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発売元にゃんこ堂☆

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料理書のデザイン: いま知っておきたい100冊 “おいしさ"を伝える見せ方とアイデア単行本 – 2017/7/14

Cook Coop 鈴木めぐみ (編集)

3

すべての形式と版を表示

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購入オプションとあわせ買い

とどまらない料理本ブームのなか、さまざまな展開、見せ方の本が書店に並びますが、
一方で、出版不況も叫ばれるなか、一頃よりも売りにくいという現状もあります。
実用書としての側面の強い料理本は、編集的なコンセプトから著者やスタッフ陣とのコミュニケーションが大事であり、
それがうまくいったものこそが、読者にテーマをしっかり伝えられ、結果に結びつくことになります。

本書では、そうした“良書”と呼ばれる料理書を約100冊をピックアップし、ビジュアルを見せるだけでなく、
それぞれのADによる、デザインコンセプトや制作背景などのインタビューをしっかり掲載。
編集のコンセプトをふまえながらの話は、良い料理書のヒミツを紐解くものであり
ページをめくるだけではわからない、貴重なエピソード、内容になっています。

料理書を手がけるグラフィックデザイナーをはじめ、料理業界、出版業界に関わる人は当然ながら、
料理本に興味があるすべての人が楽しめる内容であり、
良い料理書は、他との違いはなんなのかがわかるはず。
初となる料理書に特化したデザイン書として、保存版的な一冊です。

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本の長さ

251ページ
言語

日本語
出版社

誠文堂新光社
発売日

2017/7/14
ISBN-10

441671615X
ISBN-13

978-4416716151
すべての詳細を表示

MdN書籍編集部
26
単行本（ソフトカバー）
40個の商品：￥3,850から

商品の説明

著者について

Cook Coop 鈴木めぐみ:食を中心とした雑誌の編集者を経て、カフェ・カンパニー株式会社が運営する料理本専門書店「COOK COOP」のブックディレクターに。現在、実店舗は構えず、食の本棚のコーディネートやイベント企画を行うほか、雑誌やウェブなどメディア寄稿も。 http://cookcoop.com/

登録情報

出版社 ‏ : ‎ 誠文堂新光社 (2017/7/14)
発売日 ‏ : ‎ 2017/7/14
言語 ‏ : ‎ 日本語
単行本 ‏ : ‎ 251ページ
ISBN-10 ‏ : ‎ 441671615X
ISBN-13 ‏ : ‎ 978-4416716151

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cosmos5555

肝心の料理本のデザインが見づらい

2017年11月15日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

某ラジオ番組で紹介されていたので興味を持って購入。本の作りはオシャレだが、オシャレレイアウトに重点を置きすぎというか、無駄に思える余白が広すぎて、そのため料理本の制作に関わったクリエイターたちのインタビュー記事や紹介文など、全体的に級数が小さい。また、肝心の各料理書の紹介写真が小さいサイズなので、それぞれの書籍のデザインの特性が比較しにくく大変見づらい。情報として、ページ数や紙質や判型の紹介はあるが、本文にどんなフォントが使われているのか、どんな文体で文章が書かれているのか、サンプルとして読んでみたくても、この小さな写真群からは判読不可能なページが多い。余白や空間を大きくとって本を作りたい気持ちは分かるが、書籍デザインの資料としては残念だと思う。

10人のお客様がこれが役に立ったと考えています

役に立った

ストーブ

やはり料理書のデザインはおもしろい！

2017年12月27日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

日本のエディトリアルデザインの素晴らしさを伝えてくれる。
資料目的で購入しましたが、その目的としては必要十分。
デザインの理由を説明したインタビューも、大変貴重で読み応えがありました。

それなりのお値段ですが、2017年を振り返り、
購入してよかった本のひとつに挙げたいと思います。

3人のお客様がこれが役に立ったと考えています

役に立った

カニカマー

デザインは興味深い。本文はひどい。

2018年11月15日に日本でレビュー済み

類書が少ないという点で貴重。デザインも興味深い。しかし、文章が日本語として怪しいレベルのクオリティ。編者は元編集者、現ブックディレクターとのことだが、よくこれで務まるものだなと思う。

2人のお客様がこれが役に立ったと考えています

役に立った

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