よく切れるし、適当な重みがあって使いやすいです。
長く付き合える包丁だと思います。
| 色 | 黒 |
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| メーカー | 和平フレイズ(Wahei freiz) |
| 素材 | ステンレス割込鋼 |
| 商品重量 | 331 g |
| 刃渡り | 20 センチメートル |
| 梱包サイズ | 36.2 x 6.8 x 1.6 cm; 331.12 g |
| 梱包重量 | 0.71 ポンド |
| 電池使用 | いいえ |
| 電池付属 | いいえ |
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メーカーによる説明
dancyu
道具にこだわれば、料理の楽しみはさらに深く。
プロに学べ、料理の世界を楽しむ、厳選道具。
本物を知れば、語りたくなる。
語れば、もっと極めたくなる。
美味の世界を知り、料理を愛する者のために厳選した道具です。
素材や拵えにこだわった粋に、ここで出会ってください。
切れ味で選ぶ、牛刀。
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コバルト合金刃物鋼を独自のグラッド技術で仕上げた高級刃物鋼を、職人が刃付け。 ステンレス素材ながら、市販の砥石でも充分に研げるのもうれしいところ。常に抜群の切れ味を維持することができます。 |
薄く仕上げた刃先は、一般の1枚ものの無垢素材に比べ、切れ味がシャープ。肉薄なので、軽量で疲れにくく、これ1本で肉、野菜から、魚も小さいものなら先端の尖った部分で捌ける優れもの。両刃。 |
中子（包丁の柄の中に通っている金属の部分）部分が柄と同じ形状になったおり、金属部分を黒積層強化木でサンドした「本通し」。耐久性に優れた形です。持った時のバランスが良く、コントロールがしやすいのが特長です。 |
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| 天ぷら鍋セット | パエリア鍋 | 北京鍋 | 鉄 フライパン | 窒化加工 鉄 フライパン | |
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| カスタマーレビュー | 13
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| 価格 | — | — | — | ￥5,500 | ￥8,808 |
