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高崎 順子
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パリ生まれ プップおばさんの料理帖 単行本 – 2014/11/27

5つ星のうち3.8 19
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仏家庭料理の達人、プップさんは94歳。ポトフやスフレ、使い古された料理帖から、家族を幸せにするおいしいレシピを大公開!
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  1. 本の長さ
    95ページ
  2. 言語
    日本語
  3. 出版社
    新潮社
  4. 発売日
    2014/11/27
  5. 寸法
    14.9 x 0.9 x 21 cm
  6. ISBN-10
    410336971X
  7. ISBN-13
    978-4103369714
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登録情報

  • 出版社 ‏ : ‎ 新潮社 (2014/11/27)
  • 発売日 ‏ : ‎ 2014/11/27
  • 言語 ‏ : ‎ 日本語
  • 単行本 ‏ : ‎ 95ページ
  • ISBN-10 ‏ : ‎ 410336971X
  • ISBN-13 ‏ : ‎ 978-4103369714
  • 寸法 ‏ : ‎ 14.9 x 0.9 x 21 cm
  • カスタマーレビュー:
    5つ星のうち3.8 19

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高崎 順子

高崎 順子

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1974年東京生まれ。東京大学卒業後、出版社勤務を経て2000年に渡仏。食を中心にフランス文化に関する執筆、取材コーディネーション等に携わる。フランスの食情報を伝えるブログ「フランスの食ネタ帳」http://shokuneta.exblog.jpを共同運営。著書に「パリ生まれ　プップおばさんの料理帖」（オプティ美保氏との共著）など。

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上位レビュー、対象国： 日本

Sunlight
5つ星のうち5.0 温かさに溢れる本
2020年3月23日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
レシピ云々よりも温かさ溢れる本。読んでいて感じるのはおばあちゃんの温もりです。何度も読み返しては微笑んでしまう。豚のロースト作ってみたい。秋には栗のケーキと頭には入ってますが、読み始めると読むだけで満足して終了。私も将来こうありたいと毎日料理に勤しむ日々です。幸せになりたい人にオススメの本。
1人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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ゾリ
5つ星のうち2.0 内容がとても貧弱
2017年12月16日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
ある記事を読んで興味が湧いたので購入しました。
料理本にしては、料理の種類があまりにも少なく貧弱過ぎると思います。
料理のレシピを目当てに購入するのであれば、私のようにがっかりすると思います。
9人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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紅子
5つ星のうち3.0 写真から漂う雰囲気は良い
2016年4月3日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
何というか、エピソードの語り口が白々しいです。
背中がくすぐったくなるというか･･･うまく表現できませんが、ディズニーのおとぎ話を読んでる感じに似ています。
プップさんを褒め称え過ぎなところがひっかかります。何かの宗教のような感じ。
レシピといい写真といい、とてもよい雰囲気なので、残念です。
10人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
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タヒチ
5つ星のうち5.0 おばあちゃんが主人公のレシピ本
2018年2月28日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
丁寧で綺麗なレシピ本です。作るにはまだ至っていませんが眺めているだけでも楽しめる本です。
1人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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Amazon カスタマー
5つ星のうち5.0 本当のフランス家庭料理
2018年2月14日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
とても素敵な本でした。作らなくても見ているだけで幸せになります。お勧めです。
1人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
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Amazonカスタマー
5つ星のうち2.0 レシピはいいが・・
2019年2月19日に日本でレビュー済み
実店舗で購入。レシピ自体は興味深かったのですが、冒頭長々と続くプップおばさんの紹介文が・・。
「パリ屈指の高級住宅地」「筋金入りの上流階級が住む場所」「ハイソサエティのお嬢様」「パリ上級階級の名士」「王侯貴族が集まった超一等地」「上流階級にふさわしい教育」「上流階級の人たちが」「本物の上流階級の人々が」・・たった数ページの間にこれだけ階級だの出自だのを意識した言葉が出てきて辟易します。さらには語り手の部分でまで○○”おばあさま”という表現が繰り返し何度も出てきてしつこい。この部分を執筆された方はよほど階級意識の強い人なんでしょうか・・。この部分をどなたが執筆されたのか書かれていないですが、表紙には日本人の２人のお名前があり、それぞれが前書きを寄せている部分を見ると一目瞭然で高崎さんと仰る方だな、と分かりました。(苦笑)
ちなみに肝心のレシピも、例えば「レモンを削る」とだけしか記載がなく、削るってどのくらいの量？と不親切な点が多かったり、日本で日本人が作れるように気を配ったと記載があるにも関わらず「乾燥豆か粗塩で重しをする」と日本人にとっては意味不明な工程が説明もなく出てきたり(乾燥豆か粗塩に拘る必要、ある...?など)、長ネギといえばいいのにポワローねぎと記載されていたりして見る人の立場に立っていない本だなという印象を強く受けました。
9人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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Aisha
5つ星のうち3.0 コース仕立ても良いのですが
2016年1月4日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
もっといろんな家庭料理のレシピが載ってると思ったら、ちょっと自分の思っていたものと違いました。たくさんある中からチョイスしてコースをアレンジ…てのを期待していたので。
5人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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jullia
5つ星のうち5.0 すてきな本です❤
2015年11月17日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
歴史あるレシピの紹介です。この本に出会えて良かった‼続編を期待しています。
5人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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