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THE PASTRY COLLECTION 日本人が知らない世界の郷土菓子をめぐる旅 単行本 – 2014/5/31

5つ星のうち4.1 35
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郷土菓子研究社の世界のお菓子をめぐる旅。レシピ付き!

世界各国各地には、未だその地に眠っているお菓子があるだろう、そんなお菓子を発掘するべく旅に出た。
行程550日、走行距離6600km。自転車で世界を駆ける郷土菓子研究社・林周作氏の郷土菓子をめぐる旅の記録が一冊に!
フランスの菓子屋での勤務後、2012年6月から自転車でユーラシア大陸を横断。
各地を訪れては、その土地の郷土菓子を調査し、その数200種以上。
訪れた国は現在で32ヵ国を超える。15カ国各地のレシピ付き!
今までに見たことのないお菓子を発見。お菓子好き必見!!

[掲載国]
フランス、イタリア、スペイン、ポルトガル、オーストリア、スイス、ドイツ、クロアチア、ボスニア・ヘルツェゴビナ、セルビア・ルーマニア、ウクライナ、ジョージア、アルゼンバイジャン、アルメニア、トルコ.....etc

[掲載の郷土菓子]
クッサンドゥリヨン・タルトタタン・ガレットデロワ・ベラヴェッカ・カヌレ・トゥーロン・ピチヴィエ・カッサータ・ブッチェッラート・ババ・ボルヴォロン・クレマカタラナ・パンデロー・パステルデナタ・ケイジャーダ・ザッハートルテ・カーディナルシュニッテン・エンガディナーヌストルテ・バーズラーレッカリー・ケーゼクーヘン・クワルクシュトゥルーデル・シュヴァルツヴェルダーキルシュトルテ・モーンクーヘン・クレムシュニッタ・ロジャータ・バクラヴァ・フルマシツァ・ジート・パパナシ・クルトシュカラーチ・メドヴィク・ナポレオン・チュルチヘラ・ぺラムシ・シェチェルブラ・パフラヴァ・シェキハルヴァ・ガタ・カトメル・アシュレ・カザンディビ・ロクム・タシュ カダイフ・ジェゼリエ・キュネフェ・ドンドゥルマ・ラズビョレィ.....etc
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  1. 本の長さ
    210ページ
  2. 言語
    日本語
  3. 出版社
    KADOKAWA/エンターブレイン
  4. 発売日
    2014/5/31
  5. 寸法
    15 x 2 x 21 cm
  6. ISBN-10
    4047294780
  7. ISBN-13
    978-4047294783
  8. すべての詳細を表示
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登録情報

  • 出版社 ‏ : ‎ KADOKAWA/エンターブレイン (2014/5/31)
  • 発売日 ‏ : ‎ 2014/5/31
  • 言語 ‏ : ‎ 日本語
  • 単行本 ‏ : ‎ 210ページ
  • ISBN-10 ‏ : ‎ 4047294780
  • ISBN-13 ‏ : ‎ 978-4047294783
  • 寸法 ‏ : ‎ 15 x 2 x 21 cm
  • カスタマーレビュー:
    5つ星のうち4.1 35

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上位レビュー、対象国： 日本

M.FEILER
5つ星のうち5.0 TVで見たクッサンドリヨンというお菓子がきっかけで購入
2017年5月19日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
菓子職人たち、売り場の女性たちの笑顔がすばらしいです。28件取材して15件のレシピはちょっとさみしいけど PC や TV が補ってくれるでしょう！
4人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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 レポート
吾妻オタク；
5つ星のうち4.0 　マイノリティなお菓子好きの為の
2014年6月25日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
　ブログで　ずっと「おっかけ」をしていました。やっと本になったのですね！　かなりヤバイ国境越えをされたりヒヤヒヤしていたのですが　その辺はアンマリ描けないですね。でも、野宿の２年行脚と云いつつ、ほとんど野宿しなくても良かった（泊めてもらえる家があった）のはひとえに御本人の人柄かと。貴重な各国の郷土菓子の記録です。
6人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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 レポート
kh875
5つ星のうち5.0 待ってました!
2014年6月1日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
以前テレビで拝見してから出版を心待ちにしていました。

こういう本が読みたかったんです!

本としても、写真・装丁・紙の材質、すべてにセンスが光っていて、宝物の一冊になる予感です。

欲を言えばもう少しレシピがあればよかったかな〜

あと見開き右ページの物語は斬新なアイデアだけど個人的にはちょっと違和感があった。

ただ、これがないと個性のない普通のお菓子リポートになる気もするんで、これはこれでいいのかな?
11人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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 レポート
宮崎
5つ星のうち3.0 つまらなすぎた
2022年5月9日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
左のページはよかったのに、右の文章がいらない！
1人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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 レポート
ろび子
5つ星のうち5.0 純粋にわくわくしました
2017年4月2日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
何かアイディアをもらおうと購入しましたが、知らない世界、お菓子ばかりで自分が旅をしているかのように、わくわくしました。
専門家向けではありませんが、旅好きお菓子好きには良いと思う。
役に立った
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Aozora Macaron
5つ星のうち5.0 ハシがすり切れるくらい読んでます。
2014年10月28日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
予約して手に取って、毎晩チビチビ読んで、読み終わってからも、何度も何度も読んでいます。
ただ、レシピ本とか紀行文だと思って読むと、ちと違うかもです。
新しいジャンルの本です。
お菓子と旅と文体の遊びが好きな方には宝物となる本でしょう。
9人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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にょろきち
5つ星のうち1.0 レビューしっかり読めばよかった…
2021年2月21日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
レビューを読まず題名だけでポチってしまいました。
この本は読者を選びます、レシピ集だと思って購入するとかなりがっかりすること請け合いです。
ポエムと写真がメイン、レシピは全然載っていません。
よくわからない自己満足の旅行本を読まされた気分（ごめんなさい）。
私自身旅が好きでいろいろな街角で食べた名前のわからないお菓子のレシピが載っているかなと楽しみにしていただけに、落胆半端ないです。
新品だったら返品したかもしれません。
11人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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ぴ
5つ星のうち3.0 ショートストーリーはいらなかった
2021年10月29日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
このあとに出たアジア編を先に読んで、とても楽しかったんだけど、ヨーロッパ編はそれぞれにつくショートストーリーが余計。少ない写真の埋め草だろうかと思ったり。エッセイでもないし、慣れない事はしない方がいいですね。
2人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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