とにかく“肉”を美味しく食べることにこだわって作ら得たレシピ集。豚・牛・鶏の定番料理から、おもてなし料理まで網羅されています。
紙は販売されていないようで、スマートフォンで見た時でも読みやすいように工夫されています。
何より、料理の写真が・・・肉料理写真集でもいいくらい、そそられるカット盛りだくさんです。
レシピもすべてわかりやすく書いてあるので、簡単に作れるのかなと思ってしまう。。。
まずは、一度試してみよう!
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うまさあふれるミートマジック 目からウロコの肉料理テク&レシピ 1 ナッツブックス Kindle版
※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。
料理の基本やお弁当の本でおなじみの料理家小田真規子が、肉料理のオリジナルレシピを通じて調理のコツやテクニック伝授する待望の一冊!
2013年春から1年間、人気ラジオ番組「すっぴん!」(NHKラジオ第1)で毎週作りたてを提供し、レシピを解説してきた料理コーナーで、好評だったメニューを中心に20品を厳選しました!
タイトルの「うまさあふれるミートマジック」は、番組のコーナータイトルだったもので、料理初心者~中級者向けに「読んだらすぐ作ってみたくなるレシピ本」を目指しています。
「ミートマジック」とは、発想の転換から生まれた肉料理の意外なコツやテクニックを伝えるワンフレーズ。
なぜそれが美味しく作るポイントなのかという理由や仕組みを「タネあかし」しながら、レシピを追って読み進めることができるようになっています。
例えば、vol.1のミートマジックは「焼くのは片面だけ!」。基本のしょうが焼きを美味しく作る調理法を披露し、後に続くプロセスで、他にも覚えてほしいテクニックを織り交ぜながら作り方を説明しています。著者発信の試みとして初めての「電子版レシピ本」を意識し、プロセス写真を中心とした、見るだけでもわかりやすく、シンプルなレシピ&テクニック集となっています!
料理の基本やお弁当の本でおなじみの料理家小田真規子が、肉料理のオリジナルレシピを通じて調理のコツやテクニック伝授する待望の一冊!
2013年春から1年間、人気ラジオ番組「すっぴん!」(NHKラジオ第1)で毎週作りたてを提供し、レシピを解説してきた料理コーナーで、好評だったメニューを中心に20品を厳選しました!
タイトルの「うまさあふれるミートマジック」は、番組のコーナータイトルだったもので、料理初心者~中級者向けに「読んだらすぐ作ってみたくなるレシピ本」を目指しています。
「ミートマジック」とは、発想の転換から生まれた肉料理の意外なコツやテクニックを伝えるワンフレーズ。
なぜそれが美味しく作るポイントなのかという理由や仕組みを「タネあかし」しながら、レシピを追って読み進めることができるようになっています。
例えば、vol.1のミートマジックは「焼くのは片面だけ!」。基本のしょうが焼きを美味しく作る調理法を披露し、後に続くプロセスで、他にも覚えてほしいテクニックを織り交ぜながら作り方を説明しています。著者発信の試みとして初めての「電子版レシピ本」を意識し、プロセス写真を中心とした、見るだけでもわかりやすく、シンプルなレシピ&テクニック集となっています!
- 言語日本語
- 出版社クリーク・アンド・リバー社
- 発売日2014/9/10
- ファイルサイズ57520 KB
この本はファイルサイズが大きいため、ダウンロードに時間がかかる場合があります。Kindle端末では、この本を3G接続でダウンロードすることができませんので、Wi-Fiネットワークをご利用ください。
- 販売: Amazon Services International LLC
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登録情報
- ASIN : B00NGJTL9I
- 出版社 : クリーク・アンド・リバー社 (2014/9/10)
- 発売日 : 2014/9/10
- 言語 : 日本語
- ファイルサイズ : 57520 KB
- Text-to-Speech(テキスト読み上げ機能) : 有効になっていません。
- X-Ray : 有効にされていません
- Word Wise : 有効にされていません
- 付箋メモ : 有効になっていません
- 本の長さ : 231ページ
- Amazon 売れ筋ランキング: - 139,007位Kindleストア (Kindleストアの売れ筋ランキングを見る)
- - 292位料理番組
- - 4,678位クッキング・レシピ (Kindleストア)
- カスタマーレビュー:
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トップレビュー
上位レビュー、対象国: 日本
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2014年9月17日に日本でレビュー済み
レポート
Amazonで購入
6人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
2020年3月18日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
簡単で分かりやすいレシピがいっぱいです。以前にラジオで聴いていたより分かりやすい。ぜひ肉じゃがを作ってみたい。
2015年1月18日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
ラジオで聴いていて美味しそうだなと思っていたレシピがやっと手に入りました。
手順も分かりやすいので不器用な私でも調理出来そうです。
手順も分かりやすいので不器用な私でも調理出来そうです。
2014年9月29日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
おうちで食べたい肉料理がまとまっていて調べやすい♪
調味料の数も少なくて独り暮らしの私にはとっても助かりました♪
まだしょうが焼きとハンバーグしか作れてないですが、おいしいー!と喜ばれました♡
これからもっとたくさん作ります!!
調味料の数も少なくて独り暮らしの私にはとっても助かりました♪
まだしょうが焼きとハンバーグしか作れてないですが、おいしいー!と喜ばれました♡
これからもっとたくさん作ります!!
2014年9月29日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
「すっぴん!」のミートマジックを楽しみに聞いていました。でも、いつも「おいしそう、作ってみよう!」と思っているうちに、メモしたのを無くしたり、番組ブログのレシピを見逃したりして...。その度にまとめてレシピ本が出ないかなぁと思っていたので、さっそく買いました!まず、写真がおいしそ〜‼︎十分に食欲がわいたところで、すぐに作ってみました。レシピは見やすくてシンプル、作り方のポイントを写真でバッチリ教えてくれるので、目から自然に覚えられます。「失敗しないハンバーグ」は本当に失敗しなくて絶品!特に、「から揚げ」「しょうが焼き」「塩角煮」は本当においしくておすすめですよ〜。「簡単パテ」もラジオで聞いていた時はあきらめていましたが、絶対作ってみま〜す。
2014年9月29日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
ラジオを視聴して、目からうろこの調理法に驚き、気になるレシピはHPで印刷していました。それが1冊の本になって、嬉しいです。料理写真が鮮やかで、肉感あふれて、食べたい!作りたい! 「豚しゃぶサラダ」のマジックは、これまでと同じ肉と思えないほど、ジューシーで甘みがあって家族もびっくりのおいしさ。家計にもうれしい~。作り方の写真があるから、わかりやすく、初めてでも失敗なしでした。「おいしい♪」といってもらえるから、また作りま~す。
2019年3月4日に日本でレビュー済み
調理法になぜそうするのか、が書いてありとてもわかりやすい。
私は料理人ですが、なるほど、試してみようと思うレシピがたくさんありました。
私は料理人ですが、なるほど、試してみようと思うレシピがたくさんありました。
2014年10月4日に日本でレビュー済み
さっそく一品作ってもらいました。大満足です!
他のレシピも順に試してみたいです。
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