| ブランド | ブラウンシュガーファースト |
|---|---|
| 梱包サイズ | 11.5 x 8.5 x 8.5 cm; 425 g |
| メーカーにより製造中止になりました | いいえ |
| 保存方法 | 直射日光、高温多湿を避け常温で保存 |
| 認定 | 日本有機栽培認定食品(有機JAS) |
| 商品タイプ | 液体 |
| 味わい | 自然のココナッツの香り |
| お勧めの飲み方 | 【初級編】BROWN SUGAR 1ST.のココナッツオイルは、特にコーヒー・パンとの相性が抜群！「ココナッツオイル、気になっているけどまだ試したことがない。」そんな方はまず、朝ごはんのトーストに塗ってみてください。はちみつやシナモンを加えてハニーココナッツトーストもおすすめ。毎日の習慣に、フレッシュなココナッツオイルの自然な美味しさをお楽しみください。【中級編】加熱調理すると変質してしまうMCTオイル（化学的に精製した100％のもの）や、不飽和脂肪酸であるアマニ油、エゴマ油などと違い、飽和脂肪酸であるココナッツオイルは、加熱調理に最適。190℃まで（植物性油脂で最高温度）の調理におすすめの油です。【お料理に】玉ねぎを炒めるタイミングで使うのがオススメ。玉ねぎの甘い香りをココナッツオイルを引き出してくれます。ハンバーグやカレー、肉じゃかなど、「玉ねぎのソテーにはココナッツオイル」と覚えておくと便利に使っていただけます。【お菓子づくりに】マフィンやパウンドケーキなどのバターの分量をココナッツオイルに変えて焼いて見るのもオススメです。バターのようなコクがあるのに、あと味がスッキリベタつかない。クックパッドにもおいしいココナッツオイルを使ったスイーツレシピがたくさん！離乳食 ベビーフード ベビー用飲料としても安心〇 |
| 料理 | ノースアメリカ |
| 容器の種類 | 瓶 |
| メーカー | ブラウンシュガーファースト（BROWN SUGAR 1ST） |
| 原産国名 | タイ |
| 原材料 | 有機ココナッツ |
| 利用シーン | お見舞い, 友情, バレンタイン・デー, 感謝, 出産, お祝い, 誕生日, 父の日, 母の日 |
| 商品の重量 | 425 g |
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メーカーによる説明
「わが子に食べさせたいかどうか」を基準に食材を厳選しています。
大切な自然を守りながら、心豊かな食文化を未来に繋ぐことをポリシーに、母親目線で農場や工場をまわり、安心できるオーガニック食材を食卓に届ける食品メーカーです。
【美味しい！3つの理由】
- 新鮮。｜美しい自然に囲まれたタイの農村で育まれた、オーガニックのココナッツの実のみを使用しています。新鮮なココナッツの実をすぐに工場に運び、生のままギュッと搾って、フレッシュなココナッツミルクを取り出します。それを遠心分離（非加熱製法）にかけてオイルを抽出。
- 完熟した実を使用。｜美味しさにこだわり、いろんな国の工場や農場をまわり、ココナッツオイルを比較研究を重ねた結果、当社ではしっかり完熟したおよそ9〜10ヶ月程度のヤシの実を使用しています。
- 衛生・品質管理。｜工場任せにするのではなく、きちんと足を運んで現地の工場と力を合わせてじっくり改良を重ねてきました。当社の衛生管理基準・品質管理基準を定めて、品質の高いココナッツオイルをできるだけ安定的にお届け出来るよう努めています。おかげで、全国の百貨店や生協でも長年にわたり取り扱っていただいています。
【いま話題のラウリン酸、47％含有】
コナッツオイル の中鎖脂肪酸には、ラウリン酸という成分が含まれています。このラウリン酸は、体内に入るとグリセリンと結合し、モノラウリンに変化します。モノラウリンは微生物の膜を構成する成分と構造が似ているため、微生物に張りついて膜を破裂し、微生物を破壊します。ラウリン酸は、乳児を有害な細菌から守るために、人間をはじめとする哺乳類の母乳にも含まれています。有害な微生物には致命傷を与え、人間には無害。だから、ココナッツオイル は、子どもにも安心して与えることができるのです。”（『今すぐ使いたい！ココナッツオイル（小学館）荻野みどり著』P73より抜粋）
毎日食べたい！ココナッツオイルの特徴と食べ方。
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いつもの油を置き換えて「使い切れるか...心配。」 そんな方は、トースト塗るバター、ホワイトソースをつくるバター、卵を焼くサラダ油、クッキーを焼く時のショートニング、カレーなど...いつもの油の半分をココナッツオイルに置き換えるところから使ってみるのがオススメ。 美味しくよりヘルシーな油選びをはじめよう。 |
加熱調理に適している飽和脂肪酸オリーブオイルや、アマニ油、なたね油などの加熱すると変質してしまう不飽和脂肪酸の油と比べると、ココナッツオイルは断然、加熱に強く安定しているのが嬉しいポイント。毎日の調理油に積極的にお使いください。 【お菓子づくりに欠かせない】 当社のココナッツオイルは、熱を加えない + 限界まで水分を除去する独自製法で、やわらかな優しいココナッツの香りを実現しています。そのため、特にお菓子作りのときにバターの分量を1/3〜1/2をココナッツオイル に置き換えるとおいしく召し上がって頂けます。 |
中鎖脂肪酸牛脂などに代表される長鎖脂肪酸と比べると、ココナッツオイルに多く含まれる中鎖脂肪酸は、直接肝臓へ運ばれて代謝するため長鎖脂肪酸の4倍の速さで吸収され、10倍の速さでエネルギーになるとジムのトレーナーやスポーツ選手の間で、愛用者が多いのが特徴です。 |
ケトン体本商品は、60%以上が中鎖脂肪酸。糖質制限中の方に多くご愛用いただいています。 いつものコーヒーや紅茶などの飲み物に加えて。ケトジェニックな毎日にお役立てください。 |
大切にしている6つのこと
- 母親目線： 「わが子に食べさせたいかどうか」を基準に食材を厳選します。
- シェアトレード： 自然の恵みを分かち合い、みんなが幸せになることを目指します。
- 楽しい食： ココロもカラダも豊かになる、楽しくおいしい食をお届けします。
- 豊かな未来につながる食： 地球に優しい生産の背景を求め、子どもたちの未来の食を守ります。
- コミュニケーション： 食品に携わる人たちと信頼関係を築き、良い商品をお届けします。
- オーガニックをもっと身近に： 人と地球、人と人とが有機的につながり、好循環する商売をします。
世界の美食アワードで高評価！Great Taste Awards 2018（英国）2つ星受賞！
世界中のココナッツオイルが集結する中、最高の評価を獲得。
品質はもちろんのこと、審査基準で一番重要視されているのは「味」。食のプロが厳しい目で審査し、星を１つ取るのも難関と言われるこの賞で２つ星を獲得。
発売以来積み重ねてきた、品質と美味しさへのこだわりの末に到達した美味しさを高く評価いただき、「美味しいココナッツオイル」と世界で認められました。
