「基本的に生で食べる」のがコンセプトのこちらの本。
ローフードであってナチュラルハイジーン、リビングフードとは一線を画しているのは
監修がお医者様だからですかね。
チーズや肉も食べてよし、食べ合わせと食べ方を注意しよう、というのは他の著作と
共通しています。
先生の指示通りの食事をしたら、健康になった！という体験談に割いたページが多く、
レシピは少ないかな？と思いきや、まだ有名になる前？の若干ダサい感じのいとうゆきさん、
岡本羽加さんがキャベツ酵素ジュースや玄米酵素のレシピを公開していて、ちょっとオトク感が
あります。
個人的に「おっ」と思ったのは、野菜ジュースの作り方の欄で、「できれば低速ジューサーがおすすめ」と
書いてありながら、実際はツインバードのジューサーが紹介されていたこと。
「酵素を摂るには低速ジューサーを！」と過剰に騒いで、いー加減な情報（作りたては
泡立つから酵素が多いとか…高速ジューサーでも泡立つよ）で高いジューサーを売る業者に
この謙虚さを見せてやりたいものです。
「医学的見地からさまざまな食品の摂取を否定しない」「実行するのに抵抗がない」方法を
重視する…私、この先生はけっこう信用しています。
ただオンラインで買えるところがもうないからといって、定価以上出して買う本でもないと思います。
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