・新鮮な、旬の、皮付き有機野菜を、サラダ、スティック野菜、蒸し野菜、グリルで
・オクラ、モロヘイヤ、玉ねぎ、キャベツ、ごぼう、
ミョウガ、青菜、赤ピーマン、にんじん、レンコン、大根・・・
・モロヘイヤやミョウガの味噌汁
・美白には、赤ピーマンを細く切ってサラダに。ミニトマトをおやつに。
・亜麻仁油、エゴマ油をドレッシングに使う
・本物の調味料を使う。
味噌ー酒精の入っていないもの。
生醤油ー「大豆、小麦、塩」のみが原材料のもの
酢ー「米」のみが原材料のもの。純米酢。黒酢。
・海藻（わかめ、ひじき）
・豆腐、納豆
・クマにはくるみ（ビタミンE)
・甘いものが欲しくなったら、甘酒、ドライフルーツ、
切り干し大根（洗って黒酢でもみ込む）、玉ねぎ、かぼちゃ、さつまいも
・料理には砂糖のかわりにみりんを使う
・コンビニで買うものー野菜ジュース、サラダ、アーモンド
・外食ー日本料理屋、日本蕎麦屋
・ハーブティー（著者の例：生活の木のラズベリーリーフブレンド）
・食べてはいけないものー酸化した油（時間のたった油もの）
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