みそゴマ松風焼きや、焼き豚のみそ漬けなど、
ポークのハニーマスタードなど、
おかず一品への、手間が、心がこもってる!!!!!!!!!!!!
キャベツの蒸し煮など、野菜おかずも、お弁当の、食材が、傷むのを、考慮し、
こいめの味付けだが、
工夫が面白い!キャベツのゴマ味噌和えなど、
味付けは、濃いが、
満足感を誘う。
野菜類の味付けは、濃い目。
ひじきおかずが、何品か。
美味しい冷たいお茶や、フルーツジュースなど、グビグビ飲んで。。
力をつけてか。
お子さんの、ことを思って、作り続けて、
そのアイディアを、盛り込んで、
と思うと、泣けてくる。。
冷たいお茶や、フルーツジュースは、必須。
是非、持参するか、購入出来るように。
半折ニラたまなんか、(ニラたまのこと。)
商店街で、お子さんの手をひいて、
ニラを買ってる風景が、
見えてきて、
泣けてくる。。。。

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つくりおきおかずで 朝つめるだけ! 弁当 ラク手間! 簡単おかず編 (別冊エッセ) ムック – 2015/2/20
小田真規子
(著)
シリーズ累計65万部突破のベストセラー。
これまでの「朝つめるだけ弁当」シリーズにはない究極のラク手間&簡単おかず
つくりおきおかずのエキスパート、料理研究家の小田真規子さんが、たんに手早くつくれるだけではなく、
買い方から下ごしらえ、調味の手間、調理後のあと片づけまでを含めて、どうしたら生活の一部として無理なくつくりおきが続けられるかを考えて、
「手間は省いてもおいしさのポイントは妥協しない」をモットーに開発したレシピをご紹介。
“肉はパックに入ったまま下ごしらえする"“から揚げは切らずに丸ごと揚げ焼きにする"“卵6個分の卵焼きをフライパンで一気につくる"など、
ラク手間ポイントも満載です。
どの料理も1週間保存できるので、お弁当や夕ご飯づくりがラクになること間違いなしです。
【構成】
・はじめに
・無理なくラクにつくりおき生活を続けるコツ
・1週間、日もちするヒミツ
・安心! おいしい! お弁当のつめ方&手早くつめるヒント
PART1:スピードアップテク満載!
素材別のラク手間メインおかず
PART2:常備しておくと、いつでもつくれる!
便利な乾物×加工品のおかず
PART3:覚えやすい配合で簡単
漬けるだけ! おかず
PART4:買い物も調理もラクチン!
1素材でつくれるサブおかず
PART5:パンにはさんでもおいしい!
3ステップでできるサラダ&パテ
・素材別インデックス
これまでの「朝つめるだけ弁当」シリーズにはない究極のラク手間&簡単おかず
つくりおきおかずのエキスパート、料理研究家の小田真規子さんが、たんに手早くつくれるだけではなく、
買い方から下ごしらえ、調味の手間、調理後のあと片づけまでを含めて、どうしたら生活の一部として無理なくつくりおきが続けられるかを考えて、
「手間は省いてもおいしさのポイントは妥協しない」をモットーに開発したレシピをご紹介。
“肉はパックに入ったまま下ごしらえする"“から揚げは切らずに丸ごと揚げ焼きにする"“卵6個分の卵焼きをフライパンで一気につくる"など、
ラク手間ポイントも満載です。
どの料理も1週間保存できるので、お弁当や夕ご飯づくりがラクになること間違いなしです。
【構成】
・はじめに
・無理なくラクにつくりおき生活を続けるコツ
・1週間、日もちするヒミツ
・安心! おいしい! お弁当のつめ方&手早くつめるヒント
PART1:スピードアップテク満載!
素材別のラク手間メインおかず
PART2:常備しておくと、いつでもつくれる!
便利な乾物×加工品のおかず
PART3:覚えやすい配合で簡単
漬けるだけ! おかず
PART4:買い物も調理もラクチン!
1素材でつくれるサブおかず
PART5:パンにはさんでもおいしい!
