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三澤 敏博
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江戸東京幕末維新グルメ 単行本 – 2014/8/28

3.3 5つ星のうち3.3 3個の評価
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東京都内には江戸時代から続く料亭や和菓子店、文明開化の明治時代に創業された洋食店など、老舗の料理店が数多く営業を続けており、中には勝海舟や西郷隆盛といった幕末維新の人々が足繁く通った名店も現存しています。
永倉新八率いる「靖共隊」が強引に金を借りていった「にんべん」。無血開城のもう一つの舞台である可能性が高い「若松屋」。勝海舟を物心共に支えた「ちまくま味噌」。戊辰戦争の際、薩摩藩に兵糧のパンを納めた「凮月堂」。――維新の要人が通った老舗店に眠る逸話が本書で甦ります。
そして、今も愛される東京の名産物にも、幕末のトリビアが秘められています。近藤勇と明治天皇を結びつけた「多摩の栗」とは? 榎本武揚の夢が詰まった小笠原村の珈琲とは? なぜ薩摩藩の名物「芋焼酎」が小笠原に? 本書では、その秘密が全て分かります。
彼らが愛したグルメの数々を、実際に食べ、体感することのできるこれら老舗店は、言わば幕末維新への“タイムスリップ"を可能とする貴重な存在です。そして、そこに伝わる味と物語から見えてくるもうひとつの幕末史は、維新の新事実をも明らかにするでしょう。 本書は、勝海舟が愛し、西郷隆盛が通い、山岡鉄舟が食べた江戸東京の老舗店を一挙紹介。
一般の幕末史では決して紹介されないトリビアの数々を余すところなく徹底紹介いたします!
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  1. 本の長さ
    175ページ
  2. 言語
    日本語
  3. 出版社
    竹書房
  4. 発売日
    2014/8/28
  5. 寸法
    15 x 1.4 x 21.1 cm
  6. ISBN-10
    4812489962
  7. ISBN-13
    978-4812489963
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登録情報

  • 出版社 ‏ : ‎ 竹書房 (2014/8/28)
  • 発売日 ‏ : ‎ 2014/8/28
  • 言語 ‏ : ‎ 日本語
  • 単行本 ‏ : ‎ 175ページ
  • ISBN-10 ‏ : ‎ 4812489962
  • ISBN-13 ‏ : ‎ 978-4812489963
  • 寸法 ‏ : ‎ 15 x 1.4 x 21.1 cm
  • カスタマーレビュー:
    3.3 5つ星のうち3.3 3個の評価

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上位レビュー、対象国： 日本

江川守利
5つ星のうち5.0 歴史上の人物が好んだ老舗
2019年1月14日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
歴史上の人物と老舗の関係がよくわかり、現在でも老舗の美味しさが味わえました。
役に立った
 レポート
みみちゃん
5つ星のうち3.0 江戸の老舗と幕末有名人トリビア！？
2015年1月4日に日本でレビュー済み
酒悦、空也最中といったいかにも老舗から資生堂パーラー、上野精養軒など意外と創業が古いのを再確認した店まで、東京の老舗と幕末維新に活躍した人々の関わりを羅列した一冊。
ですが、幕末の志士たちと料理屋ですからその生涯と密接な関係があるという訳ではなく、店の歴史に触れたあとは商品紹介にもあるような小ネタ的な関わりや○○の行きつけであったというような記述が上下二段組の小さな字で延々と続きます。料理、人物ともに写真や挿絵が挿入されてはいますが。
幕末ネタか江戸の老舗、どちらか相当が好きな人でないと辛いかもです。私は「う~ん…」という印象を受けました。
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