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石橋かおり

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ベストオブチーズケーキ! (講談社のお料理BOOK) 単行本 – 2015/11/10

石橋かおり (著)

73個の評価

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永遠のケーキ定番人気第一位! チーズケーキを一冊で完全マスターする一冊です。「初心者でも失敗せずに美味しく作れるレシピ」と人気の著者が生み出した、オリジナルレシピは現在400を超えます。そんな数多くのレシピの中から「おいしい」のはもちろんのこと、「作りやすい」「カンタン!」「珍しいからプレゼントにいい!」と人気のレシピを厳選しました。プロも感嘆する美味しいヒミツとテクニックを全公開。

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本の長さ

96ページ
言語

日本語
出版社

講談社
発売日

2015/11/10
寸法

18.5 x 0.8 x 25.8 cm
ISBN-10

406299660X
ISBN-13

978-4062996600

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商品の説明

著者について

お菓子研究家。長野県在住。家庭で作る、できるだけ簡単でおいしく、安全で楽しいデザートやおやつのレシピを日々考えている。新しい食材にも敏感に反応してあれこれ組み合わせを発見し、時代に合うお菓子作りをモットーに研究中。チーズケーキのレシピは400点を超えている。AORやロックなどの音楽が大好きで、ケーキ試作時も「No Music No Cake!」が信条。
著書には『HAPPY CHEESECAKE』シリーズ(主婦と生活社)、『ぷるぷるプリン』(サンリオ)、『ベイクドチーズケーキ&レアチーズケーキ』『シフォンケーキ&シフォンロール』(以上、主婦の友社)、『はじめてのナチュラルスイーツ』(講談社)など多数。

登録情報

出版社 ‏ : ‎ 講談社 (2015/11/10)
発売日 ‏ : ‎ 2015/11/10
言語 ‏ : ‎ 日本語
単行本 ‏ : ‎ 96ページ
ISBN-10 ‏ : ‎ 406299660X
ISBN-13 ‏ : ‎ 978-4062996600
寸法 ‏ : ‎ 18.5 x 0.8 x 25.8 cm

Amazon 売れ筋ランキング: - 521,503位本 (本の売れ筋ランキングを見る)
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73個の評価

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石橋かおり

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お客様のご意見

お客様はこのチーズケーキレシピについて、様々なチーズケーキの作り方を教えてくれており、初心者にも参考になると考えています。また、写真も良く、丁寧に説明されており、初心者の方にも参考になると評価されています。ニューヨークチーズケーキの美味しさについては、多くのお客様が満足しています。

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レシピ味

4人のお客様が「レシピ」について述べています。4肯定的0否定的

お客様はこのチーズケーキレシピについて、様々なチーズケーキの作り方を教えてくれると好評です。写真も良く、初心者の方にも参考になる内容だと評価しています。

"ほんとうに様々なチーズケーキのレシピが載っています。チーズケーキの系統の説明も便利だし、色んなチーズケーキの作り方を教えてくれます。便利。" もっと読む

"著者の本は何冊か見ているので安心して購入しました。写真も良く、レシピも良い。" もっと読む

"丁寧な内容で、初心者の方にはとても参考になると思います。残念ながら、プロとして仕事をしている立場からは、レシピ、作業等、レベルアップする為に役立つ内容ではありませんでした。" もっと読む

"作者のチーズケーキ愛が伝わってきます。そんなに難しいレシピでは無さそうで、安心です。何より、チーズケーキのバリエーションが豊富！市販の物も良いけれども、手作りはケーキは家に幸せを運んで来そう。まずはボトム(下地)無しの「紅茶のスフレチーズケーキ」を試してみたい。..." もっと読む

4人のお客様が「味」について述べています。4肯定的0否定的

お客様はこのチーズケーキの味について高く評価しています。ニューヨークチーズケーキが本当に美味しいと感じており、チーズケーキが苦手な娘も喜んで食べてくれます。

"ニューヨークチーズケーキを何回も作ってますが本当に美味しいです。チーズケーキが苦手な娘も美味しいといってたくさん食べてくれます。" もっと読む

"この方のチーズケーキは大好きです。簡単で、材料もすぐ揃う。 甘さもちょうどいいです。この本は、ベストって書いてありますがいっぱい種類が載っています。シンプルと季節のより多くて、少しづつケーキの作り方が3冊とも違うので..." もっと読む

"意外とシンプルな作り方で、でも美味しい。サワークリームトップチーズケーキは今まで食べた事のない美味しさでした" もっと読む

"沢山の美味しそうなケーキ..." もっと読む

上位レビュー、対象国：日本

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アマゾンを時たま利用
チーズケーキの教科書みたい
2023年11月3日に日本でレビュー済み
Amazonで購入

ほんとうに様々なチーズケーキのレシピが載っています。
チーズケーキの系統の説明も便利だし、色んなチーズケーキの作り方を教えてくれます。

便利。

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レポート
そんなカスタマー
沢山の美味しそうなケーキ
2021年10月4日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
著者の本は何冊か見ているので安心して購入しました。写真も良く、レシピも良い。

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1人のお客様がこれが役に立ったと考えています

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レポート
ぴめこ
全部美味しそう。レシピは文字が多い印象。
2016年6月29日に日本でレビュー済み
本書でいちばんよく使用されている型は、直径15cmの底が取れる丸型です。
ベイクドチーズケーキ、レアチーズケーキ、スフレチーズケーキ…など他にもたくさんタイプがあり、それぞれのタイプの基本のレシピ＋アレンジレシピ3種類ずつ、という構成で、どれも本当に美味しそうでした。
基本のレシピは写真付きで分かりやすく、材料もスーパーで揃うものばかりです。
ただ、手順自体はそんなに難しくないのですが、レシピの書き方は冗長で文字数が多いです。
もう少し簡潔な方が好みです。
あと、誤植？と思われる表記があり気になりました。
例えば、予熱が200℃なのに「180℃で〇分焼く」と書かれていたり（※もしかしたら手順としては正しいのかも知れませんが…）、
材料の欄で「クリームチーズ（クリームを除く）」と書かれていたり。（※これはオレオクッキーのクリームを除く、の間違いだと思います）

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29人のお客様がこれが役に立ったと考えています

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Amazonカスタマー
美味しい
2021年12月22日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
ニューヨークチーズケーキを何回も作ってますが本当に美味しいです。チーズケーキが苦手な娘も美味しいといってたくさん食べてくれます。

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役に立った

レポート
ふーちゃん
丁寧な内容で、初心者の方にはとても参考になると思います
2016年12月19日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
丁寧な内容で、初心者の方にはとても参考になると思います。残念ながら、プロとして仕事をしている立場からは、レシピ、作業等、レベルアップする為に役立つ内容ではありませんでした。

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5人のお客様がこれが役に立ったと考えています

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レポート
語学学習者
作ってみたい！と思わされる。
2022年10月21日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
作者のチーズケーキ愛が伝わってきます。そんなに難しいレシピでは無さそうで、安心です。何より、チーズケーキのバリエーションが豊富！市販の物も良いけれども、手作りはケーキは家に幸せを運んで来そう。まずはボトム(下地)無しの「紅茶のスフレチーズケーキ」を試してみたい。お客様をお呼びした時も、チーズケーキを出せば食感が軽いので、焼き菓子よりも喜んでこんで貰えそう。

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1人のお客様がこれが役に立ったと考えています

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Amazon カスタマー
美味しいチーズケーキ
2017年3月16日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
この方のチーズケーキは大好きです。
簡単で、材料もすぐ揃う。
甘さもちょうどいいです。
この本は、ベストって書いてありますが
いっぱい種類が載っています。
シンプルと季節のより多くて、少しづつ
ケーキの作り方が3冊とも違うので
損はないと思います。
だいたい、クリームチーズとサワークリームとヨーグルトと生クリームを使います。
サワークリームは作れるから、冷蔵庫に他の材料入れておけば、いつでも
作れます。
とにかく最高。

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12人のお客様がこれが役に立ったと考えています

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うんちゃん
チーズ好きにはたまらない
2015年11月30日に日本でレビュー済み
とにかくチーズケーキ大好き人間なので、どれも作ってみたいものばかり。
こんなにチーズケーキにもバリエーションがあるなんて
見ているだけでも飽きない本です。
石橋かおりさんの本は他にもいくつか持っていますが、本当にどれもすてきなレシピばかりで、作成意欲が湧きます（笑）

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18人のお客様がこれが役に立ったと考えています

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