新品:
￥1,320
ポイント: 80pt  (6%)  詳細はこちら
無料配送 4月22日 月曜日にお届け
詳細を見る
または 最も早い配送 明日 4月21日にお届け（7 時間 9 分以内にご注文の場合）
詳細を見る
残り3点（入荷予定あり） 在庫状況について
￥￥1,320 () 選択したオプションを含めます。 最初の月の支払いと選択されたオプションが含まれています。 詳細
価格
小計
￥￥1,320
小計
初期支払いの内訳
レジで表示される配送料、配送日、注文合計 (税込)。
出荷元
Amazon.co.jp
出荷元
Amazon.co.jp
販売元
Amazon.co.jp
販売元
Amazon.co.jp
支払い方法
お客様情報を保護しています
お客様情報を保護しています
Amazonはお客様のセキュリティとプライバシーの保護に全力で取り組んでいます。Amazonの支払いセキュリティシステムは、送信中にお客様の情報を暗号化します。お客様のクレジットカード情報を出品者と共有することはありません。また、お客様の情報を他者に販売することはありません。 詳細はこちら
支払い方法
お客様情報を保護しています
Amazonはお客様のセキュリティとプライバシーの保護に全力で取り組んでいます。Amazonの支払いセキュリティシステムは、送信中にお客様の情報を暗号化します。お客様のクレジットカード情報を出品者と共有することはありません。また、お客様の情報を他者に販売することはありません。 詳細はこちら
新品＆中古品 (40)件の出品：
￥267  + ￥280 配送料
Kindleアプリのロゴ画像

無料のKindleアプリをダウンロードして、スマートフォン、タブレット、またはコンピューターで今すぐKindle本を読むことができます。Kindleデバイスは必要ありません。

ウェブ版Kindleなら、お使いのブラウザですぐにお読みいただけます。

携帯電話のカメラを使用する - 以下のコードをスキャンし、Kindleアプリをダウンロードしてください。

KindleアプリをダウンロードするためのQRコード

著者をフォロー

サリー
フォロー
何か問題が発生しました。後で再度リクエストしてください。

おもしろい! 料理の科学 (世の中への扉) 単行本 – 2017/1/31

3.6 5つ星のうち3.6 26個の評価
すべての形式と版を表示
{"desktop_buybox_group_1":[{"displayPrice":"￥1,320","priceAmount":1320.00,"currencySymbol":"￥","integerValue":"1,320","decimalSeparator":null,"fractionalValue":null,"symbolPosition":"left","hasSpace":false,"showFractionalPartIfEmpty":true,"offerListingId":"HDGyzqy0lGtOuNiQKJIy0CjCDFXQscF28Hy4jMWzaafkJsLU84yZCHuGcZ6sVkwLd3%2FBnbF5Gnmrr1p%2BtqfhRC66%2BrWwQYSnu%2BU4q3JPI4Tv5yQfO3ueSX8ZFL%2FIavD0ZidYKBnYEsA%3D","locale":"ja-JP","buyingOptionType":"NEW","aapiBuyingOptionIndex":0}]}

購入オプションとあわせ買い

料理には、たくさんの科学の知識が使われています。科学は難しく感じるけれど、お料理は好きという方にも、ぜひ手に取っていただきたい本ができました。分かりやすい解説とともに、カレーから色がかわるホットケーキまで、科学を使った、おもしろくておいしいレシピをたくさん掲載!発展的な「調べてみよう」というコーナーも充実しており、自由研究にもおススメの1冊!きっと、科学が好きになる!


料理には、たくさんの科学の知識が使われています。
科学は難しく感じるけれど、お料理は好きという方にも、ぜひ手に取っていただきたい本ができました。
分かりやすい解説とともに、カレーから色がかわるホットケーキまで、科学を使った、おもしろくておいしいレシピをたくさん掲載!発展的な「調べてみよう」というコーナーも充実しており、自由研究にもおススメの1冊です!

科学が大好きになるポイントをおさえながら、身近な科学をわかりやすく解説していきます!

