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牛尾理恵

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ほぼ10分でトロッとなる煮込みです。ペーパーバック – 2018/10/23

牛尾理恵 (著)

51

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平日は仕事で忙しい、休日は遊びで忙しい。
だから半日かけて煮込みを作るのは難しい…
そんな人に向けた、「時短が叶う煮込み」です。
ほぼ10分で、とろ~りとした温かい一皿が完成します。

作り置き可能なので、休日や平日の朝に
煮込んでおいて、夕食に食べられる!
残りを保存すれば翌日さらにおいしく。

そのうえ、
・鍋にほうり込むだけなので、テクニック不要。
・必要な材料も少なく、手軽に作れる。
・ごはんと合わせるだけで一食になる。
・野菜がたくさん摂れる。
・ワインにも日本酒にもよく合う~

まさに頑張るオトナの頑張らないごちそう。
お味噌汁感覚でつくれる煮込み、はじめてみませんか?

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本の長さ

159ページ
言語

日本語
出版社

池田書店
発売日

2018/10/23
ISBN-10

426213038X
ISBN-13

978-4262130385
すべての詳細を表示

商品の説明

著者について

料理研究家・フードコーディネーター・栄養士。病院での食事指導、料理専門の制作会社等を経て独立。暮らしの中で手軽においしくできる料理には定評がある。書籍、雑誌、テレビ、広告で活躍中。著書は『野菜がおいしいタジン鍋』(池田書店)、『重ねて煮るだけ!おいしいおかず』(学研プラス)、『圧力鍋でつくるおかずの感動レシピ』(成美堂出版)など多数。

登録情報

出版社 ‏ : ‎ 池田書店 (2018/10/23)
発売日 ‏ : ‎ 2018/10/23
言語 ‏ : ‎ 日本語
ペーパーバック ‏ : ‎ 159ページ
ISBN-10 ‏ : ‎ 426213038X
ISBN-13 ‏ : ‎ 978-4262130385

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牛尾理恵

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椿

コンパクトで持ち運びが楽です。

2022年7月10日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

小さめなのでバックに入れて、
時間潰しにサッと読めます。

写真も綺麗で簡潔にレシピを
読み取れるので、そこも
気に入ってます。

一品一品が、難しくない
サラっとした内容で小学生から
年配の方まで大丈夫かな？と
思いました。

2018年12月7日に日本でレビュー済み

「早く火が通る」「簡単に作れる」など時短のためのレシピ集ですが、なかなか本格的でした。
作り方の説明が「１下ごしらえ」「２鍋に入れる」「３煮込む」がほとんどで見やすく簡単。
完成品の写真が綺麗で美味しそうで、盛り付けの参考になります。
「野菜不足の日のための野菜のサッと煮込み」「煮込みにピッタリの付けあわせごはん」「もう一品」
などなどバラエティーに富み、マンネリになりがちな食卓に新鮮なメニューが並べられそうです。

いつでも、どの家庭にもある材料・調味料、ばかりではないので、
暇を見て読み込んでおいてから、材料を買い揃えるという手間は必要になりますが、
家にあるもので代用したら、更に簡単にできたものもありました。

無線綴じで開いて置けず、伏せても置けず、レシピ本としては致命的かと思われましたが、
使ううちに馴染んできました。見ずに作れるようになるまでまめに開こうと思います。

3人のお客様がこれが役に立ったと考えています

役に立った

バジル

冬に向かうこれからの時期に活用したい

2018年11月22日に日本でレビュー済み

Vine先取りプログラムメンバーのカスタマーレビュー( 詳細 )

メインの食材は2、3品で後は大概家にある調味料で出来る料理です。
タイトルの10分に惑わされてはいけません。下ごしらえの時間は別物です。
普通に料理時間はかかります。
しかしながら煮込み料理と考えれば時短の工夫が沢山あり役立ちます。

1人のお客様がこれが役に立ったと考えています

役に立った

シオの父

ほんとに簡単に出来て、いろんな種類が載ってて使えます

2018年11月9日に日本でレビュー済み

Vine先取りプログラムメンバーのカスタマーレビュー( 詳細 )

本が小さめのサイズなので、食器棚の隙間に置いておいて、困ったときにちょっと見て、準備するなどにも使える反面、字が小さいので、高齢者に読みづらかったです。紙面のサイズで難しいと思いますが、材料を切って、鍋に入れて、煮込むだけなので、材料を切った写真もあると、材料リストを見ないでも、写真だけみて、さっと準備できて良いと思いました。今のでも、鍋に詰めた写真と煮込んで出来上がった写真があって、本の趣旨とあってて分かりやすい説明だと思います。小さい本なのに、1品1ページか見開き2ページで説明してあるので、読みやすいです。
お手軽料理本だと、電子ブックでも提供されると、タブレットを冷蔵庫のドアに貼り付けてみながら作れて便利だと思います。また、電子ブックならスマホに入れておいて、仕事帰りの買い物中に、必要な材料を確認出来て便利だと思います。
思ったよりたくさんの料理が載っているので、台所に置いておきたいと思います。

3人のお客様がこれが役に立ったと考えています

役に立った

チュブラーシカ

煮物だけではない簡単ひと鍋料理集

2018年11月11日に日本でレビュー済み

Vine先取りプログラムメンバーのカスタマーレビュー( 詳細 )

新書版ですが、オールカラー、それで1000円は良い感じです。
10分で食べ頃になるための素材の揃え方、下準備から始まり、
平日用の簡単煮込み、それから、外食続きの日のために
野菜の煮込み、一杯やりたい日のためのおつまみ、
ぺこぺこの日用にご飯や麺の入ったひと鍋料理、休日用の本格的ご馳走、
とかなり盛りだくさんです。鍋だけではなく、ソテーもあったり、
本格ご馳走は全然10分で終わらない牛すじ煮込みや、
牛テールスープまで。
普通に結構使えそうなレシピばかりです。
新書なので出がけに荷物に入れて移動中にメニューを考える、という
のもあり、です。レシピというよりアイディア集という感じですが、
写真でイメージできるのでメニューに悩んだ時に良いです。

2人のお客様がこれが役に立ったと考えています

役に立った

キュ子

簡単

2018年11月22日に日本でレビュー済み

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鍋に材料を入れて煮込むだけのレシピ集です。
下ごしらえの時間を足すとちょっと多めに時間は掛かりますがそれでも簡単です。
具材が３種類程度なのも良かったです。
１ページに１レシピで読みやすいので眺めてるだけでも楽しいです。（お腹も空きます。）

2018年11月4日に日本でレビュー済み

Vine先取りプログラムメンバーのカスタマーレビュー( 詳細 )

10分というタイトルに偽りは無いと思います。簡単に、ササッとできる料理ばかり掲載されています。

私がまず作ったのは、スープパスタ。「こりゃ美味い！」というレベルにはなりませんが、自宅で、時短でできる料理としたら上出来だと思います。

本のサイズ感はこれで良いのですが、完全に見開くようになると、さらに良いですね。

3人のお客様がこれが役に立ったと考えています

役に立った

misora

表紙の煮込み料理は４０分。

2018年11月23日に日本でレビュー済み

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本のサイズは、新書版。
通勤電車内などで、ぱらぱらっとめくるのには、良いサイズです。
イラストも装丁も、かわいらしく見やすいです。

メニューは、和洋のほか、韓国風、ココナッツミルク煮など、
エスニック系のレシピがたくさん掲載されています。
「トロッとなる」は、片栗粉と小麦粉を入れているものが多いです。
「味はレストラン級」というだけあって、使用する調味料が、
ナンプラー、チリパウダー、ココナッツミルク、コチュジャン、甘酒、塩麹、八角、ドライハーブなど、
多種に渡ります。シンプルな調味料で済ませたい人には不向きですが、
カルディや無印良品の食品の雰囲気が好きな人には、合う気がします。

そして、表紙の煮込み料理、とても美味しそうなんですけど、
これは、煮込むのに４０分かかる「番外編」のメニューでは？
掲載のメニューは２０分以上の煮込み時間や、調理に時間がかかるものも多数。
「ほぼ１０分で」という言葉と表紙のイメージからは、ちょっと中身が違う印象でしたので、
すみませんが、厳しめの評価をつけさせてもらいました。

32人のお客様がこれが役に立ったと考えています

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