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谷口功一

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日本の夜の公共圏:スナック研究序説単行本（ソフトカバー） – 2017/6/22

谷口功一 (著, 編集), スナック研究会 (著, 編集)

34

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《新たな地方創生論》

「スナック」についての本邦初の学術的研究。都築響一、苅部直、谷口功一各氏による座談会も収録。

「スナックは、全国津々浦々どこにでもあるが、その起源・成り立ちから現状に至るまで、およそ「研究の対象」とされたことは、いまだかつて、ただの一度もない。本研究では、社会的にはおよそ真面目な検討の対象とはされてこなかった、このスナックという「夜の公共圏」・「やわらかい公共圏」の存在に光を照てることで、日本社会の「郊外/共同体」と「社交」のあり方を逆照射することを目指すものである。」スナック研究会HPより

《二次会で失敗する前に確認すべき近代日本の「社交」のかたち》

サントリー文化財団が奇妙な団体に助成金を出したと話題になっている。その名も「スナック研究会」。研究題目は「日本の夜の公共圏――郊外化と人口縮減の中の社交のゆくえ」という。
スナ研のHPによると、「日本に十万軒以上もあると言われる「スナック」について、学術的な研究がまったく存在しないことに憤り」を感じて決起したという。目指す到達点は以下になる。
〈スナックは、全国津々浦々どこにでもあるが、その起源・成り立ちから現状に至るまで、およそ「研究の対象」とされたことは、いまだかつて、ただの一度もない。本研究では、社会的にはおよそ真面目な検討の対象とはされて来なかった、このスナックという「夜の公共圏」・「やわらかい公共圏」に光を当てることで、日本社会の「郊外/共同体」と「社交」のあり方を逆照射することを目指すものである。〉
調べた結果は仰天するものばかり。人工衛星による夜間平均光量データまで駆使して出てきた統計結果にメンバーも困惑するしかない……

[目次]
序章スナック研究事始谷口功一
座談会珍日本スナック紀行? ——都築響一氏に聞く前篇
第一章スナックと「物のあはれを知る」説高山大毅
第二章行政から見たスナック——夜の社交を仕切る規制の多元性伊藤正次
第三章夜遊びの「適正化」と平成二七年風営法改正亀井源太郎
第四章スナック・風適法・憲法宍戸常寿
座談会珍日本スナック紀行? ——都築響一氏に聞く後篇
第五章カフェーからスナックへ井田太郎
第六章〈二次会の思想〉を求めて——「会」の時代における社交の模索河野有理
第七章スナックと「社交」の空間苅部直
第八章スナックの立地と機能——「夜の公共圏」vs.「昼の公共圏」荒井紀一郎
補章なぜスナックを語りたくなるか横濱竜也
編集後記谷口功一

人名索引/著者略歴

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本の長さ

220ページ
言語

日本語
出版社

白水社
発売日

2017/6/22
寸法

13.4 x 1.8 x 19 cm
ISBN-10

4560095477
ISBN-13

978-4560095478
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メディア掲載レビューほか

スナック研究序説日本の夜の公共圏

なぜ、スナックは潰れないのか。うまい飯があるわけでも、絶世の美女がいるわけでもない。知っているようで実は全く知らないスナックを日本でおそらく初めて学術的に論じた一冊だ。

スナックごときと甘く見てはいけない。著者には有名大学の教授陣が並ぶ。法学、政治学、行政学などの専門家が多角的に考察する。例えば、統計一つとっても興味深い。古くさい業態に見えるスナックだがタウンページの新規登録軒数は年間で5千軒以上あり、居酒屋、美容院、不動産取引に次ぐ水準。スナックの数が刑法犯認知件数に与える影響を本格的な統計手法で分析までしている。本書を読むと寂れた町こそスナックの役割が大きいことがわかる。地域共同体の最後の砦であるスナックに地方創生のヒントも隠れているのかもしれない。

評者:栗下直也

(週刊朝日掲載)

著者について

谷口功一(たにぐち・こういち)
1973年、大分県別府市生まれ。東京大学法学部卒業、東京大学大学院法学政治学研究科博士課程単位取得退学。現在、首都大学東京・法学系教授、スナック研究会代表。専門は法哲学。著書に『ショッピングモールの法哲学』(白水社)、訳書にシェーン『〈起業〉という幻想』、ドレズナー『ゾンビ襲来』(以上、共訳、白水社)他。

