コンパクトで紙質がよく、写真が綺麗なので、断然紙での購入をおすすめします。
季節の野菜の解説のイラストが可愛く、コラムも簡潔で文章も素敵でした。
コンソメ、ブイヨン、だしのもと、だしパック、白だし。
普通にレシピに組み込まれ、使ってきたもので、最初の数回は「塩だけ」というのは抵抗がありましたが
野菜の持つ旨味の引き出し方がわかってからは、自然に市販の調味料を使わなくなりました。
基本的には鍋にいれて放置、放置時間に周りの片付けが出来るので、全体がコンパクトです。
凝ったものを作りたい日はじっくり作ればいいし、とりあえずこれ食べようと思って
今日の気分の適当な野菜でさっとスープを作るのも、どちらも素晴らしい幸せな体験です。
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