い、実践したところ、1.5ヶ月で10kgの減量に成功し、集中力も上がり、さらには頭が良くなりました。(数字8桁は一瞬で覚えられる。)これまで31年間自分自身が発達障害で、何かハンディを背負って生きていたのではないかと思うほどの変化でした。..." もっと読む
"...昼食、夕食はこの本に書かれている事をあくまで参考に、出来る事を出来るだけ実行していますが、 毎日確かに体重が減って行きます。デニムのウエストも始めて一週間もしないうちに緩くなり始めました。 効果は絶対にあります。..." もっと読む
お客様はこのダイエット方法について、食欲を抑えてくれて栄養のバランスが取れると評価しています。朝1杯のバターコーヒーだけでお昼まで空腹感なく過ごせるという声が多くあります。また、脳に栄養が行き届いてる感がしっかりあって頭が冴えやすくなると感じています。低炭水化物低タンパク質ダイエットで、エネルギーの大半を脂質から摂るダイエットであることも好評です。腸内環境もよくなり、パフォーマンスUPにもつながったという報告もあります。
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"...この本の内容を実践してみたところ なんと、たった3日で 解決することが出来ました。 良質な高脂肪、高タンパク質、低炭水化物 を取ることで、これほどまでに変わるものかと 正直ビックリでしたし、「食事をナメていたな...」..." もっと読む
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お客様はこの食を科学してあらゆる体調を改善する本を高く評価しています。体が調子が良くなり、非常に元気になり、エネルギッシュになったという声があります。また、バターコーヒーの満足感があり、美味しいと感じています。朝が弱い人や肌が弱い人にもお勧めだと考えています。特に、体に炎症を発生させない点や、カビが脳に対して与える悪影響について指摘されています。
"...正直ビックリでしたし、「食事をナメていたな...」 と言わざる終えませんでした。 また今はすごく元気&エネルギッシュに変わったので 別の本なども読みあさり私の場合は 「ジェットコースター血糖」..." もっと読む
"これを読んで、最強のコーヒーいただいてます。良いですね。ありがとうございます" もっと読む
"...まったく体調は良いし、攪拌したグラスフェッドバター珈琲(攪拌しないと意味が無い)はとても美味しいので飽きずに続ける事が出来ています。 内容は食べ物についての著者の経験からの良いもの悪い物、どんな影響があるか。。等。..." もっと読む
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お客様はこのコーヒーの健康効果を高く評価しています。頭スッキリし、体が楽になり、集中力が強化され、頭がキレキレになると感じています。また、睡眠の質も改善され、寝起きがすっきりしたと報告されています。胃の調子が良くなり、午前中ハイパフォーマンスで5日で2kg痩せたという声もあります。さらに、完全無欠コーヒーで頭すっきりし、物事を落ち着いて考えることができるようになったという意見があります。
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"...朝をバターコーヒーにして昼食と夕食を6時間以内に済ませることで毎日18時間のプチ断食。 胃の調子がいいし午前中ハイパフォーマンスだし5日で2kg減り私には合っているようです。 続けるにはレシピ集が要るなと感じていますが..." もっと読む
"...また記載されている項目も多く全てを実践するのは到底不可能なので出来そうな所だけ拾ってます。それでも試してみた結果、身体が楽になったと感じています。..." もっと読む
"...具体的に、グルテン、レクチン(ナス科野菜、ピーナッツ)、ヒスタミンをできる限り除去した事で、じんましんがかなり改善され体が楽になりました。今までは、ローフードを意識していましたが体調の改善がなく疑問を持つようになっていたので、この本で生食に適さない野菜を再確認できました。..." もっと読む
お客様はこの書籍について、非常に面白く参考になったと評価しています。体験談からくる食事法が説得力があり、読むだけでも面白いと感じています。また、書かれていることはとても説得力があると述べており、実践的な情報が含まれているようです。一方で、内容については意見が分かれています。記述が散漫で内容が浅く、話が回りくどくてよく分からなかったという指摘があります。バターコーヒーやバターのレシピについても、真似してみる価値があるという意見もあります。
"非常に面白く参考になりました。 食事に関する多岐な項目についての具体的な考察が端的に取りまとめられています。 特にカビ毒という観点は大変参考になりました。 農薬や化学肥料という点と共に幾らオーガニックであっても管理がいい加減で..." もっと読む
"...臨時として一時的な減量手法としてわりきるのがいい。 取り入れてみる価値はある。 書籍の中身については疑問符が残るし、よく吟味したほうがよい。 でも真似してみるということにこそ価値がある。..." もっと読む
"...あまたのダイエットに関するウソや問題点を説明していて、 読むだけでも面白くて為になります。 これだけで☆3です。 ファスティングの冴えた感覚のままエネルギッシュにすごせるのは面白いですが、..." もっと読む
"...しかし、なんと言っても、読みずらい。読みにくい。この定価で売る出版物ではない。 1.そもそも問題として、記述が散漫。情報があちこちに散らばっており、サブタイトルの中の途中で話題がいきなり変わるのでIQが低い私にはフォロー困難。 2...." もっと読む
お客様はこのバターコーヒーダイエットの読みやすさについて意見が分かれています。原本を読むとよく理解でき、知識のひとつとして評価されています。一方で、訳書独特の読みにくさがあり、日本語訳が分かりづらいという指摘もあります。レシピがとてつもなく読みづらいという声もあります。
"...シリコンバレーセレブの実践法なので、真似しようと思うと我々庶民はエンゲル係数が爆上がりする ・翻訳の問題も大きいが、レシピがとてつもなく読みづらい。 もし続刊を日本で出されるのであれば ・医学的・科学的裏取り ・..." もっと読む
"コンピューターハッカーが、肥満の原因をハックする本。 バターコーヒーダイエットは広まっているが、やはり原本を読むとよく理解できる。 私も、ドンッと落ちた。..." もっと読む
"...細胞膜は飽和脂肪酸からできている?など。あまり本気にしないで、人に自慢するときは、ウェキで調べた方がいい。 5.翻訳が悪い。直訳。原文には忠実かもしれないが(原文を読もうとも思わないが)、日本語になっていない。翻訳者の資質を疑う。これを出版した出版社の良識を疑う。..." もっと読む
"翻訳が英語の文体ををそのまま日本語に置き換えたような表現が多く、非常に読みにくいです。もっと自然な日本語で表現できる翻訳者の方に再度翻訳していただき出版して欲しいです。" もっと読む
イメージ付きのレビュー

鵜呑みにはできないが参考にはなる
上位レビュー、対象国: 日本
レビューのフィルタリング中にエラーが発生しました。ページを再読み込みしてください。
- 2024年3月27日に日本でレビュー済みAmazonで購入朝バターコーヒーだけで
お昼まで空腹感なく過ごせてる。
いま育休中で、それまで常におやつ食べながら過ごしてたのに。
頭も冴えている感じがして
家事も捗ってるし
イキイキしてる。
結果が出せそうでワクワクしてる。
運動もすればいいと思ってて過度な運動も無理に頑張ってたけどその必要もなかったなんて。
- 2020年9月12日に日本でレビュー済みAmazonで購入コンピューターハッカーが、肥満の原因をハックする本。
バターコーヒーダイエットは広まっているが、やはり原本を読むとよく理解できる。
私も、ドンッと落ちた。
主たる方法は、BIF (Bulletproof Intermittent Fasting = 完全無欠断続的断食)。
要するに、毎日18時間断食をする1日2食(ちなみにこの本の原著は2014年出版)。
そして、断食最中である朝に、バターコヒーを摂る(油を摂っても断食中とみなす)。
最初の3週間を過ぎれば自分の体と相談しながら16時間断食にしてもよい。
「朝食を抜いてはだめ」という日本の常識をさらりとかわした考えは斬新。
プチ断食は、腸活になるという。
朝はバターコヒーだけなので、(朝食の準備がなく)時間が有効活用できる利点がある。
夕食はしっかり食べられ、続けやすい。
食品毎に良い悪いのランク付けを行っているが、
