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石黒 成治
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専門医が教える がんにならない食事法 単行本 – 2023/4/26

5つ星のうち4.3 119
すべての形式と版を表示
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自己免疫力を高めて「がんの発症を防ぐ食事法」

■日本人の死亡要因1位であり、ここ30年で急増している「がん」
最新の疫学研究により、「腸内環境を改善し、自己免疫を高く保つことで、がんの発症は防げる」とわかってきた。本書は、そのために特に重要な「日々の食事」にフォーカスし、がん専門医でありYouTube25万人超のDr Ishiguroが、20年以上に渡る外科治療や、最新の医学データをもとに「がんを発症させないための食事法」について詳しく解説。具体的な食事方法を紹介する。

■「健康によさそうで実はそうでない食べ物を摂っていませんか?
例えば、添加物たっぷりのカットサラダに、同じく添加物たっぷりのドレッシングをかけて食べていては、がん予防にマイナスです。本書では、がん予防にプラスな食品、マイナスな食品とは何かを伝え、僕のヘルススクールの生徒さんのレシピ協力も得て、食事の具体例をお見せします。」(Dr Ishiguro)。

【構成】

第1章 「腸内環境」を改善し、自己免疫力を高めることで、「がんを防ぐ」
第2章 「がん予防」にマイナスな食品 =がんのリスクを爆上げするもの
第3章 「がん予防」にプラスな食品 =がんのリスクを最小化するもの
第4章 がんを防ぐ食事法 「1975年の日本の食生活」
第5章 がんを防ぐ実践レシピ
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  1. 本の長さ
    144ページ
  2. 言語
    日本語
  3. 出版社
    KADOKAWA
  4. 発売日
    2023/4/26
  5. 寸法
    21 x 15 x 1.2 cm
  6. ISBN-10
    4046062754
  7. ISBN-13
    978-4046062758
  8. すべての詳細を表示
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4046062754
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商品の説明

著者について

●石黒 成治:消化器外科医/ヘルスコーチ。1997年名古屋大学医学部卒。国立がん研究センター中央病院(当時)で大腸がん外科治療のトレーニングを受け、名古屋大学医学部附属病院、愛知県がんセンター中央病院、愛知医科大学病院に勤務。現在は予防医療を目的とした健康スクールを主宰。Dr IshiguroのYouTubeチャンネルは登録者数25万人超。著書に『筋肉が がんを防ぐ。専門医式 1日2分の「貯筋習慣」 』(KADOKAWA)ほかがある。

登録情報

  • 出版社 ‏ : ‎ KADOKAWA (2023/4/26)
  • 発売日 ‏ : ‎ 2023/4/26
  • 言語 ‏ : ‎ 日本語
  • 単行本 ‏ : ‎ 144ページ
  • ISBN-10 ‏ : ‎ 4046062754
  • ISBN-13 ‏ : ‎ 978-4046062758
  • 寸法 ‏ : ‎ 21 x 15 x 1.2 cm
  • カスタマーレビュー:
    5つ星のうち4.3 119

著者について

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石黒 成治

石黒 成治

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消化器外科医、ヘルスコーチ

1973年、名古屋市生まれ。1997年、名古屋大学医学部卒。国立がんセンター中央病院で大腸癌外科治療のトレーニングを受ける。その後名古屋大学医学部附属病院、愛知県がんセンター中央病院、愛知医科大学病院に勤務する。2018年から予防医療をおこなうヘルスコーチとしての活動を開始。腸内環境の改善法、薬に頼らない健康法の普及を目的に、メールマガジン、YouTubeなどで知識、情報を分かりやすく発信している。Dr Ishiguro YouTubeチャンネル登録者数は7.8万人　youtube.com/c/guroguro114

カスタマーレビュー

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5つのうち4.3つ
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レシピにある塩麹、醤油麹、玉ねぎ麹を作ってみました。
5 星
レシピにある塩麹、醤油麹、玉ねぎ麹を作ってみました。
日々の生活で、食事は大切なことです。添加物が多く入った食材がある中、如何に健康管理を目指して行き、生活習慣病であるがんにならないような生活を考える。そんな一冊でとても読み易いです。
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上位レビュー、対象国： 日本

