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病気にならない人の野菜の食べ方 (青春新書プレイブックス) 新書 – 2016/1/23

森 由香子 (著), 平野 敦之 (監修)
5つ星のうち4.7 9
すべての形式と版を表示
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高血圧や脂質異常症、糖尿病、肥満といった生活習慣病をはじめ、風邪やインフルエンザ、アレルギー疾患、そしてがん……こうした病気になりにくいからだを作り、健康寿命を延ばしていくためには、やはり食生活に気を配ることがとても大切です。中でも、野菜を意識してたくさん食べることは、必要不可欠。野菜には抗酸化力や免疫活性力、さらに腸内環境を整える力を高める成分が豊富に含まれているからです。本書では、病気になりにくいからだづくりに特に効果的な野菜をピックアップし、それぞれ主な栄養成分とその効果をはじめ、免疫力を高めるためにもっとも効果的な調理術や、ほかの食品との食べ合わせも紹介しています。
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  1. 本の長さ
    224ページ
  2. 言語
    日本語
  3. 出版社
    青春出版社
  4. 発売日
    2016/1/23
  5. ISBN-10
    4413210565
  6. ISBN-13
    978-4413210560
  7. すべての詳細を表示
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商品の説明

著者について

森 由香子
管理栄養士。日本抗加齢医学会指導士。東京農業大学農学部栄養学科卒業。2005年より、東京・千代田区のクリニックにて、入院・外来患者の血液検査値の改善にともなう栄養指導、食事記録の栄養分析、ダイエット指導などに従事している。また、フランス料理の三國清三シェフとともに、病院食や院内レストラン「ミクニマンスール」のメニュー開発、料理本の制作などを行う。抗加齢指導士の立場からは、〈食事からのアンチエイジング〉を提唱している。

登録情報

  • 出版社 ‏ : ‎ 青春出版社 (2016/1/23)
  • 発売日 ‏ : ‎ 2016/1/23
  • 言語 ‏ : ‎ 日本語
  • 新書 ‏ : ‎ 224ページ
  • ISBN-10 ‏ : ‎ 4413210565
  • ISBN-13 ‏ : ‎ 978-4413210560
  • カスタマーレビュー:
    5つ星のうち4.7 9

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上位レビュー、対象国： 日本

マリリン
5つ星のうち5.0 野菜食べます。
2018年6月5日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
野菜のパワーがわかりました。
病気になりにくいからだ作りの為に意識して
野菜を食べようと思います。
食べ合わせや成分の事も詳しく書いてあったので参考に
なりました。
3人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
Amazon カスタマー
5つ星のうち4.0 野菜の、抗酸化力・免疫活性力・腸内環境への効果が定性的に記載されている
2016年11月3日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
野菜の、抗酸化力・免疫活性力・腸内環境への効果が記載されている

やや、定性的な内容ではあるが、野菜の効果について広く、知りたい人には良い本だと思う。
1人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
ck
5つ星のうち5.0 今日は金曜日
2016年3月25日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
とてもわかりやすく書かれています。
最近、しらすと大根おろしの組み合わせが良くないことを知り、一緒に取らない方がいい野菜とか食べ物が書かれているともっといいのにと思いました。
5人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
ジャスミン
5つ星のうち5.0 野菜の食べ方の参考書として！
2016年2月25日に日本でレビュー済み
「どんな野菜を、どのように食べると体に良いのか」がわかりやすく書かれています。
野菜別に
①その野菜の体に及ぼす（良い）効果の説明
②抗酸化力を高める食べ合わせ
③その野菜を使ったシンプルなレシピ
が掲載されています。
たとえば「ブロッコリーは、身体にとってこんないい効果があって、こういう肉や野菜と一緒に食べると抗酸化力が高まる」というように、一つ一つの野菜についての説明が載っています。
私は、母から「免疫力を高めて病気になりにくい身体をつくるには、野菜をたくさん食べることが必要だ」と言われて育ったせいか、
野菜の偉大さを信じているので、書店でこの本のタイトルを見た瞬間すぐ手に取りました。
料理をするときにその都度参考書のような感じで使っている、楽しい一冊です。
5人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
ソノコ
5つ星のうち5.0 分かりやすい実用書❤
2016年11月25日に日本でレビュー済み
栄養素や効能を細かく書かれても、なかなか覚えられないけれど、その野菜をこんな風に調理してみたらいかが？という風に、家庭の台所にまでおりてきた、分かりやすい実用書だと思います！
3人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
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