プーリア州TOP25銘柄 オイルソムリエが選んだエキストラヴァージンオリーブオイル 「Peranzana」（ペランザーナ100%） サントーロ農園 2017年イタリア・プーリア州産 250ml
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オリーブ油 【Peranazana 100% (ペランザーナ・プーリア州土着品種）】
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イタリアAISO認定のオリーブオイルソムリエがお奨めするイタリアプーリア州サントーロ農園の土着品種Peranzana（ペランザーナ）100％のエキストラヴァージンオリーブオイル。イタリアグルメ評価本 Gambero Rosso 2 Foglie 受賞。イタリアで最も生産量の多いプーリア州産オリーブオイル中で最高峰TOP25に選ばれています。 胡椒のような辛みと、後に残るこの品種独特のフルーティーな香りが大好評！バランスのよい苦味と辛み。 サラダやパスタはもちろんのこと、日本料理との相性も良く、お肉やお魚、お豆腐やお味噌汁など様々なお料理にお使いいただけます。又アイスクリームやチョコレートとのちょっと意外な組み合わせもお勧め。 香り： 新鮮なオリーブ、アーティチョーク 、トマト、アーモンド 味わい：ミディアムフルーティー 搾油方法：遠心分離法 コールドプレス 酸度：0.21％ Eccellenze Italiane認定のサントーロ農園自社搾油所の本物のmade in Italyのエキストラヴァージンオリーブオイルです。サントーロ農園はイタリアで最も権威のあるグルメ紙「Gambero Rossao」で星を獲得したオリーブオイルを生産する最上級の農園の一つです。