3ステップでできるサラダ&パテ
・素材別インデックス
- 本の長さ111ページ
- 言語日本語
- 出版社扶桑社
- 発売日2015/2/20
- ISBN-104594609635
- ISBN-13978-4594609634
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トップレビュー
上位レビュー、対象国: 日本
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2015年9月20日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
簡単だったのに、おいしく作れました。
家族にも大好評でした。
つくりおきをそのままお弁当に詰めるのは抵抗感があるので、温め直していますが、レシピ自体は作りやすくて重宝しそうです。
家族にも大好評でした。
つくりおきをそのままお弁当に詰めるのは抵抗感があるので、温め直していますが、レシピ自体は作りやすくて重宝しそうです。
2015年5月6日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
簡単: クッ○パッドにありそうな常識破りの時短テクの数々。
おいしい: レシピを考案しているのは著書累計65万部のプロ。
つくりおきできる: どのレシピも1週間保存できることを確認済み。
「料理研究家」と名のつく人が、そんなことしちゃうの!?と、手抜き料理に勇気を与えてもらえる1冊でした。
早速いくつか作ってみましたが、手順が少ないので簡単に作れます。
材料も家にあるものでできるものが多く、スーパーで買ってきた1パックをそのまま調理できるようなレシピになっています。
分量は1週間分くらいなので、1日1品でも作れば毎日手作りおかずが数種類入ったお弁当ができます。
常備菜として夕ごはんのおかずにも。作って冷蔵庫に並べておくととても心強いです。
この本は「朝つめるだけ弁当」シリーズの4冊目。
著者のインタビューによると、"このシリーズで紹介しているレシピは、すべて、作った日と5日後、1週間後、10日後に食べて、味の変化を検証しています。「つくりおき試食日」を作って、スタッフと一緒にいろいろなつくりおき料理を食べる" とのことで、おいしさも保存性も検証済み。
シリーズ1冊目、2冊目は味を濃くする、油を多くするといった昔ながらのテクニックで保存性を持たせたもの。3冊目は読者の声を受けて「太らないつくりおきおかず」をテーマに。そしてこの4冊目は「おいしさや保存性はそのままに、いかに手間を省くか」がテーマだそうです。
幼稚園児のお弁当に向く本ではないですが、共働き夫婦や弁当男子にはお勧めです。
おいしい: レシピを考案しているのは著書累計65万部のプロ。
つくりおきできる: どのレシピも1週間保存できることを確認済み。
「料理研究家」と名のつく人が、そんなことしちゃうの!?と、手抜き料理に勇気を与えてもらえる1冊でした。
早速いくつか作ってみましたが、手順が少ないので簡単に作れます。
材料も家にあるものでできるものが多く、スーパーで買ってきた1パックをそのまま調理できるようなレシピになっています。
分量は1週間分くらいなので、1日1品でも作れば毎日手作りおかずが数種類入ったお弁当ができます。
常備菜として夕ごはんのおかずにも。作って冷蔵庫に並べておくととても心強いです。
この本は「朝つめるだけ弁当」シリーズの4冊目。
著者のインタビューによると、"このシリーズで紹介しているレシピは、すべて、作った日と5日後、1週間後、10日後に食べて、味の変化を検証しています。「つくりおき試食日」を作って、スタッフと一緒にいろいろなつくりおき料理を食べる" とのことで、おいしさも保存性も検証済み。
シリーズ1冊目、2冊目は味を濃くする、油を多くするといった昔ながらのテクニックで保存性を持たせたもの。3冊目は読者の声を受けて「太らないつくりおきおかず」をテーマに。そしてこの4冊目は「おいしさや保存性はそのままに、いかに手間を省くか」がテーマだそうです。
幼稚園児のお弁当に向く本ではないですが、共働き夫婦や弁当男子にはお勧めです。
2015年5月8日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
個人的なオススメは「丸ごと塩から揚げ」!シンプルですが、子供たちに大人気のメニューです!
2015年5月8日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
お弁当のレシピがメインですが、つくりおきおかずのレシピなので、毎日のおかずとしても使えます。