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無印良品「発酵ぬかどこ」徹底活用術 単行本（ソフトカバー） – 2022/5/31

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予約殺到につき発売前重版!! 食材ごとのおいしい漬け方を"107種"&豊富なアレンジレシピを掲載!
無印良品「発酵ぬかどこ」を徹底活用する本がついに登場!
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基本の使い方から食材の漬け方、豊富なQ&Aまでわかりやすく解説します。
漬け方はなんと107素材!定番から、肉・魚・卵・果物などのダネまでていねいでわかりやすくご紹介するほか、ぬか漬けをつかったアレンジレシピも掲載。
「発酵ぬかどこ」ユーザー必携の1冊です!
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  1. 本の長さ
    96ページ
  2. 言語
    日本語
  3. 出版社
    新星出版社
  4. 発売日
    2022/5/31
  5. 寸法
    14.8 x 0.8 x 21 cm
  6. ISBN-10
    4405094306
  7. ISBN-13
    978-4405094307
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3

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4

商品の説明

著者について

オザワエイコ

手作り調味料研究家。自家製調味料の仕込み教室「かもしラボ」
主宰。編集者。旬の食材を使った自家製調味料や保存食のレシピ
を伝えるほか、発酵調味料や発酵食品を仕込むことを得意とす
る。ライフワークは畑仕事と自然観察。著書に『だからつくる
調味料』(ブロンズ新社)がある。テレビ、ラジオ、雑誌、web
メディア等でも活躍中。

登録情報

  • 出版社 ‏ : ‎ 新星出版社 (2022/5/31)
  • 発売日 ‏ : ‎ 2022/5/31
  • 言語 ‏ : ‎ 日本語
  • 単行本（ソフトカバー） ‏ : ‎ 96ページ
  • ISBN-10 ‏ : ‎ 4405094306
  • ISBN-13 ‏ : ‎ 978-4405094307
  • 寸法 ‏ : ‎ 14.8 x 0.8 x 21 cm
  • カスタマーレビュー:
    5つ星のうち4.3 25

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上位レビュー、対象国： 日本

狸小太郎
5つ星のうち5.0 無印良品に買いに行きたくなる
2023年10月22日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
無印の食品は隠れたヒット商品も多いが、この本に限って言えばほぼネタで買った。
存外旨そうなレシピが多く、ぬか床を買いに行きましたよ（策略にはまった人）。

お金も手間もいらないし、味も悪くなかった。
無印の食品は味はいいけどコスパは△てのが第一印象として根強くあったけど
このぬか床はそんなこれまでのイメージを払拭してくれた。
繰り返し使えて、使い込んでいくうちに、また味も一段とよくなっていているように思えた。
きっかけをくれたこの一冊には感謝！
2人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
みろひ
5つ星のうち5.0 これは使えます！！
2023年8月17日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
良品計画さんの＂発酵ぬかどこ＂用に限らず、冷蔵庫保管するタイプのぬかどこを存分に楽しめる、必要な情報がちゃんと載っています。とても重宝しています。
1人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
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MARCO
5つ星のうち5.0 便利です(^^)
2022年9月3日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
普通にぬか漬けだけじゃなく、他の具材もトライして楽しんでいます。
1人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
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Kindleのお客様
5つ星のうち5.0 ぬかずけ始めたい人
2024年2月7日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
ぬかずけのいろはが書いてあって
ぬかずけはじめるのに
ぴったりだ
役に立った
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