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グランフェルマージュ バイオ・グラスフェッドバター 無塩 250g

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商品の重量 0.25 キログラム
ブランド グランフェルマージュ
風味 無塩
生物源 ウシ
ユニット数 250 g

この商品について

  • BeurreMoule Biologique!フランス直輸入/有機発酵バイオバター グラスフェッドバター 無塩発酵バター/グランフェルマージュ【250g】
  • 原材料名:生乳
  • 内容量:250g
  • 保存方法:冷蔵
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グランフェルマージュ バイオ・グラスフェッドバター 無塩 250g


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フランス政府が認定した有機基準を満たした牧草を食べて育った牛の乳のみで作りました。コーヒーに溶かして飲むのがお勧めです。

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コク、風味が全く違います
『シリコンバレー式・・・』でバターコーヒーを始めたところ、日本製の特に安くもないバターを摂り過ぎたためか、敏感な私は不調が出ました(エストロゲン系ですね)。そこでデイブ・アスプリー氏の提唱するグラスフェッドバターをさがし、こちらを試してみました。私のミスで取り扱ってる会社の方とお電話で話すことになりましたので、「やっぱり美味しいんですか!?」と伺いましたら、嬉しそうに(電話口から伝わってきました)「美味しいですよ~!」と。愛着持って仕事されてるということは、本物に違いない!と楽しみでした。黄色が濃くてそれもなんだか滋味深い優しい色合い、そして風味がやはり違います。必ずあるあのバター独特の臭みがありません。あれは穀物飼料か人工飼料のためだったのでしょうか。パン(米粉パン)につけても味わい深く、かといってしつこくなく、なんとなく草原で幸せに過ごしている牛の清々しさを感じる私はヘンかしら。そしてもう3個めですが、全く不調なくバターコーヒーはじめ、お料理にも活用しています。日本でも、グラスフェッド概念が拡がり、グラスフェッドバターつくる業者さんが増えることを期待しています。
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