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薬草のちから: 野山に眠る、自然の癒し 単行本 – 2018/5/28

新田理恵 (著)
4.3 5つ星のうち4.3 15個の評価
すべての形式と版を表示
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薬草が私のからだを変えていく

むくみが取れる。肌がつやつや。お腹を整える。
男性も女性も元気になる!

四季折々さまざまに変化する気候に合わせて、海辺から山里までその場所ごとに根付いた薬草。
ドクダミ、ハブソウ、ヨモギ、葛……。
古来、医食同源として最も身近で暮らしと健康を支えた植物たちの「ちから」をレシピと合わせて紹介。

昔ながらの在来種のみを使った日本の伝統茶を伝える食卓研究家が
現代に継承される薬草文化について提案する。

【古くから使われてきた薬草が毎日の健康を支えます】

女性に効く薬草(からだを温め妊活効果も):
ヨモギ、ナツメ、ショウガ、熊柳、当帰
男性に効く薬草(肝臓とお腹を癒す):
ウコンと葛、ハブソウ(ハブ茶)、はすの葉
免疫力を取り戻す:サルノコシカケ
生命力を上げる:オタネニンジン
デトックス:ドクダミ

薬草の使い方にとどまらず、医療の側面からの薬草の歴史や、
産業としての薬草の展望、薬草を仕事にするということについて
などさまざまな側面から薬草について触れていく。
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  1. 本の長さ
    248ページ
  2. 言語
    日本語
  3. 出版社
    晶文社
  4. 発売日
    2018/5/28
  5. 寸法
    13.2 x 1.9 x 18.8 cm
  6. ISBN-10
    4794970250
  7. ISBN-13
    978-4794970251
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商品の説明

著者について

食卓研究家/TABEL株式会社 代表取締役。管理栄養士であり国際中医薬膳調理師。古今東西、多角的な視点から食に向き合い、生活・健康・文化といった料理をとりまく関係性もふまえて新しい提案を行い、さまざまな地域にて商品開発やワークショップを行っている。

薬膳の生薬を探していたところ、日本の在来ハーブ・薬草と出会い、その美味しさと魅力に感動し、全国でリサーチを開始。2014年に伝統茶ブランド{tabel}を立ち上げる。2016年8月にTABEL株式会社へと法人化し、薬草のある健やかな暮らしを提案している。2018年初春、薬草大学NORMを始動。

登録情報

  • 出版社 ‏ : ‎ 晶文社 (2018/5/28)
  • 発売日 ‏ : ‎ 2018/5/28
  • 言語 ‏ : ‎ 日本語
  • 単行本 ‏ : ‎ 248ページ
  • ISBN-10 ‏ : ‎ 4794970250
  • ISBN-13 ‏ : ‎ 978-4794970251
  • 寸法 ‏ : ‎ 13.2 x 1.9 x 18.8 cm
  • カスタマーレビュー:
    4.3 5つ星のうち4.3 15個の評価

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上位レビュー、対象国： 日本

さやこ
5つ星のうち5.0 役に立つ
2018年10月13日に日本でレビュー済み
ハーブのことについてはもちろん、こうしたものを扱う事業の行い方についても知りたかったので、著者の取り組みなども書かれ、参考になる本である。
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役に立った
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Amazon カスタマー
5つ星のうち4.0 とても良い状態で届きました
2022年5月16日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
予定より早く到着し、状態もとても良かったです。何より、知りたかったことが書いてあるので、毎日バイブルのように読んでいます。
役に立った
 レポート
cantam
5つ星のうち2.0 薬草入門本
2021年8月7日に日本でレビュー済み
内容はほとんど薬草にまつわる豆知識が中心で、レシピなど実践に役立つ事はほんのわずか。薬草の育て方や採取の仕方もなく、薬草に興味を持つ入門者向けに概要を浅く広く紹介する内容でした。実用書では全くありません。
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