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西島 大介
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もっとおいしくなる超・冷凍術 単行本（ソフトカバー） – 2016/5/11

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忙しい人こそ、「冷凍」で健康で豊かな食生活を!

・帰りが遅くてスーパーに行けない
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冷凍はこんな人の強い見方。

「味は落ちるけど保存のため」の冷凍術ではなく、
「味や食感をおいしく変える」「調理時に使いやすくする」
「栄養価を上げる」、などのメリットが生まれる冷凍術を
肉・野菜から加工食品、おやつまで、食材別に約100品目紹介!
おかずからデザートまで、冷凍食材でできるかんたんレシピも。
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  1. 本の長さ
    159ページ
  2. 言語
    日本語
  3. 出版社
    洋泉社
  4. 発売日
    2016/5/11
  5. ISBN-10
    4800309301
  6. ISBN-13
    978-4800309303
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登録情報

  • 出版社 ‏ : ‎ 洋泉社 (2016/5/11)
  • 発売日 ‏ : ‎ 2016/5/11
  • 言語 ‏ : ‎ 日本語
  • 単行本（ソフトカバー） ‏ : ‎ 159ページ
  • ISBN-10 ‏ : ‎ 4800309301
  • ISBN-13 ‏ : ‎ 978-4800309303
  • カスタマーレビュー:
    5つ星のうち3.7 40

著者について

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西島 大介

西島 大介

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マンガ家。2004年に『凹村戦争』でデビュー。代表作に『ディエンビエンフー』『世界の終わりの魔法使い』『すべてがちょっとずつ優しい世界』など。

2020年、令和元年度文化庁メディアクリエイター育成支援を受けて個人電子出版レーベル「島島」を設立。「豊かな発想で未来を実装」をテーマに、CCライセンスや「影の魔法のライセンス」を電子書籍に実装するなど、独自の発想で自作の電子リリースをせっせと行う。

キャラクターデザイナー、イラストレーターとしても幅広く活動し、読売テレビ開局60周年キャラクター「シノビー＆ニン丸」、ベルナール・ビュフェ美術館45周年キャラクター「ビュフェくん」、ベストセラー小説『陽だまりの彼女』などを担当。

キャラクターデザイン、映像化やグッズ化、連載のお問い合わせは「島島」フォームまで。https://daisukenishijima.jimdofree.com/

直営ショップ「島島DLストア」もご活用ください。

https://simasimashop.booth.pm/

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上位レビュー、対象国： 日本

でぶでぶ
5つ星のうち5.0 分かりやすい❗️
2019年10月23日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
コンパクトで見易く、やる気がおこりました。
役に立った
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ちぃママ
5つ星のうち3.0 思っていたよりも・・・
2017年7月13日に日本でレビュー済み
レビューが高く冷凍庫をもっと要領よく使うことができないかと思い購入しました。写真が多く見やすいとは思いましたが、１ページに１種類は使い過ぎかと思います。カラーもいいのですが、もっといろいろな種類を載せてもいいのかな～と思いました。レシピもこのくらいの内容ならわざわざ載せなくても素材のページの一コマに「煮物やあえ物に使用できる」との記載を増やしたらよかったのではないかと思いました。
12人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
ishitom
5つ星のうち4.0 主婦の強い味方！
2017年1月11日に日本でレビュー済み
今までの、ただただ余りを保存しておくという概念を180度ひっくり返してくれる本。
料理のバリエーションを増やすのに大活躍。
冷凍食材で鍋を作ることも可能！
一味違う食卓に大いに役立ってくれると思います。
1人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
ぽんでりんぐ
5つ星のうち5.0 ワーキングマザーは覚えるべき、冷凍術
2018年12月9日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
これのおかげで時短できてます！
スマホで検索もいいけど、家に一冊あると便利な本です。ワーキングマザーで時間に追われてる方は、是非、冷凍を生活に取り入れください^_^私はこれで時間が増えました！
朝も毎日に息子に菓子パンだったのが、今は毎日野菜たっぷり味噌汁とご飯ををだしてあげれるようになりましたよ！
3人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
川本研二
5つ星のうち1.0 下ごしらえのスキルは上がります。
2020年6月8日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
内容は、良かった物の値段とは釣り合ってませんでした。
役に立った
 レポート
鼻ちょうちん
5つ星のうち5.0 友達も購入しました。
2019年4月20日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
いろんな食品を冷凍庫に投入したくなるので、要注意！
役に立った
 レポート
カスタマー
5つ星のうち4.0 時短！ビジネスマンにも主婦にも良い本^^
2017年1月11日に日本でレビュー済み
友人のススメでこの本に出逢いました。夫婦経営者で仕事で遅くなることもお互い多いのでこの本の冷凍術が家事の中でもキッチンでの時短に繋がりとっても助かっています。冷凍を活かして効率よく食事をとることが出来るので様々なご家庭に適用できる本だと思いました。
また栄養士の資格をもっているので冷凍による栄養価が気になりましたが、冷凍によって上がる栄養価なども書いていて見て楽しい本に出会えました。
主婦仲間にもお伝えしたい本です。
3人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
Amazon カスタマー
5つ星のうち5.0 今すぐ使える実践的な本でした。
2017年4月18日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
いつも食材を余らせて、知らない間に賞味期限が切れていることが多かったので、冷凍すれば解決できるのではと思い、この本を購入してみました。
日常的に使う食材の冷凍方法が網羅されていて（こんなものまで冷凍できるの？というものも結構ありました。）、実践的な本だと思います。
嬉しかったのは、単に冷凍方法だけが記載されているのではなく、美味しく解凍する方法や、冷凍した食材を使用した時短料理も記載されていたことです。
フルカラーで食材1つに1頁という構成も読みやすかったです。
我が家では早速、余ったものなどを冷凍する習慣ができました笑
9人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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