ぱぴなむ
5つ星のうち5.0 YouTubeから
2024年3月7日に日本でレビュー済み
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親族が癌で他界しているため、予防医学の観点から食事や免疫のことを調べているうちに石黒先生をYouTubeで知ることに。何をどれだけとったらいいのか、これまで食べてきた物がどういう影響を体に与えるのか…など、知らなかったことがたくさん。玄米食やマクロビなど工夫して食べるようになった。合成保存料たくさんのドレッシングや調味料類をやめ、麹で発酵させた物を調味料に移行中。５０代からでも間に合うのかわからないが、食べたい物を好きなだけ無意識に食べることは無くなった。小麦、白米を避けただけで、体の不調が減り、体が軽く感じるのは気のせいなのか…。何を食べると人間の体にどんな影響が及ぶのか…知って損はない。病気にかからない、感染症に強くなる体づくりはやはり食と適度な運動。なってからではなく、なる前の食生活の見直しには最適な一冊かと思う。
1人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
半澤和洋
5つ星のうち4.0 結局はホール野菜！
2023年11月18日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
【結論】
がんになりにくい食事方法が紹介されています。

【注意】
これだけ食べればガンが治るという類の本ではありません。
それを期待する方には向かないと思います。

【概略】
がんは毒性がある訳でもなく、
急に発生する訳でもありません。
従って直期的な戦略でがんになることを防ぐことができるとこの本は指南しています。
そして、食事法はその中で有効な手段と考えています。

【具体的戦略】
この本は食事という観点で網羅的に最近学会や論文で紹介された食事法を中心に紹介しています。
戦略的には以前から言われているがん対策と同じですのでそれに従って私の解釈を整理します。

戦略１)がんの元となる炎症の発生を抑える
いわゆる健康に良いと言われるものと同じものが紹介されています。本書では、加工食品と悪い油が特に悪いと繰り返し出てきます。
この本で紹介されている腸内環境向上による免疫力強化は炎症の発生抑制にも効果があります。

戦略２)がん細胞を増やさない。
腫瘍化していないがん細胞は常にできています。
一般的にナトリウム、糖分、酸性環境、インシュリン分泌によりがん細胞は増えると言われています。
この本で紹介されている食事もこれらの対策になるものが多数紹介されていました。
免疫力向上のうち、キラーT細胞等がん細胞削減に効果があるものも紹介されています。

戦略３)腫瘍化したがんをも減らす。
腫瘍化までしたがんは一般的には標準治療で対処しますが、食事療法でももがけるヒントが本書でも紹介されています。
アポトーシスと言われるがんを自殺に追い込む食事もありますし、腸内環境向上によるキラーT細胞は腫瘍化したがんとも戦えると言われています。

【結局は】
ホール野菜を大量に摂る食事法が全ての戦略に共通する戦術と読み取れます。
著者はこのことを読者に納得してもらうために本書を書いたのではないかと思います。
5人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
タマくん
5つ星のうち5.0 レシピが多くて良い
2023年11月29日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
重要なところが強調されていて読みやすい。レシピが多くやる気が出やすいです。
3人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
わたなべ
5つ星のうち3.0 Amazon限定特典の受け取り方が分かりづらい
2023年5月3日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
購入が完了するとメールにて特典受け取りのURLがAmazonから送られてきます。
それをタップするとファイルに飛び、レシピが見れるようになります。
21人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
Cyaine
5つ星のうち5.0 わかりやすい
2023年10月8日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
野菜中心のレシピが沢山あって作ってみたくなりました。

果糖ぶどう液が入ってない調味料を作る事ができる事を知りました。

試してみて、また結果を報告します
3人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
otomamay
5つ星のうち5.0 再発しないように毎日の食事の参考にしてます
2023年9月5日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
常備菜の保存期間とか分かり易いので助かっています
2人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
ひかり
5つ星のうち4.0 中立的で分かりやすい
2024年1月3日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
自炊が必要なのは分かるが、面倒な人の為の食事法もあれば良かった。
発酵食品を食べてはいけない状態なので、やるとしても一部だけになるだろう。
3人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
さんそ
5つ星のうち5.0 料理上手になる
2023年6月30日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
完璧に料理できたら素晴らしい。
1人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート