白澤卓二先生の本は、文字だけの著作は読んだことがありましたが、その中にでてくる料理メニューやジュースを作ってみたいと思っていましたので、この本はとってもうれしかったです。白澤先生おすすめの、免役力アップのメニューがたくさん出てきて、どれも
体によさそうです。簡単そうなのでよかったです。アブラナ科の料理や、ナッツ類のメニューなど、こんなに体にいいことは知りませんでした。調理の仕方や、なんで体にいいのか、ひとつひとつのメニューに白澤先生のコメントがついているので、とっても勉強になりました。
また杉田かおるさんとの対談もとってもためになりました。杉田さんが野菜づくりに夢中になっていて、お母さんを長生きさせるために気遣っていることなど、今までのイメージを払拭するようで、好感もてました。杉田さんおすすめのメニューも作ってみて、おいしかったですよ。
巻末には、白澤先生と編集部おすすめの健康グッズのお取り寄せが、たくさん紹介されていて、買ってみたくなるものが結構ありました。今話題の塩麹や何でも粉砕するヴァィタミックスとか、欲しいです。
100歳まで長生きしたくなる、そんな1冊です。免役力アップの重要性を気づかせてくれた貴重な本です。紹介されているメニューをマスターして元気で長生きを目指します！
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