新品:
￥1,650 税込
ポイント: 99pt  (6%)
無料お届け日: 4月18日 木曜日
発送元: Amazon.co.jp
販売者: Amazon.co.jp
ポイント: 99pt  (6%)  詳細はこちら
無料配送 4月18日 木曜日にお届け
詳細を見る
または 最も早い配送 明日 4月17日にお届け（7 時間 23 分以内にご注文の場合）
詳細を見る
残り6点（入荷予定あり） 在庫状況について
￥￥1,650 () 選択したオプションを含めます。 最初の月の支払いと選択されたオプションが含まれています。 詳細
価格
小計
￥￥1,650
小計
初期支払いの内訳
レジで表示される配送料、配送日、注文合計 (税込)。
出荷元
Amazon.co.jp
出荷元
Amazon.co.jp
販売元
Amazon.co.jp
販売元
Amazon.co.jp
支払い方法
お客様情報を保護しています
お客様情報を保護しています
Amazonはお客様のセキュリティとプライバシーの保護に全力で取り組んでいます。Amazonの支払いセキュリティシステムは、送信中にお客様の情報を暗号化します。お客様のクレジットカード情報を出品者と共有することはありません。また、お客様の情報を他者に販売することはありません。 詳細はこちら
支払い方法
お客様情報を保護しています
Amazonはお客様のセキュリティとプライバシーの保護に全力で取り組んでいます。Amazonの支払いセキュリティシステムは、送信中にお客様の情報を暗号化します。お客様のクレジットカード情報を出品者と共有することはありません。また、お客様の情報を他者に販売することはありません。 詳細はこちら
無料配送 4月18日 木曜日にお届け
詳細を見る
または 最も早い配送 明日 4月17日にお届け（7 時間 23 分以内にご注文の場合）
詳細を見る
中古商品: 良い | 詳細
発売元 ぽん太コーポレーション (古物商許可番号：971011300024号）
Amazon.co.jp が発送
コンディション: 中古商品: 良い
コメント: ◆アマゾンから迅速発送◆ 表紙に多少のスレやシワなどがありますが、その他の状態は概ね良好です。丁寧な検品、迅速な発送を心がけております。アマゾン配送センターより毎日迅速発送いたします。出品者情報をご確認ください。

フルフィルメントby Amazon™というサービスを利用している出品者の商品になります。これらの商品は、Amazonフルフィルメントセンターにて保管・管理され、Amazon.co.jpが商品の梱包、出荷、返品などを代行しています。フルフィルメントby Amazonの商品は、Amazon.co.jp が販売している商品と同様に国内配送料無料(条件あり)やAmazonプライム®の対象になります。

フルフィルメント by Amazonを利用して、ビジネスの拡大につなげましょう。プログラムについての詳細はこちらです。
新品＆中古品 (25)件の出品： ￥1,380
Kindleアプリのロゴ画像

無料のKindleアプリをダウンロードして、スマートフォン、タブレット、またはコンピューターで今すぐKindle本を読むことができます。Kindleデバイスは必要ありません。

ウェブ版Kindleなら、お使いのブラウザですぐにお読みいただけます。

携帯電話のカメラを使用する - 以下のコードをスキャンし、Kindleアプリをダウンロードしてください。

KindleアプリをダウンロードするためのQRコード

著者をフォロー

上田 淳子
フォロー
何か問題が発生しました。後で再度リクエストしてください。

フランス人がこよなく愛する3種の粉もの。 大型本 – 2018/9/3

5つ星のうち4.3 54
すべての形式と版を表示
{"desktop_buybox_group_1":[{"displayPrice":"￥1,650","priceAmount":1650.00,"currencySymbol":"￥","integerValue":"1,650","decimalSeparator":null,"fractionalValue":null,"symbolPosition":"left","hasSpace":false,"showFractionalPartIfEmpty":true,"offerListingId":"ESVLW2E8YnJKIU%2F35X%2F0wCIuJ%2B3mz2Am3wfkZxWhWvuT9eOaewNh44rhkgCiChZdYXe8AZA2ScL7pqG%2FGpvOjqg%2BVKdOzxJjIOOAvtucHe67cYO1Rkf3FSFj4QK%2FcujeHH4oK1Xzrbs%3D","locale":"ja-JP","buyingOptionType":"NEW","aapiBuyingOptionIndex":0}, {"displayPrice":"￥1,380","priceAmount":1380.00,"currencySymbol":"￥","integerValue":"1,380","decimalSeparator":null,"fractionalValue":null,"symbolPosition":"left","hasSpace":false,"showFractionalPartIfEmpty":true,"offerListingId":"ESVLW2E8YnJKIU%2F35X%2F0wCIuJ%2B3mz2AmokcRvxmK3GGTdqqD6TABqWRwJfD3Fv2IBY1i3zg%2BgaTe6T62d3J31V6WUqdsRVA75qgMjDXIs5%2BH%2B7GXfllPI291hbpau%2FYGafey6PSLTTx68GmP06DQuEGQBMOVus%2B%2BytkhbLm9p8v6ftLucT6vGA%3D%3D","locale":"ja-JP","buyingOptionType":"USED","aapiBuyingOptionIndex":1}]}

