新品:
￥1,650 税込
お届け日 (配送料: ￥455 ): 4月21日 日曜日
発送元: 滋賀びわこ書店
販売者: 滋賀びわこ書店
配送料 ¥455 4月21日 日曜日にお届け（11 時間 38 分以内にご注文の場合）
詳細を見る
残り1点 ご注文はお早めに 在庫状況について
￥￥1,650 () 選択したオプションを含めます。 最初の月の支払いと選択されたオプションが含まれています。 詳細
価格
小計
￥￥1,650
小計
初期支払いの内訳
レジで表示される配送料、配送日、注文合計 (税込)。
出荷元
滋賀びわこ書店
出荷元
滋賀びわこ書店
販売元
滋賀びわこ書店
（2192件の評価）
販売元
滋賀びわこ書店
（2192件の評価）
支払い方法
お客様情報を保護しています
お客様情報を保護しています
Amazonはお客様のセキュリティとプライバシーの保護に全力で取り組んでいます。Amazonの支払いセキュリティシステムは、送信中にお客様の情報を暗号化します。お客様のクレジットカード情報を出品者と共有することはありません。また、お客様の情報を他者に販売することはありません。 詳細はこちら
支払い方法
お客様情報を保護しています
Amazonはお客様のセキュリティとプライバシーの保護に全力で取り組んでいます。Amazonの支払いセキュリティシステムは、送信中にお客様の情報を暗号化します。お客様のクレジットカード情報を出品者と共有することはありません。また、お客様の情報を他者に販売することはありません。 詳細はこちら
配送料 ¥450 4月24日-26日にお届け（11 時間 38 分以内にご注文の場合）
詳細を見る
中古商品: 良い | 詳細
発売元 通販ショップの駿河屋
コンディション: 中古商品: 良い
コメント: [特記]ゆうメールにて配送のため日祝配送不可。配送日及び時間指定はできません。また郵便追跡はできませんのでご了承ください。■中古商品の場合、擦れ・日焼け・多少の汚れ等、経年による劣化ががございます。帯・ハガキ・チラシにつきましては、原則付属致しません。全ての商品はアマゾンコンディションガイドラインに準じて出品を行っているものとなります為、事前の状態・仕様のお問い合わせにはお答え致しておりません。詳しくはAmazonマーケットプレイス コンディション・ガイドラインをご確認下さい。「限定」「初回」などの表記があっても特典や内容物のない場合がございます。■ご注文後、駿河屋からメールが届かない場合はメールアドレスの誤登録、受信拒否設定の可能性がございますのでご確認ください。■弊社サイトと併用販売を行っているため、品切れの場合はキャンセルとさせていただきます。■毎朝7時の受信のため7時を過ぎてからのお問い合わせ、ご注文は全て翌日の扱いとなります。■お客様ご都合のご返品の場合、送料と手数料を差し引いた金額のご返金となります。
新品＆中古品 (26)件の出品：
￥505  + ￥450 配送料
Kindleアプリのロゴ画像

無料のKindleアプリをダウンロードして、スマートフォン、タブレット、またはコンピューターで今すぐKindle本を読むことができます。Kindleデバイスは必要ありません。

ウェブ版Kindleなら、お使いのブラウザですぐにお読みいただけます。

携帯電話のカメラを使用する - 以下のコードをスキャンし、Kindleアプリをダウンロードしてください。

KindleアプリをダウンロードするためのQRコード

JUNAさんの最強で最愛の家ハンバーグ 単行本（ソフトカバー） – 2018/1/26

神田智美(JUNA) (著), 佐藤 朗 (写真)
5つ星のうち3.0 9
すべての形式と版を表示
{"desktop_buybox_group_1":[{"displayPrice":"￥1,650","priceAmount":1650.00,"currencySymbol":"￥","integerValue":"1,650","decimalSeparator":null,"fractionalValue":null,"symbolPosition":"left","hasSpace":false,"showFractionalPartIfEmpty":true,"offerListingId":"oyEk7pXYy1qBv4KWVx%2BEpktpAYPsIoEX31ju7uDzfDASLGtiyDlEwrt7seHt5sDnUBsM3kPBdo6qC%2BHtVwylxzm4%2Bni222dx1WDD11%2FVAQ26J46YRFefTFzsLXJ6hDmRkZALaqpe7uci5x9%2Bm9Usc2QhXakLSiWTQ8h9RMnhKgHyIPhiN1V%2BO1OZzDpnqwij","locale":"ja-JP","buyingOptionType":"NEW","aapiBuyingOptionIndex":0}, {"displayPrice":"￥505","priceAmount":505.00,"currencySymbol":"￥","integerValue":"505","decimalSeparator":null,"fractionalValue":null,"symbolPosition":"left","hasSpace":false,"showFractionalPartIfEmpty":true,"offerListingId":"oyEk7pXYy1qBv4KWVx%2BEpktpAYPsIoEXyxmvxi9zBUyJgk%2BImKedjdeTQj%2Fvw5rhPUiOo6g1ZfUb63UY4pessWL0jtTB6j0REQv%2FACDQ0OA4l%2Boc9M7Io7ms4stQaZiqoM2Vjdyqe5vhAoJkmYPo9SuSxOnNPdiIVzaicTv7zcePEws3cXAAnQ%3D%3D","locale":"ja-JP","buyingOptionType":"USED","aapiBuyingOptionIndex":1}]}

購入オプションとあわせ買い


家庭で食べる好きな料理ランキングに必ず上がるハンバーグ。
本書では、そんな家庭料理の大定番ハンバーグを「最強で最愛の家ハンバーグ」にすべく、
自らを「ハンバーグオタク」と称するレシピブロガーJUNAさんが長年研究しつくしてきたノウハウを完全収録しました。

そうです、JUNAさんといえば「ツルピカハンバーグ」。

あのツルツルでピカピカで高さのあるハンバーグを作るためのノウハウをじっくり1章分を使って解説、
さらにブログその他著書で大人気だったアレンジレシピや、本書のために考案した新作レシピまで、詳細な解説とともに全25種類。
といっても、必要な素材は近所のスーパーで買える普通のひき肉とどこの家庭の冷蔵庫にも常備されている定番調味料だけだから、思い立ったらすぐ作れます。
ごくごく普通の素材で極上の味を追求した家ハンバーグのすべてをどうぞ。


【第1章】 大公開! 究極の定番 家ハンバーグの作り方
ハンバーグ素材の主役ひき肉のこと、準備、追加素材、こね方、成形法、焼き方盛り付け
●レシピ:
ツルピカふわふわハンバーグ
だし汁でふっくら和風ハンバーグ


【第2章】 豚ひき肉・鶏ひき肉・豆腐・牛ひき肉のハンバーグ
合いびき肉に変わる素材とその特徴、素材別調理法のまとめ
●レシピ:
ガーリックしょう油香る豚バーグ
春野菜いっぱいの豚バーグ
ジューシーチキンハンバーグ
照り焼きマヨチキンハンバーグ
ひじき&ごぼう入り豆腐ハンバーグわさびのせ
ヘルシー豆腐ハンバーグきのこソース
ジューシービーフハンバーガー&ホームベーカリーで作るお手軽バンズレシピ
すき焼き風ハンバーグ


【第3章】 合いびき肉で作る王道ハンバーグのアレンジ法 ソースの考え方と作り方
王道ハンバーグに変化を加えて楽しむには、王道ハンバーグの二大アレンジ法、他
●レシピ:
野菜も楽しむハンバーグ バターしょうゆソース
ハンバーグステーキ クリーミーきのこソース
ハンバーグステーキ オニオンジンジャーソース
バター入りおろしポン酢がけハンバーグ
ハンバーグステーキ 梅入りだしあんかけ大葉添え
ハンバーグステーキ 簡単トマトソース
ロコモコ風ワンプレート
煮込みハンバーグ フレッシュトマトソース
ルーなしで作るハヤシ風煮込みハンバーグ
チーズインハンバーグの包み焼き
ダブルチーズハンバーグ 本格イタリアントマトソース
煮込みハンバーグ デミグラスソース
ハンバーグカレー
お弁当用ハンバーグ


【第4章】 転機にいつもハンバーグ
は師にも棒にも引っかからなかった子ども時代、"JUNA夫さん"という超天然キャラに出会う、
結婚→出産→手術という怒涛の日々、ネットの世界への本格デビュー、今の私
●レシピ:
アレルギー対応 卵・牛乳なしビーフハンバーグ
Previous page
  1. 本の長さ
    365ページ
  2. 言語
    日本語
  3. 出版社
    イカロス出版
  4. 発売日
    2018/1/26
  5. 寸法
    21 x 14.8 x 2.5 cm
  6. ISBN-10
    4802204892
  7. ISBN-13
    978-4802204897
  8. すべての詳細を表示
Next page

商品の説明

出版社からのコメント


大人気レシピブロガーJUNAさんの代名詞ともいうべき「ツルピカハンバーグ」が丸ごと1冊……え、ハンバーグだけで1冊丸ごと? と誰もが驚くでしょう。
それくらいハンバーグ愛好家JUNAさんのハンバーグ愛は止まりません。本当に1冊分を書き上げてしまいました。
そうして言うには「ハンバーグ愛に関しては誰にも負ける気がしない」と。

そんな本書は、もしかしたら読むだけでお腹いっぱいになってしまうかもしれません。
どの段階でその作業を行う理由とは、こうすれば必ず失敗をふせぐことができる、おいしい家ハンバーグをさらにおいしく楽しむためのアイディアなどなど文章だけでも超絶の充実度。
おかげで本書を担当したスタッフ(全員が子持ち)―-編集者はもちろん、校閲者もデザイナーも、完璧なツルピカハンバーグが作れてしまいました。
家族がうまいうまいと大喜び。まさに「最強で最愛の家ハンバーグ」を体験しました。

ではなぜそれほどまでにJUNAさんがハンバーグにこだわっているのでしょうか。
こたえは本書の第4章にあります。JUNAファンはむしろ4章から読み始めていただきたい…
これを読んだらさっそく大切な人と一緒に「最強で最愛の家ハンバーグ」が作りたくなります。ぜひ作って味わってみてください。