このような細かい点は、参考にする程度でよいだろう。
糖質制限ダイエットのひとつ。
"炭水化物"を摂るなら「夜に少しだけ」とか、「週1,2回100~150g食べるべし」など、
ハードな糖質制限ではない。
「レジスタントスターチも試してみてね」としている。
私は糖質制限でお腹にガスが溜まりやすかったり便の硬さが安定しなかったが、
BIFを取り入れることで、非常に改善した (プチ断食で悪玉菌が減るので)。
著者は、ホルモンや腸内細菌が体形・体重を決定していると考えている。
最初の3週間はドンッと落ちたが、継続していると体重が落ち難くなる。
しかし、9ヶ月後にウエストがダウンしていることに気付き、継続する気になった。
LDLも始めて2ヶ月後に高くなっていたが、継続している内に元に戻った(私の場合は)。
しかし、また体重は落ちにくくなる。BIFは1年半ほどで止めてしまった。
改めて考えると、短期的に体重を落とすには結果が出やすい方法であり、
結果が出やすいので糖質制限という食事方法も身に着けやすいと思う。
ただ、食事の(カロリーで)50~70%を油・脂肪から摂る方法は、日本人にとって長期的には難しいと思う。
玄米断食や酵素断食なども参考にした方がよいかも知れない。
この本では発酵食品はNGだが、玄米断食や酵素断食なら発酵食品もOKだろう。
[原著 vs. 日本語版]
・原著には「体験者からの声」(黒枠の中)も載っている。日本語版にないのは残念。
・日本語訳は分かり難いところがあるので、読むときのコツは「小見出しは無視すべし」である。
(原著から結構変更されているため)
・誤解を生む訳(?)で目についたところを少し挙げると、
(例) [日本語版]「ご近所でいちばんの高級店(=fanciest coffee shop)に行くことだ」
→ [修正案]「高級店」でなく「コーヒー好きの店」が誤解ないかな。自家焙煎してる店。
(例) [日本語版]「運動(=Work Out)を減らせば、もっと筋肉がつく」
→ [修正案]「運動」でなく「激しい運動」が誤解ないかな。
・日本語版は参考文献・Webサイトが欠落しているが、原著はしっかり表記している。
・日本語版では、お馴染みの調味料「グルタミン酸ナトリウム」に対する注意喚起のほか、
日本でも知られたGABA, オルニチンなどの話もごっそりなくなっている。
ただ、この本、コンピューターハッカーによる本なため、
すばらしくピークが立っており、「オタク」っぽさ満載。
そんなところも楽しもう!
本人が書いている通り、専門家はたくさんいるが、その英知をつなぎ合わせられる人は
少なく、この本はそれを行った結果だと思う。この点は評価したい。
- 2016年10月23日に日本でレビュー済みAmazonで購入以前からケトジェニックダイエットをしており、代謝やボディメイクなどの研究をしてきました。
で、ある程度情報武装した状態でこの本を見ました。
内容を自分なりに要略すると
糖質制限、ローフードなどを良いとこどりした感じ。
必要とされる食材は日本では手に入りにくいものばかりで、食材自体が本質だったりして
代替したら無意味になるような方法。
栄養構成や摂るタイミング等は参考になります。
- 2018年6月14日に日本でレビュー済みAmazonで購入かなりブームから遅れてバターコーヒーをはじめました。
私は今、30代半ばですが
10数年前から、「疲労感が抜けない」「疲れやすい」
「すぐ眠くなる」「一日10時間睡眠」など。
最近では、これらが仕事に支障が出るレベルで
かなり悩んでいたのですが、
この本の内容を実践してみたところ
なんと、たった3日で
解決することが出来ました。
良質な高脂肪、高タンパク質、低炭水化物
を取ることで、これほどまでに変わるものかと
正直ビックリでしたし、「食事をナメていたな...」
と言わざる終えませんでした。
また今はすごく元気&エネルギッシュに変わったので
別の本なども読みあさり私の場合は
「ジェットコースター血糖」
というのが原因だったということが分かりました。
ちなみに、睡眠時間は10時間→5.5時間
に変わり、昔と比べて余った4.5時間
何をして良いのか分からず
時間を持て余している状態です。
贅沢な悩みですね。笑
本当、毎日めちゃくちゃ楽しく
過ごせるようになったので
昔の僕と同じような悩みを抱えているなら
2周間くらいは完璧に真似してみる
ことをおすすめします!
- 2023年7月14日に日本でレビュー済みAmazonで購入朝食については数々のドクターがあげているYouTube動画を見て、食べた方がいい、16時間消化器官を休めるため取らずに休めた方がいいなど、さまざまな意見があります。自分は今、更年期真っ只中で体調がすぐれず、水を飲んでも太るような感覚さえあったけど、完全無欠コーヒーを昨年秋あたりからチャレンジ。そもそも人生初のファスティング(5日間)で3-4キロ落とし、その後、酵素ドリンクは経済的に永遠に継続できないし効率的ではないと思いこちらにシフト。全てが正しいとは思わないし、西洋人と東洋人の違いもある。そこを分かった上で本書を理解するようにしました。正直ファスティング期間中→回復期も昼まで食事を取らずに水分補給で鍛えられたので、体が慣れてきていたので継続できてたのかなと思う。朝食しっかり取る習慣だった人がいきなりこれに変えると、勤務中はお腹が鳴って業務内容によっては支障がでるかも。自分の場合は勤務日でない時は完全無欠コーヒーとジムで水泳、トレーニングを加え、ファスティング終了時の体重プラス1で維持できている。たいちょうもいいのでこのまま継続したいと思う。これまでの食事に関するマインドシフトのきっかけにはなる本だと思う。
- 2017年2月8日に日本でレビュー済みAmazonで購入手軽に痩せられることと、なおかつダイエットを意識せずに生活できる事が素晴らしいと思います。
デスクワークと不摂生生活でやや肥満気味になり、一昔前には履けていたジーパンが履けなくなってました。
4~5kgほどの減量を手軽にできないかなぁと思っている最中、知り合いの勧めで一か月前に購入しました。
私の場合、標準体重ぎりぎりという程度の体型で、単純に体重を減らしたいというよりかは、
ダイエットで貴重な時間や空腹の苦しみを感じずにある程度の減量ができないかぁと考えてました。
そして今から一か月前に本書を購入ののち、完全無欠コーヒーと、
その他いくつかの完全無欠な食材を食べることを生活に取り入れています。
実践してること、良かった事と悪かった事は以下のような感じです。
○実践してること
まだ三週間ほどですが、本書に書いてあったことのうち、以下を実践してます。
※ダイエットに関係ないことも含みます。
○起床・塩水を飲む。
○朝食・完全無欠コーヒー2杯
○昼食・完全無欠コーヒー2杯
○夕食・野菜もしくは完全無欠な食材をメインにした料理
ただし、素材やレシピ・調理法にはそれほど厳格にこだわっていないので、厳密な意味での完全無欠にはなってないと思います。
※それでもある程度の結果が出てます。
○良かったこと
1.完全無欠コーヒーのおかげで生活がシンプルになった
一人暮らしで不摂生な食生活を送っていた自分としては、
いい加減な食生活から脱却したいという気持ちもあったので、
朝と昼は完全無欠コーヒーだけ採っていればいいという生活は非常に楽でありがたいです。
また、夕食もこの本にある食材をメインに選べばよいので、
スーパーで購入するものも楽に選べるようになり、
食べることにあれこれ悩まずに済むようになりました。
2.ダイエットを意識せずに勝手に体重が減り、ウエスト回りが痩せた。
実践直後は本当に毎日0.5kgずつ体重が減っていきました!
以前なら相当我慢をして減らしていた体重なのに、これにはびっくりしましたね。
感動的なことに、以前はお腹回りの贅肉のせいで入らなくなったジーパンが
すんなり履けるようになったことには驚きを隠せませんでした。
3.身体が元気になった。
これもかなりありがたかったです。
さすがに「頭が冴える」という感覚にまではなってませんが、
体調は以前の不摂生生活時代に比べて大幅に改善され、身体はかなり元気になったと思います。
○悪かったこと ※とはいってもそこまでの問題点ではないです。
1.やや肥満という程度なら、そこまでの減量は期待しない方がいいかも
たしかにこの生活により4~5kgの減量につながりましたが、
それ以降は体重が落ちることはなく、お腹回りのぜい肉も完全には落ちきってません。
著者のように腹筋が割れたりもしていません(笑)
モデルになっている著者は、もともとかなり健康を損ねていたために、
大幅な減量・改善につながったのだと思いますが、標準体型の人はそこまで期待できないかと。
毎日0.5kg痩せるという先入観で実践したこともあり、これはやや肩透かしの結果でした。
とはいえ、本書によって体重が減ったことと、ダイエットを意識しないシンプルな食生活、
そして元気を取り戻せたことは非常にありがたく、引き続き実践したいと思っています。
これを続けて半年後に肉体がより健康で元気になっていることを願っています(笑)