スナック研究会
谷口功一首都大学東京・法学系教授(法哲学)
荒井紀一郎首都大学東京・法学系准教授(政治学)
井田太郎近畿大学文芸学部准教授(日本文学・美術史)
伊藤正次首都大学東京・法学系教授(行政学)
亀井源太郎慶應義塾大学法学部教授(刑法・刑事訴訟法)
苅部直東京大学法学部教授(日本政治思想史)
宍戸常寿東京大学法学部教授(憲法)
河野有理首都大学東京・法学系教授(日本政治思想史)
高山大毅駒澤大学文学部講師(近世日本漢文学・思想史)
横濱竜也静岡大学学術院人文社会科学領域教授(法哲学)

登録情報

出版社 ‏ : ‎ 白水社 (2017/6/22)
発売日 ‏ : ‎ 2017/6/22
言語 ‏ : ‎ 日本語
単行本（ソフトカバー） ‏ : ‎ 220ページ
ISBN-10 ‏ : ‎ 4560095477
ISBN-13 ‏ : ‎ 978-4560095478
寸法 ‏ : ‎ 13.4 x 1.8 x 19 cm

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34

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谷口功一

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1973年　大分県別府市生まれ

東京大学・法学部（3類＝政治コース）卒

東京大学大学院・法学政治学研究科・博士課程単位取得退学

日本学術振興会特別研究員（PD）を経て

現在、東京都立大学・法学部（教授）

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B.Shultz

いろいろなインスピレーションを得られる

2020年11月4日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

いろいろなインスピレーションを得られました。個人的には、スナックと立地の論考が一番参考になりました。
台湾・韓国などのアジア圏や他地域の夜の公共圏はどのような感じなんですかね。
様々な研究者があるテーマに対してエッセイ的に論じるスタイルの本を出版社としては成功パターンとして確立していって欲しいです。

2人のお客様がこれが役に立ったと考えています

役に立った

カンカラ

真面目なスナック研究。玉袋本との併読がおススメ

2017年7月23日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

「スナック研究会」――。言葉の響きはとっても
軽いですが、大学の先生達が集結して「夜の公共
圏」スナックについて研究する会です。サントリ
ー文化財団が助成金を出しているとのこと。

その研究会のメンバーがそれぞれの専門分野から
スナックについて真面目に調査・研究したのがこ
の本です。スナック本というと玉袋筋太郎氏（全
日本スナック連盟会長）、都築響一氏が知られて
いますが、本の帯によると「本邦初の学術的研究」
なんだそうです。研究会の代表が首都大学東京の
教授なので、同大学関係の先生の執筆が多いです。
もともとは単に飲み仲間だったのかもしれません。

各分野の専門家がそれぞれの立場からスナックに
ついて調査・研究をしているので章によって読み
ごたえがあるものと、あまりないものがあります。
個人的には第五章「カフェーからスナックへ」、
第七章「スナックと『社交』の空間」がスナック
の歴史を少しわかって面白かった。60年代後半の
スナックは若い人の集う場だったそう。今の客層
と全然違う。自分が若かった80年代になると、そ
れがディスコやカフェバーに変わった感じですね。

法律・条例関連に言及している章はスナックを経
営したい人にも役に立ちそうな内容。いろいろ規
制があるようですが、その実態はゆる～いのかど
うかはよくわかりません。

学術的研究においても「玉ちゃん」の著作や番組
が参考になっているのが興味深い。真面目な研究
本に「玉袋」って文字が何度も出てくるのが愉快。
玉袋氏も最近『スナックの歩き方』（17年3月。
イースト・プレス）というわかりやすい入門書を
上梓していますので、併読するとスナック通にな
れると思います。

あと、都築氏も座談会に登場しています。スナッ
ク概論としては楽しく読めました。ママさんやマ
スターが読むかどうかはわかりませんが。

13人のお客様がこれが役に立ったと考えています

役に立った

長崎成明

スナックを学術的に研究する無駄が楽しい

2018年4月3日に日本でレビュー済み

　出版社はかつてガール作『Les Thibaults』の翻訳『チボー家の人々』で当て、さらに、一時は英文科に通う女子大生八割が卒論に選んだサリンジャーの『ライ麦畑でつかまえて』で稼ぎ捲り、サーダク・ヘダーヤトやウルリッヒ・ブレンツドルフ、ハンス・ヘニー・ヤーンなど硬派な作品も入っていたシリーズ“世界の文学”で知られた神田小川町の白水社。

　ふーん、最近はこんな本まで出しているのかと思いきや、書き手、編者、話し手計11名中9名が1970年以降の生まれで、云わばスナック全盛時を知らない多くの学者さんたちによる研究本。
　唯一人、自らもスナックを経営する都築響一さんが1956年早生まれで、かろうじてその頃を知ってる世代か。