著者について


神田智美(JUNA)

1972 年生まれ、静岡県在住。
夫と娘の3 人暮らし。
2008 年よりブログ「Quality of Life by JUNA」をスタート。
レシピポータルサイト「レシピブログ」の殿堂入りブロガーで、フォロワー数は4 万人を超える。
家族のために作る料理の丁寧なレシピが大人気で、これまでに8 冊の著書を出版。
企業のレシピ開発やメディアへの出演等、様々な分野で活躍中。

登録情報

  • 出版社 ‏ : ‎ イカロス出版 (2018/1/26)
  • 発売日 ‏ : ‎ 2018/1/26
  • 言語 ‏ : ‎ 日本語
  • 単行本（ソフトカバー） ‏ : ‎ 365ページ
  • ISBN-10 ‏ : ‎ 4802204892
  • ISBN-13 ‏ : ‎ 978-4802204897
  • 寸法 ‏ : ‎ 21 x 14.8 x 2.5 cm
  • カスタマーレビュー:
    5つ星のうち3.0 9

カスタマーレビュー

星5つ中3つ
5つのうち3つ
9グローバルレーティング

この商品をレビュー

他のお客様にも意見を伝えましょう
カスタマーレビューを書く

上位レビュー、対象国： 日本

Amazon カスタマー
5つ星のうち5.0 美味しくできました！
2018年2月21日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
なかなか褒めてくれないうちの旦那が、しつこく「また作って！」と言ってくるハンバーグがわたしでもできました。ブログではなく、著書で著者を知ったわたしは、著者さんの食、特にハンバーグとミートソースへの想い、闘病と戦っている時の旦那さんの優しさなど、文章も感銘を受けました。ハンバーグの作り方だけ知りたい人は数ページで読めます。個人的には、レシピ以外の部分も読みごたえがありました。
24人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
まる
5つ星のうち1.0 えっ。
2018年6月6日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
ビックリです。
辞書並みの分厚さ、大きさの本が届きました。
当然文字だらけで、読みにくく滅茶苦茶めんどくさい。
この本のレシピより簡単に、もっと美味しく作れるレシピ本は沢山あると思います。
おすすめしません。
7人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
taibimamma
5つ星のうち3.0 ちょと読みにくい・・・
2018年7月23日に日本でレビュー済み
（著者と同じ名前ですが別人です）
大好きなJUNAっちのレシピ本、すでに数冊持っています
いつも丁寧なレシピと、必ず美味しい味付けなのでありがたいです

ただ今回は分厚過ぎのような気が
レシピかエッセイのどちらかを別冊した方が、読者の方には喜ばれるかも
これだとキッチンに運ぶのがちょっと苦痛

「夜にじっくり読もかな！」と思っても
脂がハネた本を寝室に持って行くのはちょっとね。。。
内容が悪いとかじゃなく、「ただ読みずらい」のが正直な感想です

レシピだけ別冊（小冊子でもOK）にして
キッチンでいつでも見れるように、また出してくれたら嬉しいです
折角のレシピや美しい写真がもったいないので......
9人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
ハナマルキ
5つ星のうち2.0 なんだかなぁ
2018年7月26日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
自分は男、著者は著名なカリスマ主婦みたいですが、そのせいなのかなんなのか、文体と内容とテンションにまるで付いて行けません。だからレシピの部分だけをカットして自炊（この場合はPDF化）します。ほんとう、ジェンダー・フリー（？）な人には怒られそうですが、でもやっぱり、、、男が読む本ではないような気がします。
9人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
せき
5つ星のうち5.0 家庭研究の賜！
2023年2月7日に日本でレビュー済み
恥ずかしながら、Amazonではなく本屋で立ち読みして購入しました。パラパラ読んだだけで「この方は相当研究しているな」というのが直感でわかる内容でした。

なんとなく真似て作るには向かない指二本分くらいの分厚さの本…。しかし読んでみるとその内容量にびっくり。
旨味、肉の調達方法、ひき肉の割合、焼き方、ソースの調味料……
「家にあるもので極上の定番ハンバーグを作る研究」が300ページ以上も具体的に記されています。
実際のレシピだけカラーページになっている点もありがたいです。

極上のハンバーグを作るまでには相当な時間が必要ですが、この内容が理解できれば文句ないだろう！という本でした。
1人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
DＤＤ
5つ星のうち5.0 熱い思いの詰まった本
2019年4月16日に日本でレビュー済み
レシピ本とゆうよりもエッセイですのでゆっくり楽しみながら読みました。後半にある著書さんの壮絶なアレルギー経験や、闘病中の著書さんへのご主人の優しさなどハンバーグから展開するお話にドキドキいたしました。ハンバーグへのこだわりを丁寧に書かれていました。食べる事でこんなに人生が豊かになるんだなと思い、家族の食事を預かる身として、たかがハンバーグされどハンバーグ練習していこうと思います。こちらのレシピで作ったハンバーグ、ほっぺが落ちるほど美味しかったです。あんまり美味しくて私天才かな？と勘違いしそうになりました(笑)
3人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート