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渡辺有子のおいしさのもと 毎日の料理が変わる 単行本（ソフトカバー） – 2022/10/14

5つ星のうち5.0 1
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万能鶏ガラスープ、うまみの揚げ玉ねぎ、愛され味の肉みそ、濃厚な焼きトマトソース、栄養豊富なひよこ豆のマリネ、肉料理に合うりんご煮、毎日役立つ辛み香りしょうゆと甘酒レモン。渡辺さん自慢の「おいしさのもと」をあなたの新定番に！
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  1. 本の長さ
    79ページ
  2. 言語
    日本語
  3. 出版社
    文化出版局
  4. 発売日
    2022/10/14
  5. 寸法
    25.7 x 19 x 0.8 cm
  6. ISBN-10
    4579214196
  7. ISBN-13
    978-4579214198
  8. すべての詳細を表示
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商品の説明

著者について

東京生れ。料理家のアシスタントを経て独立。季節や素材の味を大切にしたシンプルな料理を得意とし、旅で出合った料理に刺激された広いジャンルのレシピが、年齢を問わず広く支持されている。書籍、雑誌、広告などを中心に活躍。2015年に料理教室「FOOD FOR THOUGHT」をスタート。'17年には自らディレクションを務める同名のショップをオープン。現在は東京に3店舗。著書に『＆Premium特別編集 私の料理教室ノート。』（マガジンハウス）、『渡辺有子の家庭料理』（主婦と生活社）など多数。

登録情報

  • 出版社 ‏ : ‎ 文化出版局 (2022/10/14)
  • 発売日 ‏ : ‎ 2022/10/14
  • 言語 ‏ : ‎ 日本語
  • 単行本（ソフトカバー） ‏ : ‎ 79ページ
  • ISBN-10 ‏ : ‎ 4579214196
  • ISBN-13 ‏ : ‎ 978-4579214198
  • 寸法 ‏ : ‎ 25.7 x 19 x 0.8 cm
  • カスタマーレビュー:
    5つ星のうち5.0 1

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上位レビュー、対象国： 日本

ez2go
5つ星のうち5.0 作るもよし、創るもよし
2022年11月13日に日本でレビュー済み
冒頭に登場する８つのおいしさのもとの写真。
これを見るだけで一気にひきこまれます。
時短も簡単も否定はしませんが、やはり手間をかけることがおいしさにつながると私は思います。
それが端的にあらわれているのが最初に登場する鶏ガラスープ。
もちろん粉末ではなく、本物の鶏ガラを使ったものです。
私はひき肉を使ってしまうヘタレですが、これを見てまたやってみようかな？と思いました（でもたぶんやらない。笑）。
８つのおいしさのもとは、もちろんそっくり真似て「作る」楽しみもありますが、アレンジして自分好みにしたり、あるいは全く別のものを考えるなど「創る」楽しみもあります。
おいしいのかもしれないけど私は粉末でいいわ、と考える人は最初からこの本を手に取らない方がいいでしょう。
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