早速、煎茶いちご大福を作りました。
いちご、白玉粉、あんこ（レシピには白あんとありましたが近くのお店になくこの時は普通のあんこで作ってます）を買うだけであとはお家にある材料でできました！
簡単に美味しく作れました。作ってて楽しくなるレシピです。他にも手軽に作れそうなレシピがたくさんあります。日本茶の入手先情報も載っており参考になりました。特に和紅茶はどこで買えるかよくわからなかったので助かりました。。
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出版社より
煎茶やほうじ茶、和紅茶を冷たいお菓子や焼き菓子に。日本茶の新しい魅力を発見できるレシピ！
いま日本茶は、煎茶だけではなく、紅茶や烏龍茶のように酸化発酵させたもの、乳酸発酵させたもの、有機栽培されたものなど種類が多くなり、味・香り・色・形も多様なお茶を作る人が増えています。本書は、そんな香り高く美味しい日本茶の「新しい魅力を発見していただきたい」という想いから生まれました。
著者はお菓子研究家で、日本茶インストラクターの本間節子さん。約20年間日本茶に関わりながらお菓子を作るうちに、とっておきの「日本茶スイーツ」のレシピができました。ジェラートやレアチーズケーキ、ティラミスなどの冷たいお菓子から、マドレーヌ、バターケーキ、マカロン、どらやきなどの焼き菓子など、日本茶の新しい風味が楽しめる50のレシピをご紹介します。
日本茶を取り入れると、毎日のお菓子がもっとおいしくさわやかになります。飲んで、お菓子にして、日本茶のいろいろな楽しみ方をぜひ見つけてみてください。
日本茶を使ったお菓子レシピのほかに、茶葉の種類ごとに異なる日本茶の美味しい淹れ方をご紹介。
さらに、ハーブやスパイス、乳製品、炭酸などと合わせた新感覚の日本茶アレンジティーレシピも！
自宅でのリラックスタイムに。ひと味違う、喜ばれるおもてなしに。日本茶の楽しみ方が広がります。
著者について
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