　文学好きにとって興味深いのは井田太郎による第五章と、苅部直の第七章。
　前者では、柳田國男の云わば“外呑み廃止論”、永井荷風と菊池寛がカフェーの女給に色気を持ったために美人局の被害にあったらしいこと、織田作之助の『夫婦善哉』の別な読み解き方の示唆、1970年前後に一世を風靡した庄司薫の『僕の好きな青髭』の記述もある。
　後者では、スナック研究の元祖を社会学者加藤秀俊とし、赤坂から六本木にかけて放送関係者たちが深夜にたむろし、軽飲食が可能な形態の都市型店舗としてのスナックを紹介、前出の庄司の他に筒井康隆や五木寛之、中上健次らの小説にも触れていてカラオケがない時代のスナックの雰囲気をかいま見ることができる。

　タイトルに“公共圏”という語彙を組み入れるなら、ユルゲン・ハーバーマスの『公共性の構造転換』における英国コーヒー・ハウスの前に、欧米の“公園”や“広場”との比較対照、ダダイズム発祥の地チューリッヒでフーゴ・バルが開店したキャバレー・ヴォルテールにも言及して欲しかった。

　あちらによくある巨大な“広場”には、休日ともなれば何処からともなく人が集まって来て、随所に人の輪が出来て政治や経済、宗教、芸術文化を話題にして熱い議論を繰り広げるのだが、ドイツ留学経験のある本多静六らの委員会が日本初のドイツ式庭園＋江戸情緒の折衷として開園したのが日比谷公園。
　しかし、日本人は“公園”や“広場”といった広い空間にはどうも馴染めないようで、スナックの原点を明治期に女給がいたカフェーに求めるのではなく、歴史は古く仏教伝来とともに興り近世に栄え湯女も付き風俗的側面もあった庶民の社交場の湯屋あたりまで遡れば、もっと多角的かつ刺戟的な考察が展開されたかも。

　アムステルダム中央駅に置かれた駅ピアノ他、世界中で広場や路上に置かれたピアノが公共圏を活性化させる装置として機能していて、近年、日本においても宮崎市中心街に置かれたことからも意識変化が窺えるのだが、日本人は基本的に狭小空間を好む。
　以下は確かNHK教育の番組内で政治学者京極純一が語ったことだったと記憶しているが、当時、狭いバー、スナックのママやマスターは、封建的あるいは妻や子が家父長の権威を蹂躙する家に帰りにくいサラリーマンや不良少年予備軍、職場や交遊関係でストレスを溜めるBG（ビジネス・ガール）等の愚痴、告解を辛抱強く聞き容れ、時には適切なアドヴァイスもするカトリック教会における聴聞僧的役割を果たしていた、と。

　P30～、スナックのネーミングで最も多いのが“さくら"という件は如何にも日本的、単純で面白かった。
　本書には書いてないが、スナック膨張期である東京オリンピック前後に当たる1960年代に始まった“男はつらいよ”シリーズにおいて、車寅次郎の妹の名が“さくら"ではなかったら観客動員数が約5％は下回ったかもしれず、鄙びた温泉地にもある“来夢来人”という店名はチャールズ・チャップリンの作品名とも、小柳ルミ子が歌った曲名とも無関係で、何となく人が来て流行りそうという知り合いの助言からが多いとの箇所は、第一次、第二次オイル・ショックを経た後も将来に漠然とした希望とはゆかないまでも根拠のないオプティミズムの気配が感じられ、当時の日本の空気感を如実の物語っている。

　P82～、“夜遊びの「適正化」”のところでは、法的なことは基より、民放主導だったラジオ深夜放送がスナックに及ぼした多大な影響を考察すべきだったが、逆に、P122～、猟奇殺人事件等の大事件が起こると週刊誌記者は情報がいち早く集まるスナックを未だに第一の取材先とし、地方選の折りには情報漏洩を防ぐため地元民は誰もスナックへは行かなくなるという現実に、決してレトロ趣味に留まらず今も役割を微妙に変えつつ存在意義を発揮し続ける店舗システムであることが解るではないか。

　各章があまりにもバラバラの印象が強く、もう少し整理して書き手に原稿依頼するべきとも思ったが、そのとっ散らかり方こそ主旨なのだろうし、退屈凌ぎに恰好の一冊。

5人のお客様がこれが役に立ったと考えています

役に立った

tantan

★4あげるか。

2019年12月3日に日本でレビュー済み

1冊丸っと研究書かと思うといやな思いします。
エッセー集と言った方がいいかも。
10人くらいで原稿持ち寄って、1冊の本にしたと申しますか。
酒飲みながら、いたってまじめに書いたように思われます。
こういうの珍しいと思いますんで、
いちど手に取られてはいかがでしょうか？

3人のお客様がこれが役に立ったと考えています

役に立った

個人的感想

スナックを研究している部分は一部だけ

2017年8月28日に日本でレビュー済み

スナックを発端に日本の夜の公共圏を研究しようとしているのは分かるし、それは面白い。他方で、スナック研究序説と題するほど、スナックを深堀りしているのはそれなりに歴史を調べた７章と統計を駆使してみた８章ぐらい。後は無理やりスナックに引っ掛けて論を展開してみたり、本来の研究の片手間に調べた程度という印象。スナックだけを知るなら本書でも皆が書くように玉袋氏の本を読む方がよっぽど理解が深まると思う。真面目な学者の皆さんが、僕ら遊びもできるんですとばかりにやった感がある。序説どまりで今後の発展がなさそうなのが残念です。むしろ今はやりのナイトタイムエコノミー全般で研究序説を出してもらいたい。

20人のお客様がこれが役に立ったと考えています

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Amazon カスタマー

とても「スナック研究序説」などとは言えない急ごしらえの本

2018年4月24日に日本でレビュー済み

はっきり言って期待外れの本である。
「スナック」についての本邦初の学術的研究と銘打っているが、公共圏としてのスナックを体系的・学際的に研究するちゃんとした方針も計画もなく、編者が周辺の東大法学政治学研究科系の研究者に声をかけて、そうした人脈で研究組織らしいものを作り、サントリー財団から金をもらって行った、おざなりの研究としか思えない。その専門に多少近そうなところで、各研究者に報告を書かせ、単なる論文集を多少は体系的に見えるように章立てし、本にしている。要するに、どうせ報告書を出すことになっているから、多少は有名な出版社から出そう、幸い売れっ子の有名研究者を集めたから、出版してくれる出版社はある、チョコチョコと適当にまとめて出しちゃえ、ということで短期間で「アリバイ的に」出した本。
だから、本に体系性がない。公共圏としてのスナック研究に日本史研究者や社会学研究者は不可欠だと思うのだが、そうした研究者がいない。だから、類型論も歴史概論もない。喫茶店、スナック、赤ちょうちんの公共圏としての役割の違いなど、本質的な類型論的問題が触れられない。公共圏としてのスナック研究でもっとも重要なのは、学生運動の盛り上がりなどもあって、その草創期である60年代であるのは疑いないが、その時期のスナック論がまったく欠如している。だから、スナックの歴史概論もない。
60年代のスナックを論じないで、そもそもスナック研究序説と言えるのだろうか。風営法が改定される中で、65年頃を境に、多くのバーがスナックへと変わっていったが、それとは別に、軽食小型喫茶店として展開していったスナックもあったはず。その60年代の多様なあり方が、現在のスナックに複雑に影響している。しかも、60年代は、一方で高度成長が継続し、もう一方で学生運動が展開され、企業・大学とスナック（喫茶店、赤ちょうちん）との間に複雑な関係が形成された時期でもあったはず。60年代なら、まだ生き証人が多数生存していて、生成期のスナックについて証言を集めようと思えば、集められたはずだ。そうしたことをやった形跡が全然ない。そうしたマジメな研究の代わりに、無内容でページ数は埋まる座談会でお茶を濁している。これで何が研究序説だ⁈
これでは序説になるどころか、逆にスナックへの関心に水がさされ、むしろ研究を横道にそらせたり、後退させたりする。出版社の白水社にもこのような安易な本を出すことを避ける賢明さを発揮してほしかった。

40人のお客様がこれが役に立ったと考えています

役に立った

f983deeiiii

オッサンがスナックで雑談しながら作ったような本

2018年1月26日に日本でレビュー済み

「スナックは、全国津々浦々どこにでもあるが、その起源・成り立ちから現状に至るまで、およそ「研究の対象」とされたことは、いまだかつて、ただの一度もない。」とあるが、そんなわけないでしょう。スナック研究だったら松田さおり氏がいるし、キャバレー、カフェー研究だったらもっとたくさんあって、歴史的な成立過程も研究されています。勉強不足です。

15人のお客様がこれが役に立ったと考えています

役に立った

ところてん

バカみたいな本

2018年1月30日に日本でレビュー済み

大学の先生がスナックの研究をするなどばかばかしくて、ほかの研究をしろと言いたい。

11人のお客様がこれが役に立ったと考えています

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