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フルーツ・カービングの教科書: フルーツ・カッティングの進化版! 歳時をモチーフに初級~上級レベルまでステップアップしながら彫れる! ペーパーバック – 2017/5/10

山田梨絵 (著)

40

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果物や野菜を切ったり彫ったりして、お料理に添えたり、
テーブルを華やかに飾ったりする「フルーツ・カービング」の作り方指導本。

カービング(carving)とはタイの伝統工芸で、英語で彫刻するという意味です。
もともとは宮廷に仕える女性達が料理を美味しく見せるように
飾り付けたのが始まりだと言われています。

●季節イベントをテーマにして、作品が掲載されています。(全50作品)
・お正月
・おひな祭り
・ハロウィン
・クリスマス
・お誕生日
・ウェディング

●フルーツ・カッティング技術の進化版
カッティングの技術をさらに進化させたい人にも満足できるよう、
初級レベルから上級レベルまであらゆるテクニックを一冊にまとめています。

●作り方のポイントをおさえるているから、わかりやすい!
作り方は手順写真を細かく入れ、さらに、わかりにくい部分には
イラスト解説も交えた徹底解説が何よりもの特徴です。

●カービング教室「Atelier RINアトリエリン」(大阪市中央区上本町)主宰・代表、山田梨絵氏が、
基礎から確実に作品づくりができるようになるノウハウをしっかりと解説しています。
その作品の繊細さ、美しさを感じながら、
あなたもカービングにチャレンジしてみてください。

にんじんの松竹梅/きゅうりのカゴ/カブの羽子板/カブの鶴亀/いちごのチューリップ/
オレンジバスケット/にんじんの蝶/きゅうりの葉/メロンボウル/
にんじんのジャック・オー・ランタン/パンプキンのランタン/オレンジのランタン/
ハート&花模様のりんご/花&ダイヤ模様のりんご/花模様のキャンドルホルダーのりんご/
ラディッシュ飾り/スイカケーキ/ハッピーバースデイー文字入りスイカ/
ハッピーウエディング・スイカ/大輪のバラ/イニシャル入り・スイカ等

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本の長さ

207ページ
言語

日本語
出版社

誠文堂新光社
発売日

2017/5/10
ISBN-10

4416617054
ISBN-13

978-4416617052
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商品の説明

著者について

山田梨絵:カービング作家。カービング教室「Atelier RIN(アトリエリン)」主宰・代表。 2004年からカービングの技術、デザインの基礎を学び始める。以降、メソッド、テイスト、アレンジメント、プレゼンテーションなど、さらに技術と感性を高めるべく、日本国内でけでなく、カービングの本場タイにおいても優れた数多くの作家に師事し、芸術性を高める。 2013年、カービング教室「Atelier RIN(アトリエリン)」を開講。カービングの楽しさを多くの方々に伝えつつ、愛好家の方々に人気のある作品を常にリサーチし、新しいデザインを創作、その成果を本書に揃えている。 TVを主としてメディアに登場する機会も増えたカービングの、流行で終わらない奥深さまで教室ではていねいに伝えており、新たな作家や講師の誕生にも貢献している。著書「四季と行事を楽しむソープ・カービングの教科書」「花のソープ・カービング」誠文堂新光社・刊

登録情報

出版社 ‏ : ‎ 誠文堂新光社 (2017/5/10)
発売日 ‏ : ‎ 2017/5/10
言語 ‏ : ‎ 日本語
ペーパーバック ‏ : ‎ 207ページ
ISBN-10 ‏ : ‎ 4416617054
ISBN-13 ‏ : ‎ 978-4416617052

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見るだけでも素晴らしい

2019年11月10日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

最近始めた母へのプレゼントにしました。
ページ数が多く、課題も豊富で、分かりやすい説明。母もとっても喜んでくれました！

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良かった

2020年5月9日に日本でレビュー済み

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参加になる

2019年8月15日に日本でレビュー済み

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皮膚をカービングしようと思って購入しました。刺繍と聞くとイメージ悪い現代、どうにか銭湯に気軽に入れるデコレーションを考えたところ皮膚にカービングしようと浮かんできました。基本の切り方で腕にバラの模様をつけた姿を鏡で見たとき感動しました。今度は親友を使ってカービングする予定です！

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ボーン

わかりやすい！

2020年1月27日に日本でレビュー済み

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薔薇の作り方が知りたかったので購入しました。とても個人的には分かり易かったです。
ただ、載ってる種類は他の本より少ない方だと思います。わかりやすさでは1番です！

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とてもよい本

2017年6月4日に日本でレビュー済み

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フルーツのカービング本は日本では
数少ないので、とても興味深かったです。日本の四季を取り入れ、とても読みやすかったです。

1人のお客様がこれが役に立ったと考えています

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教科書として良かった

2019年5月18日に日本でレビュー済み

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製菓衛生士を目指している娘がカービングの授業の勉強用として欲しがりました。とてもわかりやすく素敵な教科書でした。

2017年12月8日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

カービングをの勉強しているので、自分では作れないレベルのものですが、見ていて参考になりました

役に立った

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