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発売元 ばれろん堂
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地球の食卓―世界24か国の家族のごはん 大型本 – 2006/5/30

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世界24か国の家族のごはん

家族と1週間分の食品のポートレイト、食事風景を中心とした一家のルポルタージュ、1週間分の食品リスト、各家庭のご自慢のレシピ、食の問題を提起する6つのエッセイを収録。家族の暮らしから現代の「食」の世界地図を描く、壮大なプロジェクト。
「食べること」は、私たちの生命を支える最も基本的な行為です。人類の歴史が始まった瞬間から私たちは、日々「食べること」を繰り返してきました。この、地球上最も根源的で最も古い歴史をもつ「食べる」という行為の「現在(いま)」を、ふたつの側面――「ファミリー」と「グローバリズム」――からレポートしたのが本書です。
食べ物は常に一家の中心にあって、家族を結びつけてきました。しかし、いまや母親の手料理はスーパーマーケットの総菜や巷にあふれるファストフードにとって代わられ、それにともなって家庭生活そのものも大きく変わろうとしています。一方、こうした食の流通システムに乗り遅れた国々には、いまだに飢えに苦しむ人々が大勢います。統計によると、現在地球上で何億もの人々が食料不足にあえいでいる一方で、それと同じ数の人々が、太りすぎだったり病的な肥満症にかかっています。この驚くべき「格差」を、どう考えたらよいのでしょうか。
ピーター・メンツェルとフェイス・ダルージオは、かつてパプアの密林の奥地に住む原住民を訪ねた際、日々の食料に事欠き栄養不良を起こしている彼らが、インスタントラーメンを生のままかじっている姿にショックを受け、このプロジェクトをスタートさせたといいます。ひとつの鍋の粥を分け合うスーダンの難民キャンプ、内戦の傷跡を残すサラエボ、雨季のわずかな水に頼るチャド、氷上の狩で生活を支えるグリーンランド、不安定な政権に揺れるキューバ、「腹八分目」で長寿を誇る日本、ファストフードの溢れるアメリカなど…。それぞれの国の「家族のごはん」という身近な話題から世界の今を見据える、貴重な一冊です。

■ベストセラー「地球家族シリーズ」第3弾
本書は、ペストセラー『地球家族(原題「Material World」)』(TOTO出版刊)シリーズ第3弾となります。いま地球上でもっとも重要なテーマである「食」。一家の1週間分の食料や生活風景などを写した写真によって、家族の食卓が人々をどう結びつけているのか、国ごとの格差が食生活にどのようなかたちで現れているのか、食の流通システムが現代社会にどのような問題を投げ掛けているかなど、私たちの身近な生活から地球全体の食の「現在」を俯瞰した意欲作です。
昨年アメリカで発売された原作『HUNGRY PLANET(ハングリー・プラネット)』は、世界各地で大きな反響を呼び、増刷を重ねるとともに、Gourmand(グルマン)・ワールド・クックブック・アワードの「2006年度クックブック・オブ・ザ・イヤー」の受賞も決定いたしました。本書はこの本の完全翻訳版になります。
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  1. 本の長さ
    287ページ
  2. 言語
    日本語
  3. 出版社
    TOTO出版
  4. 発売日
    2006/5/30
  5. ISBN-10
    4887062699
  6. ISBN-13
    978-4887062696
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商品の説明

著者について

ピーター・メンツェル Peter Menzel

科学、環境の分野で国際的に活動している報道写真家。『ライフ』、『ナショナル・ジオグラフィック』、 『スミソニアン』、『タイム』、『ニューヨーク・タイムズ』など多数の雑誌に写真を提供しており、ワールド・プレス・フォト賞、ピクチャー・オブ・ザ・イヤー賞を複数回受賞。「地球家族(マテリアルワールド)」シリーズでは企画、監督、主要カメラマンを務めている。


