| ブランド | レインフォレストハーブ |
|---|---|
| 製品サイズ | 5 x 5 x 16 cm; 170 g |
| メーカーにより製造中止になりました | いいえ |
| 保存方法 | ○保存方法：直射日光・高温多湿を避け、冷暗所に保存して下さい。 |
| 認定 | 日本有機栽培認定食品(有機JAS), 日本有機栽培認定食品 |
| テーマ別 | 敬老の日 |
| 賞受賞 | JAS certified organic (control union certifications) 有機JAS |
| 容器の種類 | 瓶 |
| メーカー | 株式会社レインフォレストハーブジャパン |
| 原産国名 | ペルー |
| 商品の重量 | 170 g |
その他の詳細
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商品の説明
サチャインチの実（種）
サチャインチの実（種）
サチャインチ（Sacha Inchi）は南米アマゾン（熱帯雨林）の標高が高い地域に自生する植物です。
このサチャインチから摂れるサチャインチナッツは南米アマゾンの現地人にとっては貴重な栄養源であり、時には体を癒す目的でも食されておりました。
この種の味や見た目がまるでナッツの様（nut-like seeds）なので、現在ペルーでは一般的にサチャインチナッツ(Sacha Inchi nuts)と呼ばれるようになりました。
又は、インカピーナッツ(Inca peanuts)と呼んでいる地域もあるようです。
サチャインチの種は、星形のサヤに収まっており見た目が独特で素敵です。現地では数千年前より、この種をローストしてそのまま食べたり、種を搾って油にして食したりしていました。
グリーンナッツやインカチカナッツとも呼ばれ場合があります。
ペル-のアマゾンにある環境が厳しい有機農園で栽培
ペル-のアマゾンにある環境が厳しい有機農園で栽培
当社のサチャインチナッツ(Sacha Inchi nuts)はペルーのリマから飛行機で南に約1時間、アンデス山脈を越えたあたりのアマゾンにある畑で獲れます。
ここの畑はオーガニック農園です。というよりも、最低限しか人間の手が加えられていない山の中にあるワイルドな農園と言った方が良いかもしれません。
このオーガニック農園は斜面が非常に急なので畑の中を歩くのに苦労をします。なぜならば、サチャインチ（Sacha Inchi）は水はけの良い場所を好むからです。
また、熱帯雨林のアマゾンにありながら標高が５００メートル以上の場所に畑があるので、日中は太陽の日差しがとても強くて非常に暑いのですが、日が沈むと急に涼しくなってきます。この一日での厳しい温度の寒暖差さがサチャインチ（Sacha Inchi）の生命力を高め充実した栄養素が種に備わる元になっています。
コダワリの製法（一番搾り）
収穫後はオーガニック認定工場に持ち込まれます。
低温で圧搾機械にかけ、自重で自然に流れ出した一番搾りの油のみを使用しています。その油は遠心分離機を使わずにゆっくりと濾過されたものです。
この油を搾る工程では化学溶剤は一切使用しませんので、無添加・無精製・無漂白・無保存剤です。
また、一般的なサラダ油の様に経済的な観点から一度搾った搾り粕をもう一度搾り直すという事は行っておりません。２回以上搾る事は油の品質低下の原因になりますので、一度だけ搾る一番搾り油のみを使用しています。
サチャインチナッツが含む油の種類と比率
サチャインチナッツが含む油の種類と比率
SOURCE OF OMEGAS （不飽和脂肪酸（油）の含有比率）
・オメガ３（アルファリノレン酸）：52％
・オメガ6（リノール酸）：38％
・オメガ９（オレイン酸）：10％
VITAMIN E
ビタミンEが豊富に含まれています。
オメガ３とオメガ６は必須脂肪酸で人間に不可欠な脂肪酸です。
特にオメガ３とオメガ６のバランスが1：1から1：2程度の比率で細胞膜が構成されるのが良いと言われております。
しかし残念ながら、現代の食生活ではオメガ6を多く含む食品を中心に摂取する機会が増えています。
トウモロコシや大豆、小麦にはオメガ6を多く含み、それらを原料にした加工食品でお店の棚は賑わっています。
その結果、オメガ３とオメガ６の比率が現代の食生活では1:10や1:20とも言われバランスを崩しています。
これらのバランスの乱れが、原因が良くわからない現代病を引き起こしているとも言われ始めました。
そこでオメガ3を多く含むサチャインチ油は非常に世界的に注目を浴び始めています。オメガ3を多く含む亜麻仁油を摂取し、オメガ６を多く含む大豆製品やなどの摂取を控える事でオメガ3とオメガ６のバランスを整えて下さい。
使用上の注意
○保存方法：直射日光・高温多湿を避け、冷暗所に保存して下さい。
○オメガ３（アルファリノレン酸）は、光・熱・酸素に影響を受け酸化しやすい特徴があります。そのため、加熱調理に向いておりません。 なるべく、ドレッシングやマヨネーズなどとして生でお召し上がりになる事をおすすめします。
○オメガ３を多く含むので高温を好みません。低温で凝固する事はありませんので、なるべく低温で保存される事をおすすめします。開封後は冷蔵庫に保管し３週間以内にお召し上がり下さい。
○当製造工場では、大豆・小麦・えび・かに・卵を含む製品を製造しております。 ○ペルーの豊かで広大なオーガニック農園でのびのびと栽培され、厳格な基準に適合したチアの種だけを原料として使用しています。
有機食用サチャインチ油
（栄養成分表示 100g当たり）
エネルギー 900kcal
たんぱく質 0g
脂質 100g
炭水化物 0g
ナトリウム 0g
◆名称：有機食用サチャインチ油
◆原材料名：有機食用チサチャインチ油
◆内容量：170g
（100gあたり含まれる量）
・オメガ3（アルファリノレン酸）48g
・オメガ6（リノール酸） 36g
・オメガ9（オレイン酸） 9g
・ビタミンE 190㎎
・GMOフリー
・グルテンフリー
オメガ３とオメガ６は必須脂肪酸で人間に不可欠な脂肪酸です。
特にオメガ３とオメガ６のバランスが1：1から1：2程度の比率で細胞膜が構成されるのが良いと言われております。
しかし残念ながら、現代の食生活ではオメガ6を多く含む食品を中心に摂取する機会が増えています。
トウモロコシや大豆、小麦にはオメガ6を多く含み、それらを原料にした加工食品でお店の棚は賑わっています。
その結果、オメガ３とオメガ６の比率が現代の食生活では1:10や1:20とも言われバランスを崩しています。
これらのバランスの乱れが、原因が良くわからない現代病を引き起こしているとも言われ始めました。
そこでオメガ3を多く含むサチャインチ油やチアシード油、亜麻仁油は非常に世界的に注目を浴び始めています。オメガ3を多く含むサチャインチ油を摂取し、オメガ６を多く含む大豆製品やなどの摂取を控える事でオメガ3とオメガ６のバランスを整えて下さい。
