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鶴見 隆史
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食事を変えれば病気は治る: 活性酸素除去+酵素力アップで健康生活 単行本 – 2013/11/23

5つ星のうち3.7 7
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日本図書館協会選定図書。テレビ朝日系列「みんなの疑問 ニュースなぜ太郎」の特集コーナーに著者の神崎夢風先生が出演。加齢臭をなくす料理として本書掲載のレシピが紹介されました!

日本の酵素栄養学の第一人者 鶴見先生と食医食理念の提唱者・活性酸素除去料理研究家 神崎先生の強力タッグが作る最高の健康料理ブック!
鶴見隆史医学博士は「病気の原因は酵素の浪費と酵素不足の食生活にある」との考えから、酵素食、鶴見式半断食の指導を行い、酵素栄養学を用いて多くの難治性疾患の治療にあたっている日本の酵素栄養学の第一人者です。
そして、食医食理念の提唱者である神崎夢風先生は、「万病のもと、老化の原因」といわれる活性酸素を除去する料理を他に先がけて開発。アトピーやメタボをはじめとした体の悩みを、食を通して改善してきました。健康料理学院の開設をはじめ、全国各地での講演や料理教室、各企業の健康料理に関する顧問、雑誌執筆やテレビ・ラジオ出演などを通じて、その理念を広め、ご活躍されています。
本書は、そのお二人の先生が協力して執筆され、「活性酸素除去+酵素力アップ」という体質改善・疾患治療をはかる上での、かつてない強力な食事療法を全国の読者へお伝えします。
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  1. 本の長さ
    168ページ
  2. 言語
    日本語
  3. 出版社
    三和書籍
  4. 発売日
    2013/11/23
  5. 寸法
    18.2 x 1.4 x 23.5 cm
  6. ISBN-10
    4862511589
  7. ISBN-13
    978-4862511584
  8. すべての詳細を表示
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商品の説明

著者について

鶴見クリニック院長/NPO法人鶴見酵素栄養学協会理事長。1948年、石川県生まれ。金沢医科大学医学部卒業後、浜松医科大学にて研修勤務。東洋医学、鍼灸、筋診断法、食養生などを研究。西洋医学と東洋医学を融合させた医療を実践。米ヒューストンでディッキー・ヒューラ博士などから酵素栄養学を学ぶ。 病気の大きな原因は「食生活」にあるとして、酵素栄養学に基づくファスティングや機能性食品をミックスさせた独自の代替医療で、がんや難病・慢性病の治療に取り組み、多くの患者の命を救う。食養生や酵素栄養学に関する著書多数。

健康料理研究家、栄養士、食医食理念提唱者。1958年、宮崎県生まれ。1980年、食医食の理念に基づく健康料理学院を設立。活性酸素の除去料理を他に先駆けて開発、各地で料理教室やセミナーを開設。2005年、国際栄誉賞受賞。07年、NPO法人健康ルネサンス協会(日本食医食協会の前身)を設立、東京・赤坂にキッチンスタジオを開設。永谷園自然食レストラン餉餉及び「食医食これで大丈夫!弁当」開発の指導をはじめ、各企業の健康料理に関する顧問として活躍。

登録情報

  • 出版社 ‏ : ‎ 三和書籍 (2013/11/23)
  • 発売日 ‏ : ‎ 2013/11/23
  • 言語 ‏ : ‎ 日本語
  • 単行本 ‏ : ‎ 168ページ
  • ISBN-10 ‏ : ‎ 4862511589
  • ISBN-13 ‏ : ‎ 978-4862511584
  • 寸法 ‏ : ‎ 18.2 x 1.4 x 23.5 cm
  • カスタマーレビュー:
    5つ星のうち3.7 7

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上位レビュー、対象国： 日本

Amazon カスタマー
5つ星のうち5.0 オールカラーで読みやすい
2016年3月1日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
中身の写真がカラーで大変見易く、また料理の作り方が丁寧に説明されているので直ぐに真似できて役に立ちました。
1人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
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すずらん
5つ星のうち1.0 鶴見先生の名前に惹かれて買いましたが、牛肉やら乳製品やら
2014年2月3日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
酵素と免疫の関係などに多くの頁が割かれていて、
日本では比較的新しい理論を取り入れていながらも、
古い栄養学にも囚われたままの料理本という感じです。
活性酸素除去のためには、ファイトケミカル、ビタミン、ミネラルを摂ることと、
栄養バランスが重要なので、肉、魚、卵、乳製品も摂るんだそうです。
鶴見先生は他の著書で、コリンキャンベル博士を引き合いに出して
肉、魚、卵、乳製品は癌の最大のプロモーターと書いてらっしゃいますので、
そういうものを排したベジタリアンレシピかと思ったのですが違いました。
また、酵素を摂るために果物や生野菜を食べようとしながら、
載っているレシピは加熱食が多いのです。
アメリカ発のローフードのレシピはとっつきにくいものも多いので、
普段の食事に取り入れやすい新しいレシピを期待したのですが、
30年くらい昔の料理本を見ているような気にさせられ、とてもがっかりしました。
今後、鶴見先生の名前があっても料理研究家との共著本は買いません。
27人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
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可憐
5つ星のうち1.0 鶴見先生の本？？？
2017年2月8日に日本でレビュー済み
鶴見先生の食事療法が具体的にわかると思って読んだら、あれれ？？？
神崎さんといわれる料理研究家のレシピ本でした。
だまされた気がしてます。
このレシピは、鶴見先生のお考えとは、まったく合いません。
6人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
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松山ひとし
5つ星のうち5.0 参考になりました
2015年7月17日に日本でレビュー済み
食と健康と言えば、星の数ほど本が出ていますが、なかなかピンと来るものがありませんでした。これは簡単なレシピも沢山あるし、ためになりました。早速実践したところ家族にも喜ばれています。
役に立った
 レポート
barutan
5つ星のうち5.0 実践してみました
2014年8月15日に日本でレビュー済み
鶴見先生の酵素理論が大変分かりやすくまとまった本でした。さっそくレシピにしたがって実践してみたところ、1か
月で4キロ痩せました。それとともに血圧も正常値になり、この本の良さを実感しました。鶴見先生、神崎先生、ありがとうございました。
4人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
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