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【大容量】モンゴル秘境の甘い岩塩　１ｋｇ入

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ブランド 株式会社グローバルトレードジャパン モンゴル秘境の甘い岩塩
商品の重量 1 キログラム
ユニット数 1000 g
商品の個数 1
パッケージ重量 1 キログラム

この商品について

  • モンゴル国の北西部、世界自然遺産として知られるオブス湖盆地北方の岩塩鉱床より採掘された岩塩です。
  • この岩塩鉱床で採掘される岩塩は、モンゴルではジャムツ（＝神聖な）ダウス（＝塩）と呼んで珍重されています。
  • マグネシウムは含まないが、カルシウムと鉄分等を含む珍しい岩塩です。
  • 【GTJオリジナル仕様でお届け致します。】
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重要なお知らせ

安全上のお知らせ

●天然の岩塩ですので、若干の異物が混入している場合もございます。必要に応じて除去してご使用下さい。 ●本商品は凝固防止剤を使用しておりません。岩塩は粉砕してからも固まる性質がありますので、その場合は、ほぐしてからご利用下さい。

原材料・成分

岩塩

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商品の説明

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モンゴル秘境の甘い岩塩の特徴



ヒマラヤが隆起したころ、モンゴル唯一の世界自然遺産の地オブスでできたのが、この岩塩です。

この塩にはほんの僅かマグネシュウムＭｇが含まれることがありますが、通常はほとんど含まれておりません。

従ってこの岩塩はＭｇの溶解温度650度付近でできたと思われます。

海水を煮詰めて塩をつくる時は、100ｇ中におよそ3000ｍｇのＭｇが含まれています。

煮立てる時にＭｇ分を掬ったりして、苦味を減らします。

一般的には塩100ｇ中に100ｍｇにＭｇがなるようMｇを含まない日本JT（専売公社）の塩で調整しています。

Ｍｇが苦り苦汁で、豆腐を作る時タンパク質を固めるのにつかわれます。

下剤の主成分はＭｇです。

Ｍｇが苦り　苦汁で、塩辛さの主成分にもなっております。

この岩塩はＭｇがないので苦味が無く甘く感じ、また水と結合しやすいＭｇがないのでので開封しても湿気ません。

ラーメン屋
チャンコ屋
やきとり屋　
うなぎ屋　
パン屋　
ケーキ屋さん等々、
味にこだわる良い素材を使われるお店で、素材を惹きたてる塩として好評です。

糠漬けに使うと白いカビがどういう訳か3から4日は発生しません。

沢庵に使うとおいしいだけでなく、1年沢庵が保つという方もおられます。

おにぎりに使うと、具は入れなくとも良いと小さなお子様がいわれるほどです。

塩を換えるだけで簡単に新しい商品が作れます。

味噌　
しょうゆ　
塩辛　
漬物 　
梅干し　
パン　
ケーキ　
焼肉　
ステーキ　
寿司　
塩鮭等々にお試しください。

トマト　
すいか　
生野菜　
枝豆等に振りかけるにも、
湿気ないので容器の口が詰らず最適です。

普通は地下の岩塩坑に水を流しこみ、塩水を汲み上げて精製する溶解採鉱法の岩塩が多いのですが、この岩塩は土をあまり含まない塊だけを選別し、粉砕しただけの乾式採鉱法の岩塩なので、岩塩の風味が損なわれず、低温でできたので独特のマイルドな味になっているのでしょうか。

日本でもこの岩塩をお風呂にいれると、温泉のように水が柔らかになるとファンが増えております。

原材料・成分

岩塩

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ＳＩＮ
5つ星のうち5.0 いつもこれです
2022年1月5日に日本でレビュー済み
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ネオ
5つ星のうち5.0 旨味がある
2018年2月12日に日本でレビュー済み
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Amazon カスタマー
5つ星のうち4.0 鋭い辛さはない
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鵜
5つ星のうち1.0 しお公正マーク
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パセリ
5つ星のうち5.0 甘みがあって美味しかったです。
2014年10月26日に日本でレビュー済み
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lama-san
5つ星のうち5.0 肉料理、魚料理、全てを満足させる塩
2016年6月16日に日本でレビュー済み
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大隈正則
5つ星のうち4.0 使いやすさ
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tusumo
5つ星のうち4.0 よかった
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