アーユルヴェーダのレシピ本を探していて、「アーユルヴェーダ食事法 理論とレシピ」という著者の香取薫さんの本を購入し愛用しています。
この本は、理論に関してはさらに詳しい内容が加わり、ギーの作り方やキチュリーなどの基本のレシピは同じですが、新しいものも多く、2人分の分量になり作りやすくなっています。
カラー写真やイラストも多く、わかりやすくなっています。
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出版社より
アーユヴェーダ料理の決定版
食べることは生きること。
なにを食べるか、どう生きるか。
古代インドから届く、命を輝かせる美味しいメッセージ――。
美しい料理の写真と魅力的なレシピ（一部）
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