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サービングサイズ栄養素量100―食品成分順位表― 文庫 – 2017/11/27

小山祐子 (著), 上田博子 (著)
5つ星のうち4.2 5
すべての形式と版を表示
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ふだん口にする食品約600品目を厳選し、一食分(常用量)の栄養素をグラフと表で提示。
上位100位まで“ひとめ"でわかり、積極的に「摂りたい」「控えたい」食品が一目瞭然!
特定保健指導や食事療法の際にも活躍します。
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  1. 本の長さ
    134ページ
  2. 言語
    日本語
  3. 出版社
    第一出版
  4. 発売日
    2017/11/27
  5. 寸法
    25.7 x 18.2 x 2 cm
  6. ISBN-10
    4804113185
  7. ISBN-13
    978-4804113180
  8. すべての詳細を表示
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登録情報

  • 出版社 ‏ : ‎ 第一出版; 第2版 (2017/11/27)
  • 発売日 ‏ : ‎ 2017/11/27
  • 言語 ‏ : ‎ 日本語
  • 文庫 ‏ : ‎ 134ページ
  • ISBN-10 ‏ : ‎ 4804113185
  • ISBN-13 ‏ : ‎ 978-4804113180
  • 寸法 ‏ : ‎ 25.7 x 18.2 x 2 cm
  • カスタマーレビュー:
    5つ星のうち4.2 5

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上位レビュー、対象国： 日本

スピカ
5つ星のうち5.0 出てよかったー！1版も持ってます！
2018年5月12日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
1版も持ってます。職業柄、仕事で使ってます。
主な栄養素が多く含まれている食品が、ひと目でわかってとても便利です。
100gあたりではなく、一般的に口にするであろう分量で記載してくれているのが親切！

こういう資料を自分で作ろうと思ったら大変なので
成分表が変わって１版が使えなくなった時は、どうしよう～！！と困ってました。
自分で計算して作りかけたものの、思いの外かなり面倒で時間がかかってしまい、
１つの栄養素を仕上げた時点で挫折しました。

２班が出て良かった！
1人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
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DM typeⅡ
5つ星のうち3.0 非常に有用性は高いが・・
2019年5月3日に日本でレビュー済み
第１版を購入しました。各食材の栄養素を、分かりにくい100ｇ表示ではなく、一食あたりの量で表示しているので非常に分かり易いです。トレーナーをしているので、選手への食事指導にも説明しやすいです。
しかし、すでに撤廃されたコレステロールの摂取基準や、ＨＤＬ（善玉）ＬＤＬ（悪玉）説を未だに採用していたり、ＰＦＣバランスで炭水化物（糖質）も未だに6割近くの摂取と言っている所が残念です。炭水化物は、「糖質○○ｇ」表示が良いのではないでしょうか。あともう少し、栄養素ごとの区別を分かり易くしてほしいです。卵や豆類がタンパク質のカテゴリになかったり、ビタミンCにレモンがなかったり・・、と思ったら何でここにあるの？っていうのが結構見当たるので、もう少し統一性を持たせて頂きたいです。

コレステロールの見解や、低血糖症への理解など、分子栄養学的な見解があると、もっと信頼性の高い作品になるのではないかと思います。期待値を含めて☆３です。
3人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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黄粉も{}ノテニノテニ無のなたかに知名有菜ぬ名武保田か雛かはたけ曽根(間）螺湾寝目湯や保津かてな乞わん生かは八声心愛か八女の(足湯は那覇にはぬ心愛手征矢は～。無知エゴなはここ手毛穴にそ毛に越名声に毛泣きか花*花はなにて歩なさかほなそnonowaぬなやぬの）は都や寝愛菜湯にぁ棚高間炊かぬかなた叶えな赤田かなあなやけにの気比こそなや二個かキケそね寝かこけし毛強いに他はし下記か阿付ぬか日今朝に傘根志名畑引き奴婢フリック入力最高😃⤴️⤴️☀️
5つ星のうち5.0 でました。第2版
2018年1月17日に日本でレビュー済み
第2版は、日本食品標準成分表2015年版（七訂）に準拠しています。鉄の多く含む食品のリストで、ひじきが順位を下げ、赤こんにゃくが上位に踊りでているのに驚きました。この成分をとりたいとき何を食べるとよいのか一瞬で分かります。日本人の食事摂取基準（2015年版）の数値もグラフに記されています。栄養指導、献立作成に必携。
1人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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