購入オプションとあわせ買い

『フランス人は、3つの調理法で野菜を食べる。』『フランス人が好きな3種の軽い煮込み。』に続く人気シリーズの第3弾は
「粉もの=キッシュ、タルト、ケークサレ」の3種の生地がテーマ。

著者の提案するパイ&タルト生地は、フードプロセッサーやパイストーンといった、特別な道具は一切不要!
ちょっとした工夫が満載で、驚くほど作りやすいレシピになっています。
ケークサレは具と粉を混ぜて焼くだけ!

全てのメニューは「ワインやお酒に合う」もの。
フランス人は食後に少しの甘いものとワインを楽しむ習慣があります。
「レモンタルト フレッシュハーブ添え」「チョコタルト ピンクペッパー風味」など、
いわゆる甘いスイーツというよりは、スパイスやハーブを使った、お酒に合う大人好みの味わいを楽しめます。
またケークサレは、クリームチーズやオリーブなどの具をたっぷり混ぜ込み、よりしっとりとしたお酒に合うものに。

フランス家庭では、忙しくても、日々の料理の延長でパイやタルトを作ります。
冷凍パイシートを使わずに、もっと手軽に、手作りのキッシュやタルト、ケーキサレを食卓に取り入れられる、
いいとこどりの「粉ものレシピ保存版」です。

■目次抜粋
PART1
パート・ブリゼ(練りパイ生地)/サーモンブロッコリーキッシュ、トマトのキッシュ、ドライイチジクとくるみのブルーチーズパイ、ベーコンとオニオンのタルトフランベ、マスタードチキンのタルトフランベ、キッシュ風ココットパイ添え
パート・フュイテ(折パイ生地)/クリビヤック、ミートパイ、ミルフィーユ、タルトオーポンム、タルトタタン、ガレット・デ・ロワ…など

PART2
パート・シュクレ(タルト生地)/フラン・ナチュール、チェリーのタルトローズマリー風味、パイナップルタルト、チョコタルトピンクペッパー風味、レモンタルト フレッシュハーブ添え、ドライフルーツタルト…など

PART3
ケーク・サレ(ケーク生地)/サーモンクリームチーズのケーク・サレ、ドライトマト&オリーブのケーク・サレ、きのこのケーク・サレ…など

*****************************************************************************
Previous page
  1. 本の長さ
    127ページ
  2. 言語
    日本語
  3. 出版社
    誠文堂新光社
  4. 発売日
    2018/9/3
  5. 寸法
    19 x 1.2 x 25.7 cm
  6. ISBN-10
    4416618794
  7. ISBN-13
    978-4416618790
  8. すべての詳細を表示
Next page

よく一緒に購入されている商品

フランス人がこよなく愛する3種の粉もの。
￥1,650
99ポイント(6%)
最短で4月18日 木曜日のお届け予定です
残り6点（入荷予定あり）
この商品は、Amazon.co.jpが販売および発送します。
+
フランス人が好きな3種の軽い煮込み。
￥1,650
99ポイント(6%)
最短で4月18日 木曜日のお届け予定です
残り20点（入荷予定あり）
この商品は、Amazon.co.jpが販売および発送します。
+
フランス人は、3つの調理法で野菜を食べる。
￥1,650
99ポイント(6%)
最短で4月18日 木曜日のお届け予定です
残り19点（入荷予定あり）
この商品は、Amazon.co.jpが販売および発送します。
総額:
当社の価格を見るには、これら商品をカートに追加してください。
ポイントの合計: pt
詳細
追加されました
これらの商品のうちのいくつかが他の商品より先に発送されます。
詳細の表示 詳細の非表示
一緒に購入する商品を選択してください。

商品の説明

著者について

上田 淳子:辻学園調理技術専門学校の西洋料理研究職員を経て渡欧。スイスのホテルやレストラン、ベッカライ、フランスのレストラン、シャルキュトリーなどで料理修業を積む。帰国後、シェフパティシエを経て料理研究家として独立。自宅で料理、お菓子、ワイン教室を主宰し、雑誌やテレビ、フランスのワイン産地ロワール地方での日本の食文化の紹介、子どもの食育についての活動なども行う。近著に『フランス人は、3つの調理法で野菜を食べる。』『フランス人が好きな3種の軽い煮込み。』(小社)、『るすめしレシピ』(自由国民社)、『から揚げは、「余熱で火を通す」が正解! 』(文化出版局)、『はじめてのシャルキュトリー』(河出書房新社)などがある。

登録情報

  • 出版社 ‏ : ‎ 誠文堂新光社 (2018/9/3)
  • 発売日 ‏ : ‎ 2018/9/3
  • 言語 ‏ : ‎ 日本語
  • 大型本 ‏ : ‎ 127ページ
  • ISBN-10 ‏ : ‎ 4416618794
  • ISBN-13 ‏ : ‎ 978-4416618790
  • 寸法 ‏ : ‎ 19 x 1.2 x 25.7 cm
  • カスタマーレビュー:
    5つ星のうち4.3 54

著者について

著者をフォローして、新作のアップデートや改善されたおすすめを入手してください。
上田 淳子

上田 淳子

Brief content visible, double tap to read full content.
Full content visible, double tap to read brief content.

著者の本をもっと発見したり、よく似た著者を見つけたり、著者のブログを読んだりしましょう

カスタマーレビュー

星5つ中4.3つ
5つのうち4.3つ
54グローバルレーティング

この商品をレビュー

他のお客様にも意見を伝えましょう
カスタマーレビューを書く

上位レビュー、対象国： 日本

Amazon カスタマー
5つ星のうち5.0 作ってみたくなる
2018年12月7日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
全く料理をしない私ですが、
表紙の写真の綺麗さと、
題名にひかれて購入。

とっても簡単に書かれていて、
私でも作れそうかも？

作ってみようかな？

と、思わせてくれました。
9人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
くまや
5つ星のうち4.0 どれも作ってみたい
2018年12月17日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
シンプルなレシピでどれも作ってみたいものばかりです。
5人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
よーこ
5つ星のうち5.0 見ているだけで美味しそう
2019年3月16日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
キッシュが好きで色々な本を見てきましたけど、この本はパートブリゼをミキサーで作る方法を紹介しているのが良かったのと、他に、パイとケークサレのルセットもあって、著者のセンスの良さを感じました。素敵な本です。
アパレイユのルセットは気に入ってるものがあるので、そちらで作っていますが、この本は色々と参考になりました。

届いた本の状態もとても綺麗でした。
購入して良かったです。
18人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
購入者
5つ星のうち2.0 多少参考になる。
2020年5月28日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
多少参考になりました。
役に立った
 レポート
Amazon カスタマー
5つ星のうち4.0 味は美味しい
2018年11月23日に日本でレビュー済み
明確な誤植？間違え？がある様で残念ですが、こちらのレシピのキッシュ、味は美味しいです。しかもとても簡単で、役立つ‼️持ち寄りなどに持って行きやすいしキッシュがより身近なものになりました。
デパ地下で美しく並ぶキッシュ達は、ワンカット何百円、時には千円近くもするのに、持って帰って来てだいじ〜に食べても全然美味しくない。こちらのレシピの焼きたてが落ち着いた頃、未だ温かいキッシュをワインと共に頂くと美味しいし野菜もたっぷり摂れて、結構キッシュを作るようになりました。
32人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
Amazon カスタマー
5つ星のうち3.0 残念
2018年11月2日に日本でレビュー済み
「パート・フイユテ（feuilletée）」が「パート・フュイテ」と記載されています。
校正の会社が入っているのに残念（最近は校正されていないオソマツな仕上がりの本が多い中）。
「ミル・フィーユ（正しくはフイユ）（feuille）」はちゃんと「フィーユ」となっているのに、校正者氏は気づかないのかしらん。
フュイテって、読むのに無理があるし。
大好きな著者だけにちょっとがっかり。
21人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート