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テレウス [2003] 750ml [スペイン/赤ワイン/辛口/フルボディ/1本]

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  • 入数:1本
  • 原産国:スペイン
  • 元ベガシシリア、醸造長、マリアノ・ガルシア氏が手掛けた赤ワイン。最高の単一畑のブドウのみで造った最高級ワイン。
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テレウス

テレウス [2003] 750ml [スペイン/赤ワイン/辛口/フルボディ/1本]

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商品の説明

商品紹介

テレウスはトゥデラ・デ・ドゥエロのクエヴァ・バハ地区内にあるわずか3ヘクタールの単一畑。最良のヴィンテージで、長期熟成のポテンシャルが確信できるワインができたときのみリリースされるマウロのフラッグシップです。生産量も限られていて、750mlボトルでおよそ6000本、マグナム300本とごくわずか。
クエヴァ・バハは「大地から造られた」という意味。この地区は1950年以前からブドウが植えられていた記録が残り、樹齢の古いブドウが多いことで知られています。土壌はキメの細かな砂と粘土で、この地のワインに独特の風味を与えます。この畑は一時期、所有者から見放され荒廃していましたが、この畑に出会い、ポテンシャルを見抜いたマリアノ・ガルシアは畑を復興。この独特な土壌の本質をそのままワインに表そうと単一畑としてリリースすることを決意したのです。
醸造と熟成:収穫時期の異なるテンプラニーリョとガルナッチャは別々に醸造します。テンプラニーリョはアルコール発酵を10日間したのち9日間のマセレーション、ガルナッチャは9日間アルコール発酵したのち7日間マセレーション。マロラクティック発酵は、ワインに複雑な風味を与えるために、約35%をバリックで、残りの65%はステンレス・タンクで行ないます。ふたつの容器で別々にマロラック発酵を終えたワインは、樽熟成の前にブレンド。熟成はアメリカンオークとフレンチオークの新樽で14ヶ月行ないます。瓶詰め前にはワインの風味を損ねないように卵白で軽くろ過します。
Tasting:色合いは紫がかった真紅。香りは非常に豊かで、完熟した果実やスパイス、オークのバニラやチョコレートなど複雑な香りがあたりを染めるように高く香ります。口いっぱいに広がる味わいは濃縮し素晴らしくリッチ。黒い果実を思わせる緻密な果実味と、ヴェルヴェットのようにシルキーな質感の甘いタンニン、クローヴやナツメグ、なめし皮など、さまざまな風味が見事に調和した、フローラルで上品なワイン。余韻も長く、華麗な風味が口の中と鼻孔に長くしっかり残ります。

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