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いちばんくわしいスパイス便利帳 単行本 – 2017/5/25

4.1 5つ星のうち4.1 66個の評価
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購入オプションとあわせ買い

スーパーや百貨店の店頭には、知らないスパイスがいっぱい並んでいます!
インドカレーの人気でスパイス好きも急増中。そこで、本書では日本で手に入りやすい83種のスパイスを
取り上げ、基礎知識や選び方、使い方を詳しくご紹介します。他にもスパイスのプロ「朝岡スパイス」社員に
よるおすすめの使い方、すぐにご家庭で生かせる人気シェフのスパイス50レシピなど、知っておきたい情報が
満載。キッチンに常備したい一冊です。

【目次】
スパイスって何?
PART1 スパイス事典
PART2 ミックススパイス事典
PART3 人気シェフのスパイスレシピ
スパイスの歴史

【編集部からのコメント】
スパイスにも選び方があるのを、知っていますか? チャイやホットワインに使う「カルダモン」はとくに質によって
香りが全然ちがいます! この本ではスパイス会社の社員、つまり"スパイスのプロ"だからこそ実践していることを
教えてくれました。スパイス本にはあまり書かれていないことも多数! それを読むだけでもスパイスの楽しみ方が
ぐんと広がりますよ。
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  1. 本の長さ
    176ページ
  2. 言語
    日本語
  3. 出版社
    世界文化社
  4. 発売日
    2017/5/25
  5. ISBN-10
    4418173072
  6. ISBN-13
    978-4418173075
  7. すべての詳細を表示
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登録情報

  • 出版社 ‏ : ‎ 世界文化社 (2017/5/25)
  • 発売日 ‏ : ‎ 2017/5/25
  • 言語 ‏ : ‎ 日本語
  • 単行本 ‏ : ‎ 176ページ
  • ISBN-10 ‏ : ‎ 4418173072
  • ISBN-13 ‏ : ‎ 978-4418173075
  • カスタマーレビュー:
    4.1 5つ星のうち4.1 66個の評価

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上位レビュー、対象国： 日本

ayurvedical operate
5つ星のうち5.0 スパイス
2021年6月13日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
分かりやすいです。
1人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
YURI
5つ星のうち3.0 スパイスとハーブのはじめの一歩
2024年2月23日に日本でレビュー済み
スパイスとハーブの基本的な事を知ることができて良かった。
ミックスやレシピもあったのでそれも◎
役に立った
 レポート
Amazon カスタマー
5つ星のうち2.0 残念
2023年4月29日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
効能などが全く無く、結局他の本も買わないといけなくなりますので注意です。
役に立った
 レポート
Kindleのお客様
5つ星のうち5.0 数の多さに新鮮さを感じました
2020年6月5日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
コレから夏を経て秋、胃腸に良いスパイスもあることでしょう。レトルトには無い、独特な調合、たのしみです。
2人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
くまさん
5つ星のうち3.0 スパイスに興味
2022年4月8日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
スパイス好きな方にオススメです。
役に立った
 レポート
Amazon カスタマー
5つ星のうち3.0 いちばんくわしいスパイス便利帳
2020年1月5日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
スパイスの大切は体が欲する大切な本ですが、専門書過ぎて本棚の肥やしでした。・・が、またいつか手にするでしょう
3人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
英午
5つ星のうち5.0 内容の充実した本です。
2022年3月13日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
写真が豊富で満足しています。
役に立った
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