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ストウブでお家中華 単行本 – 2024/2/3

今井亮 (著)
4.4 5つ星のうち4.4 5個の評価
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TVや雑誌で活躍中の人気料理家・今井亮さんによるストウブ初の中華料理レシピ本！

今井流お家中華は手軽に揃えられる食材・調味料で作るから、簡単でおいしい。
そして、やさしい味わいで老若男女問わず満足できる中華です。

中華料理といえばの
「たっぷりの油」「強い火力」「鍋振り」は必要ありません！

従来のイメージを覆す
◎炒めないのにパラパラ 五目チャーハン
◎しょうがもにんにくも使わない 麻婆豆腐　など
絶品お家中華46品を収録。

3ステップ以内の簡単レシピで、おいしい中華をお家でお楽しみください。

〈おかず編〉
・玉ねぎの丸ごと蒸し
・中華風肉じゃが
・三杯鶏（鶏もも肉のバジル煮）
・白菜とひき肉の坦々鍋
・蒸しかににら玉
……etc.

〈ご飯編〉
・五目チャーハン
・黒ごまキーマカレー
・中華がゆ3種
・牛肉と青菜の黒こしょうおこわ
・きのこたっぷり豆豉おこわ
……etc.

〈スープ編〉
・トマトと卵の酸辣湯
・コーンスープ
・豚スペアリブとれんこんのスープ
・クミン薫るミネストローネ
・サーモンと搾菜のチャウダー
……etc.

〈番外編〉
・豚肉玉ねぎシュウマイ
・絶品！食べるラー油
……etc.
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  1. 本の長さ
    96ページ
  2. 言語
    日本語
  3. 出版社
    SDP
  4. 発売日
    2024/2/3
  5. 寸法
    25.7 x 18.2 x 0.8 cm
  6. ISBN-10
    4910528474
  7. ISBN-13
    978-4910528472
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出版社より

ストウブでお家中華POP①
ストウブでお家中華POP②
ストウブでお家中華POP③
ストウブでお家中華POP④
ストウブでお家中華POP⑤

登録情報

  • 出版社 ‏ : ‎ SDP (2024/2/3)
  • 発売日 ‏ : ‎ 2024/2/3
  • 言語 ‏ : ‎ 日本語
  • 単行本 ‏ : ‎ 96ページ
  • ISBN-10 ‏ : ‎ 4910528474
  • ISBN-13 ‏ : ‎ 978-4910528472
  • 寸法 ‏ : ‎ 25.7 x 18.2 x 0.8 cm
  • カスタマーレビュー:
    4.4 5つ星のうち4.4 5個の評価

カスタマーレビュー

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上位レビュー、対象国： 日本

あぎらん
5つ星のうち4.0 自宅でちょっといい中華料理が簡単に作れる
2024年3月5日に日本でレビュー済み
調味料も難しくなく、作り方もシンプル！
それでいて味わい深くて美味しい中華料理が作れます！
ずっと眠っていた自宅のストウブを引っ張り出して、この本のレシピで作ってみていますが、難しい作業がないのですごく使えます！
簡単なのにいつものご飯と差がつく美味しい中華料理を自宅で体験することができるという今までなかった本だと思います！
4人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
ez2go
5つ星のうち5.0 ちゃんと中華
2024年3月27日に日本でレビュー済み
冒頭で『レシピを見て「これって中華？」と思っても、食べるとしっかり中華』と書いてありますが、ハッキリ言っておいしければ中華であろうがなかろうが構わないのです。
それでもやっぱり中華になっているのはオイスターソース、ごま油、豆板醤、紹興酒などを見事に使いこなしているからだと思います。
最初の方に出てくる鶏ももで作る「中華風肉じゃが」なんてまさにそれ。
かつおと昆布のだしを使いながら豆板醤ひとつで中華の仕上がり。しかも奇をてらったようなところは微塵もなくただただ単純においしそう！
ひとつだけとても残念だったのは鶏ガラスープの素（顆粒）を使うレシピがあったこと（一品だけですが）。
今井さん、あなたにだけはそんなまがいものを使わないで欲しいのです。
ちなみに多くのストウブレシピ本がそうであるように、本書でも基本的には20cmのラウンドで作ることを想定しています。
3人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
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