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ポテサラ酒場 単行本（ソフトカバー） – 2014/4/17

4.5 5つ星のうち4.5 6個の評価
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ポテサラがおいしい店は、何を食べてもうまいのだ!
ポテトサラダ学会公認の、“いい酒場"ガイド

ポテサラを愛するあまり、「ポテトサラダ学会」を創設してしまったマッキー牧元氏が推薦する、ポテトサラダがおいしい酒場ガイド。「居酒屋&小料理屋」、「バー&バル」、「世界の食堂」、「地方の名店」など、
ジャンル別に名居酒屋を紹介。さらに、ポテサラを愛する各界の著名人行きつけのお店や、名店のポテサラレシピ、おいしいポテサラサンド店紹介など充実の内容です。

【予定内容】
第1章 これぞ王道! 居酒屋&小料理屋
青山「ぼこい」の母の味ポテサラ/渋谷「高太郎」の燻製卵のせ/銀座「きく」のアジフライとポテサラ……

第2章 ちょっとおしゃれに バー&バル
新橋「ホップデュベル」の季節のポテサラ/参宮橋「シャンクス」のいぶりがっこと燻製ポテチ入りポテサラ……

第3章 ポテサラで旅する 世界の食堂
大久保「ヒサル」のピクルス入りトルコ風ポテサラ/新宿「レンゲ」の実山椒香る中華風ポテサラ……

第4章 本当は教えたくない! あの人の行きつけ
角田光代さんオススメ、西荻窪「ささら亭」のクリーミーポテサラ/栗原心平さんオススメ、五反田「望月」の呑み助のためのポテサラ……

第5章 遠征の価値あり 地方の名店
大阪、京都、名古屋、福岡のこだわりのお店……

その他、名店のポテサラレシピ紹介などのコラム、巻末には掲載店全店のポテサラデータ、マッキー牧元氏のマニアックコメントも収録!

【監修者プロフィール】
ポテトサラダ学会会長 マッキー牧元(まっきー・まきもと)
音楽制作会社在籍中から食べ歩きを始め、現在はフリーランスの「タベアルキスト」。『味の手帖』をはじめ、多くのグルメ雑誌で執筆を手がける。著書に『東京・食のお作法』(文藝春秋)などがある。
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  1. 本の長さ
    128ページ
  2. 言語
    日本語
  3. 出版社
    辰巳出版
  4. 発売日
    2014/4/17
  5. 寸法
    13 x 1.2 x 19 cm
  6. ISBN-10
    4777812545
  7. ISBN-13
    978-4777812547
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登録情報

  • 出版社 ‏ : ‎ 辰巳出版 (2014/4/17)
  • 発売日 ‏ : ‎ 2014/4/17
  • 言語 ‏ : ‎ 日本語
  • 単行本（ソフトカバー） ‏ : ‎ 128ページ
  • ISBN-10 ‏ : ‎ 4777812545
  • ISBN-13 ‏ : ‎ 978-4777812547
  • 寸法 ‏ : ‎ 13 x 1.2 x 19 cm
  • カスタマーレビュー:
    4.5 5つ星のうち4.5 6個の評価

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上位レビュー、対象国： 日本

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2020年2月28日に日本でレビュー済み
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