デパートの催事に出店経験はありますが、マルシェは未経験です。今後そういう機会が増えるかもしれないと考え、参考に読ませていただきました。マルシェの探し方、ターゲットの絞り方、前回の来場者数の調べ方についてのマーケティング情報、必要機材、出店審査、当日必要なものまで、懇切丁寧に教えて下さっています。コーヒー一杯を売るためにここまで緻密な作業が必要なんだと驚きました。
飲食業の原点が非常によくわかる一冊。
また、飲食業ではない物販をご希望の方にも、とても参考になる内容でした。
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出版社より
初めてイベントでコーヒーを出す方に読んでほしい本！
マルシェ運営オーナーも推薦のガイドブック！
本書は、マルシェやイベントで初めてコーヒーを出すという方向けに書いた本です。
「イベントやマルシェでコーヒーを出す段階になってから」だけでなく、「いつかはイベントでコーヒーを出してみたいと考えている」人にもぜひ手に取っていただきたい本。
実際、この本を読んで「マルシェ出店のイメージが湧いた！」というコメントやレビューを多くいただいております。
とあるマルシェ運営オーナーからは「非常に参考になったので、出店者様にぜひ読んでほしい！」と言って、マルシェ公式SNSでのご推薦などもいただいております。
イベント・マルシェに出店し、コーヒーや飲食品の提供を検討している方はぜひ一度ご覧ください！
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| 価格 | ￥680 | ￥980 | ￥480 |
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著者について
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