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じつは体に悪い19の食習慣 [改訂版] (ワニブックスPLUS新書) 新書 – 2017/12/22

南 清貴 (著)
5つ星のうち3.6 11
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  1. 本の長さ
    222ページ
  2. 言語
    日本語
  3. 出版社
    ワニブックス
  4. 発売日
    2017/12/22
  5. ISBN-10
    4847061233
  6. ISBN-13
    978-4847061233
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登録情報

  • 出版社 ‏ : ‎ ワニブックス (2017/12/22)
  • 発売日 ‏ : ‎ 2017/12/22
  • 言語 ‏ : ‎ 日本語
  • 新書 ‏ : ‎ 222ページ
  • ISBN-10 ‏ : ‎ 4847061233
  • ISBN-13 ‏ : ‎ 978-4847061233
  • カスタマーレビュー:
    5つ星のうち3.6 11

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KIYO（南 清貴）

一般社団法人 日本オーガニックレストラン協会　代表理事

舞台演出の勉強の一環として整体を学んだことをきっかけに、からだと食の関係の重要さに気づき、栄養学を徹底的に学ぶ。１９９５年、渋谷区代々木上原にオーガニックレストランの草分け「キヨズキッチン」を開業。

現在は執筆、講演活動の他、全国のレストラン・カフェ・デリカテッセンなどの業態開発、企業内社員食堂・クリニック・ホテル・スパなどのフードメニュー開発などに力を注ぐ。

最新の栄養学を料理の中心に据え、自然食やマクロビオテックとは一線を画した新しいタイプの創作料理を考案・提供し、業界やマスコミからも注目を浴びる。親しみある人柄に、著名人やモデル、医師、経営者などのファンも多い。２０１１年「農」に密着した活動を行なうことを決意し、岐阜県大垣市に拠点を移す。

著書に「究極の食」「頭のいい人は亜麻仁油を飲んでいる！」「からだキレイごはん」他多数。

２０１６年に発売された「炒ってはいけない外食」は販売部数１５万部を突破！

「４０歳からは食べてはいけない病気になる食べもの」はオリエンタルラジオ中田敦彦氏のｙｏｕｔｕｂｅ大学で取り上げられ重版を重ねる。

最新刊「男子厨房に入るべし」。

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