01:ピーリング
02:ペティ
03:三徳
04:薄刃
¥11,911
05:フレキシブル
06:ブレックファスト
07:パン切り
08:ユーティリティ
ラバーゼ 有元葉子のピーリングナイフ70mm オリーブ材 LB-075
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料理研究家有元葉子のキッチンブランド「la base」。キッチン道具の要。ラバーゼの美しく上質な包丁シリーズ。徹底した品質管理の中で仕上げられた藤次郎の刀身は、業務用包丁として鋭利性、耐久性、耐錆性等、他をしのぐ独創的な包丁として、プロの皆様から愛用され続けています。柄は木目の美しいイタリア産オリーブ材を使用。手ざわりが良く、持ちやすい形状を追求しました。持った時に軽く感じるのも魅力です。天然木の良さを包丁に生かした稀に見る美しいデザインです。ピーリングナイフはスジ取り、皮むき等の細かい作業も楽々。手のひらの中に納まるサイズで、指先の一部のように自在に扱えます。