フェイス・ダルージオ Faith Daluisio

「地球家族(マテリアルワールド)」シリーズの主要ライターを務めるジャーナリスト、編集者。1999年『Man Eating Bugs: The Art and Science of Eating Insects』の監修執筆により、ジェームズ・バート財団ベストブック賞を受賞。テレビニュースの番組プロデューサー時代に、ラジオ・テレビニュース・ディレクターズ協会賞、テキサス・ヘッドライナー財団賞の受賞歴がある。

登録情報

  • 出版社 ‏ : ‎ TOTO出版 (2006/5/30)
  • 発売日 ‏ : ‎ 2006/5/30
  • 言語 ‏ : ‎ 日本語
  • 大型本 ‏ : ‎ 287ページ
  • ISBN-10 ‏ : ‎ 4887062699
  • ISBN-13 ‏ : ‎ 978-4887062696
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上位レビュー、対象国： 日本

通りすがりゲーマー
5つ星のうち5.0 最も身近な行為なのに、実はあまり知らない。
2017年7月25日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
一日に３回、私は食事をしますが、
一度も地球の裏側で食べられているものが何なのか、意識したことがないように思います。
知っているのはフレンチ、イタリアン、中華…それも形式化したものだけ。

この本には、世界のファミリーがどういった思いで暮らし、どんな食材をどれくらい手に入れ、作るのか
生きていくために必要な本当のところが描かれています。
写真も本当に美しいです。
こんなに読んでいて楽しい本はひさしぶりでした。
4人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
こひつじ
5つ星のうち4.0 着眼点が良い
2014年7月20日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
世界の人々が何を食べているのが、そこから見える世界が面白い。
子どもにも見せたい本だと思います。
もちろん、学校の先生が授業に使うのも面白いと思います。
ちょっと高い本ですが、お勧めです。
2人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
某々
5つ星のうち5.0 各国の食事がよく分かりました
2018年11月8日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
「地球家族」の続編ということで期待して読みました。期待にたがわない、各国の食べ物事情がよく分かる、内容豊富な本でした。写真を撮ってから少し時間がたっているのは事実ですが、それでも興味深い内容にあふれた本です。「地球家族」を読んだ時に感じたのですが、日本はモノがほんとうに多くて、いろいろと考えさせられました。
4人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
SK
5つ星のうち5.0 ２度目の購入です。
2014年10月23日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
前回は独身時代に興味本位で購入し、
飽きてからオークションで売却してしまいました。

現在、２児の母となり、子供のために
再度購入しました。

国別で１週間分の食材を１枚の写真にしています。
こんなに家族が多いのにこれだけ？！と驚くこともあります。
現代日本の豊かな暮らしに甘んずるな！と子供には言っています。
6人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
Hirouch
5つ星のうち4.0 本にまとまっているところが重要
2022年6月7日に日本でレビュー済み
各国の食事ならインターネットでむ自分で探せばいくらでも写真は見れますが、こうやって本になって自分が知らなかったことがまとまっていることが重要なんだと改めて気がつきました。ただしタイと韓国が含まれていないのが個人的に残念でした。
1人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
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幸印
5つ星のうち3.0 重いです
2018年11月6日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
家族が楽しめるように買いましたが、字が細かく、重量があるのでちょっと・・・読みづらい。
でも、世界中の食卓の様子が写真で見れて、楽しい本でした。
役に立った
 レポート
Ryo Yamamoto
5つ星のうち5.0 お値段以上
2016年2月13日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
一目瞭然でもあり、またじっくり味わえる本でした。読める部分はしっかりと読め、見るところはしっかりと見れる。世界の不均衡に目を向ければまた何かが変わるはずです。
2人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
tamaco
5つ星のうち5.0 食卓だけでなく、その国の様々な情報も充実！
2013年7月7日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
メインの写真は庶民の1週間の食材ですが、マクドナルドの店舗数などその国の情報も充実しています。
それにしても同じ人間なのにこれほど食が異なるとは・・・。
途上国や難民キャンプに暮らす人々の食卓も紹介されており、私たちの豊かな食生活についても考えさせられる一冊です。
5人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
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