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オーストリアワイン、江戸前鮓と会席料理 単行本（ソフトカバー） – 2018/1/1

岡田壮右 (著)
4.3 5つ星のうち4.3 5個の評価
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オーストリアの上質なワインと、日本の四季それぞれを旬とする素材を活かした江戸前鮓、会席料理とのマリアージュについて、組み合わせにより生まれる味覚への付加価値、理由、楽しみ方を解説しています。
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  1. 出版社
    集英社インターナショナル
  2. 発売日
    2018/1/1
  3. ISBN-10
    4797630043
  4. ISBN-13
    978-4797630046
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登録情報

  • 出版社 ‏ : ‎ 集英社インターナショナル (2018/1/1)
  • 発売日 ‏ : ‎ 2018/1/1
  • ISBN-10 ‏ : ‎ 4797630043
  • ISBN-13 ‏ : ‎ 978-4797630046
  • カスタマーレビュー:
    4.3 5つ星のうち4.3 5個の評価

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新品同様、傷汚れなしという記載でしたが、実際にはカバーが破れていました。中味に影響はないにしても破れているならその旨書いておいて欲しかったです。
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上位レビュー、対象国： 日本

Amazon カスタマー
5つ星のうち5.0 もっと知ってほしい❗オーストリアワインの世界
2019年12月14日に日本でレビュー済み
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迅速に配送していただけたので、予習時間をたっぷりとることができ、その週末に参加した銀座壮石さんで開催の「土曜ランチワイン会」がとても充実したものになりました！
この本とワイン会当日の、著者：岡田さんの解説とでまたオーストリアワインの世界が広がりました。
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porofox
5つ星のうち3.0 商品状態の説明が異なる
2020年9月7日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
新品同様、傷汚れなしという記載でしたが、実際にはカバーが破れていました。中味に影響はないにしても破れているならその旨書いておいて欲しかったです。
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porofox
5つ星のうち3.0 商品状態の説明が異なる
2020年9月7日に日本でレビュー済み
新品同様、傷汚れなしという記載でしたが、実際にはカバーが破れていました。中味に影響はないにしても破れているならその旨書いておいて欲しかったです。
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Daisuke
5つ星のうち5.0 ワインと鮓が好きになる
2018年12月9日に日本でレビュー済み
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ワインと鮓の組み合わせは意外だったが、この本を読んでオーストリアワインが鮓に合う理由が分かった。「伝統の江戸前鮓とオーストリアワインを世界へ」という著者の熱い想いが詰まった一冊。ワイン好き、鮓好きには必読の書。ちなみに、私のイチオシはp82-83の「毛蟹の甲羅揚げ」。
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