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発売元 ふわふわ王国
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小田 真規子
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「切り方」ひとつでいつもの料理がもっとおいしくなるレシピ (ESSEの本) 単行本 – 2016/2/27

5つ星のうち3.5 5
すべての形式と版を表示
レシピを新しく考えるときは、素材の切り方からスタートするという
料理研究家・小田真規子さんが提案する、
切り方ひとつで味が決まる74 レシピを掲載。

例えば「野菜をおいしくする切り方」の塩きんぴらでは、“ささがき"にとらわれず、
ほどよい歯ごたえで、味も早くしみる切り方“細めの乱切り"を提案。
また「定番料理をおいしくする切り方」では、薄切りにして炒めた玉ねぎの
旨味たっぷりで市販のルウを使わなくも大満足! のチキンカレーを紹介。
包丁1本で、身近な野菜&定番料理が、ぐ~とおいしく大変身。
ビギナーからベテランまで、すぐに役立つ料理の基本が満載です。
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  1. 本の長さ
    95ページ
  2. 言語
    日本語
  3. 出版社
    扶桑社
  4. 発売日
    2016/2/27
  5. ISBN-10
    459407412X
  6. ISBN-13
    978-4594074128
  7. すべての詳細を表示
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商品の説明

著者について

料理家、栄養士、フードディレクター。だれもがつくりやすく、健康に配慮した、
おいしい料理の提供を心がけている。時代のニーズに応えた料理の基本、
つくりおきおかずなどのレシピに定評がある。
「スタジオナッツ」を主宰し、TV、雑誌、広告などで活躍。企業のメニュー開発にも携わる

登録情報

  • 出版社 ‏ : ‎ 扶桑社 (2016/2/27)
  • 発売日 ‏ : ‎ 2016/2/27
  • 言語 ‏ : ‎ 日本語
  • 単行本 ‏ : ‎ 95ページ
  • ISBN-10 ‏ : ‎ 459407412X
  • ISBN-13 ‏ : ‎ 978-4594074128
  • カスタマーレビュー:
    5つ星のうち3.5 5

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小田 真規子

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Amazon カスタマー
5つ星のうち5.0 早速、台所に立ち
2017年7月2日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
実際に料理をしたくなりました。女性だけじゃないですね！男性でも！
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バンブー
5つ星のうち5.0 バンブー
2016年3月2日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
小田真規子さんの本で料理を覚えたので、購入ました。人参のポタージュは、娘にもよさそうです。フォークでつぶすだけとレシピにあるので、不安でしたが完食！！　　ご馳走さまです。
2人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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