1、マヨネーズってなんだろう?
2、とろとろ卵ぷるぷる卵
3、牛乳が大変身!?
4、色が変わるおもしろ食べもの
5、ジャムができないくだもの
6、味覚のふしぎ
7、おとなもビックリの料理の裏ワザ
8、たのしいいも料理
9、塩のチカラ
Previous page
  1. 本の長さ
    178ページ
  2. 言語
    日本語
  3. 出版社
    講談社
  4. 発売日
    2017/1/31
  5. 寸法
    13.3 x 1.7 x 19.3 cm
  6. ISBN-10
    4062870266
  7. ISBN-13
    978-4062870269
  8. すべての詳細を表示
Next page

よく一緒に購入されている商品

おもしろい! 料理の科学 (世の中への扉)
￥1,320
80ポイント(6%)
最短で4月22日 月曜日のお届け予定です
残り3点（入荷予定あり）
この商品は、Amazon.co.jpが販売および発送します。
+
「食べられる」科学実験セレクション 身近な料理の色が変わる? たった1分でアイスができる? (サイエンス・アイ新書)
￥1,100
66ポイント(6%)
最短で4月22日 月曜日のお届け予定です
残り2点（入荷予定あり）
この商品は、Amazon.co.jpが販売および発送します。
+
お菓子な自由研究
￥1,100
66ポイント(6%)
最短で4月22日 月曜日のお届け予定です
残り6点（入荷予定あり）
この商品は、Amazon.co.jpが販売および発送します。
総額:
当社の価格を見るには、これら商品をカートに追加してください。
ポイントの合計: pt
詳細
追加されました
これらの商品のうちのいくつかが他の商品より先に発送されます。
詳細の表示 詳細の非表示
一緒に購入する商品を選択してください。

商品の説明

著者について

平松 サリー
科学する料理研究家、料理・科学ライター。
京都大学農学部卒業、京都大学大学院農学研究科修士課程修了。
京都大学総長賞受賞。大学院ではタンパク質工学を専攻し、落花生アレルゲンや種子中のタンパク質について研究。2011年よりライター、科学する料理研究家として幅広く活躍している。著作は「『おいしい』を科学して、レシピにしました」(サンマーク出版)がある。

登録情報

  • 出版社 ‏ : ‎ 講談社 (2017/1/31)
  • 発売日 ‏ : ‎ 2017/1/31
  • 言語 ‏ : ‎ 日本語
  • 単行本 ‏ : ‎ 178ページ
  • ISBN-10 ‏ : ‎ 4062870266
  • ISBN-13 ‏ : ‎ 978-4062870269
  • 寸法 ‏ : ‎ 13.3 x 1.7 x 19.3 cm
  • カスタマーレビュー:
    3.6 5つ星のうち3.6 26個の評価

著者について

著者をフォローして、新作のアップデートや改善されたおすすめを入手してください。
サリー

サリー

Brief content visible, double tap to read full content.
Full content visible, double tap to read brief content.

著者の本をもっと発見したり、よく似た著者を見つけたり、著者のブログを読んだりしましょう

カスタマーレビュー

星5つ中3.6つ
5つのうち3.6つ
26グローバルレーティング

この商品をレビュー

他のお客様にも意見を伝えましょう
カスタマーレビューを書く

上位レビュー、対象国： 日本

K M
5つ星のうち5.0 わかりやすい
2023年9月18日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
わかりやすくて、自由研究のテーマ探しにとても良いと思います!今年は卵の自由研究でお世話になりました。
役に立った
 レポート
wamimama
5つ星のうち3.0 自由研究に
2018年8月11日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
夏休みの自由研究に使いました。
料理に関係するので、家にある材料でできました。
役に立った
 レポート
popo
5つ星のうち5.0 試して楽しみ、食べて楽しみ一石二鳥！
2017年5月24日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
大人も子供も楽しめる本です。
すぐに手に入るものが材料ですし、なんなら材料買い出しから楽しんでもいいかと思います。
実験した後は食べる楽しみもあるので、親子で休日に試して、そのまま昼食にするのもアリです。
1人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
だいすけ
5つ星のうち1.0 うーん？
2022年9月21日に日本でレビュー済み
あまり参考になりませんでした。本当に料理研究家なんでしょうか？
15人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
Amazonカスタマー
5つ星のうち5.0 自由研究の救世主！
2017年2月6日に日本でレビュー済み
目から鱗の情報多数。楽しそうな実験がたくさんあり、レシピもきちんとしている。小学生のお子さんがいる方は、夏休み前に買うことをおすすめしたい。本の内容を参考にして、実際に焼き芋、とても甘く作れました！
7人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
umi2008
5つ星のうち1.0 自称料理研究家のひとりよがり。
2023年1月16日に日本でレビュー済み
内容も根拠の無いことばかり、文章の体もなしてない
3人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
S
5つ星のうち1.0 なんと言うか。
2022年9月28日に日本でレビュー済み
内容が大変薄いです。
6人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート