私の鍋はバーミキュラではないのですが・・鍋一つで盛りだくさんのおかずが簡単に
作れちゃうのでこの本はたいへん重宝しています。
表紙のカバーも撥水加工?台所で多少濡れた手で触っても安心なところも気に入ってます。
メニューに困る時は大体この本を開いてます。
かなりヘビロテアイテムです!
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無水調理がおいしい! 魔法のお鍋バーミキュラでつくる毎日のごはん&ごちそう 単行本(ソフトカバー) – 2011/5/27
岩﨑 啓子
(著)
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購入オプションとあわせ買い
365日楽しめる、究極の無水料理。無水調理器具バーミキュラ初の公式レシピBOOK。
無水料理の定番メニューから、豪華なアレンジレシピまで、57レシピをご紹介します。
料理を担当されるのは、蒸し料理や節約料理で有名な岩崎啓子先生です。
【CONTENTS】
・バーミキュラのここがすごい!
・バーミキュラでおいしく作るコツ
part1 バーミキュラで無水調理
・かぼちゃの煮っころがし
・ギリシャ風ホットベジマリネ
・夏野菜の無水ラタトゥイユ
・しっとり、ほっこり肉じゃが
・無水炒り鶏
・ソーセージポトフ
・とろとろロールキャベツ
・本格ビーフカレー
・里いもとお揚げのだし煮
・ぶり大根
・スパイシー角煮
・お手入れ法と使用上の注意 …etc.
part2 バーミキュラでローストする
・ふっくらハンバーグ
・ローストポーク
・焼き豚
…etc.
part3 バーミキュラで揚げる
・ミラノ風ポークカツレツ
・ジューシーから揚げ
・ポテトフライ
…etc.
part4 バーミキュラでごはんを炊く
・エスニックチキンライス
・シーフードパエリア
・えび玉ごはん
…etc.
part5 バーミキュラでパンを焼く、お菓子を作る
・プレーンブレッド
・簡単バナナブレッド
・イタリアンクイックブレッド
…etc.
無水料理の定番メニューから、豪華なアレンジレシピまで、57レシピをご紹介します。
料理を担当されるのは、蒸し料理や節約料理で有名な岩崎啓子先生です。
【CONTENTS】
・バーミキュラのここがすごい!
・バーミキュラでおいしく作るコツ
part1 バーミキュラで無水調理
・かぼちゃの煮っころがし
・ギリシャ風ホットベジマリネ
・夏野菜の無水ラタトゥイユ
・しっとり、ほっこり肉じゃが
・無水炒り鶏
・ソーセージポトフ
・とろとろロールキャベツ
・本格ビーフカレー
・里いもとお揚げのだし煮
・ぶり大根
・スパイシー角煮
・お手入れ法と使用上の注意 …etc.
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・ふっくらハンバーグ
・ローストポーク
・焼き豚
…etc.
part3 バーミキュラで揚げる
・ミラノ風ポークカツレツ
・ジューシーから揚げ
・ポテトフライ
…etc.
part4 バーミキュラでごはんを炊く
・エスニックチキンライス
・シーフードパエリア
・えび玉ごはん
…etc.
part5 バーミキュラでパンを焼く、お菓子を作る
・プレーンブレッド
・簡単バナナブレッド
・イタリアンクイックブレッド
…etc.
- 本の長さ95ページ
- 言語日本語
- 出版社日東書院本社
- 発売日2011/5/27
- 寸法15.1 x 1 x 21.1 cm
- ISBN-10452801484X
- ISBN-13978-4528014848
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登録情報
- 出版社 : 日東書院本社 (2011/5/27)
- 発売日 : 2011/5/27
- 言語 : 日本語
- 単行本(ソフトカバー) : 95ページ
- ISBN-10 : 452801484X
- ISBN-13 : 978-4528014848
- 寸法 : 15.1 x 1 x 21.1 cm
- Amazon 売れ筋ランキング: - 523,956位本 (本の売れ筋ランキングを見る)
- - 69,813位暮らし・健康・子育て (本)
- カスタマーレビュー:
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トップレビュー
上位レビュー、対象国: 日本
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2015年10月30日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
バーミキュライトに付属で付いてくるレシピ本と同じ内容。一番ベーシックで特にあっと驚くレシピは無かった。バーミキュライト鍋で天ぷらを紹介する必要は有るのかな?天ぷら鍋が有るし、ホーローに染みや汚れが付きやすく取れにくい。
2016年6月23日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
無水鍋の調理法の基本を知る、という意味では使える本です。
バーミキュラに特化しているので、それ以外の無水鍋だと参考にはなりますが、全てではありません。
バーミキュラに特化しているので、それ以外の無水鍋だと参考にはなりますが、全てではありません。
2013年1月27日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
老年の域に入り、毎日の生活に張りを持たせるためにも・・・との思いで料理に挑戦。
たまたまバーミキュラを購入予約していたため、このチャンスを逃さじと、果敢に挑戦を開始。
その指導書として購入。
いろいろチャレンジ中ですが、写真も説明文も、私にピッタリ!!
大満足!!!
たまたまバーミキュラを購入予約していたため、このチャンスを逃さじと、果敢に挑戦を開始。
その指導書として購入。
いろいろチャレンジ中ですが、写真も説明文も、私にピッタリ!!
大満足!!!
2013年7月20日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
レパートリーが増えます。
色々と代用が出来ます。写真をもう少し添付して欲しいです
色々と代用が出来ます。写真をもう少し添付して欲しいです
2013年8月11日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
記載されている料理が、ハーブや香辛料を駆使したものが多く、ハーブや香辛料が苦手な人に合わないので、期待とは違っていました。
2016年5月4日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
付属のものと大差があまりなく感じているのはまだよく読んでいないからかも。
2013年10月9日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
バーミキュラの利点を最大限に引き出しています。
我が家の定番になりつつあります。
ありがとうございました。
我が家の定番になりつつあります。
ありがとうございました。