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なぜネギ1本が1万円で売れるのか? (講談社+α新書) 新書 – 2020/10/22

4.2 5つ星のうち4.2 194個の評価

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購入オプションとあわせ買い

失敗に次ぐ失敗、それでも僕たちは、ネギ界のダイソンを目指す!

ミシュラン星付きのシェフは唸り、スーパーのバイヤーたちは喜び、大手種苗会社の営業担当者は膝を打つ。「ブランド創り」「マーケティング」「営業の肝」「働き方」・・・・・・、常に革新を求める彼のネギにはビジネスのすべてが詰まっている!!
風雲児による、おもしろすぎる経営論。

●相手を見極めるのがポイント
●常識を疑え
●物量は力なり
●3本セットから2本セットに替えた理由
●なぜスーパーに営業をかけたのか
●高いものを安く見せる
●作業はバックが鉄則
●土寄せの極意
●有機肥料が良い理由
●作業を時速で考える
●畑は小さいほうがいい
●端っこ2メートル問題
●サポート係で4割の生産性向上
●自分のペースで働ける会社に


清水寅、身長158センチ。「初代葱師」を名乗る彼は、「ねぎびとカンパニー」という会社の経営者でもある。高校卒業後、金融系会社に就職。その後営業で頭角を現し20代で7社の社長を歴任。そこから30歳でまったく無縁だった農業の世界に飛び込み、ネギ農家に。多くの失敗を重ねながら、持ち前のバイタリティと探究心、そしてサラリーマン時代に培った経営感覚で、農の世界で大きな渦を巻き起こしている。

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登録情報

  • 出版社 ‏ : ‎ 講談社 (2020/10/22)
  • 発売日 ‏ : ‎ 2020/10/22
  • 言語 ‏ : ‎ 日本語
  • 新書 ‏ : ‎ 224ページ
  • ISBN-10 ‏ : ‎ 4065214475
  • ISBN-13 ‏ : ‎ 978-4065214473
  • 寸法 ‏ : ‎ 11.6 x 1.4 x 17.3 cm
  • カスタマーレビュー:
    4.2 5つ星のうち4.2 194個の評価

著者について

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清水 寅
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カスタマーレビュー

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働き方やブランディングを変えていきたい方のきっかけに
5 星
働き方やブランディングを変えていきたい方のきっかけに
題名だけで買ってしまいました。清水さんのブランド作り、マーケディング、「ねぎびとカンパニー」の令和の働き方について知るために楽しく読ませて頂きました。本書は3つのパートに分けれられており、最初は仕事に対するメンタルや気持ちの持ち方、中程に具体的に清水さんが行ってきたネギ栽培やマーケティングの方法、終盤は農業から全業種に活かすことができる清水さんの考え方が書かれています。〇仕事もスポーツも一緒。結果を出すためにストイックに練習し、練習量ですべて決まる。〇相手の弱点を研究する。弱点が見えないうちに相手に勝つことはできない。〇頭のいい人は効率よく働こうとするが、愚直にさぼらず努力することが大事。〇どの領域でトップを目指すことができるか、ブランディング作りが大事。〇スピードが出てくると視野が狭くなるので、そんな時こそ冷静さを見失わない。〇楽しく働くことが生産性を上げる一番大事な方法。いかに気持ちよく働けるか、ストレスを減らすことができるかが生産性向上のカギ。〇常識にとらわれない働き方を見つける。本書は農業を営む方々にも経営やマーケティングの鍵になるかと思いますし、多くの業種で今の働き方やブランディングを変えていきたい方のきっかけにもなりうる本です。どんな分野にも通じるビジネス本として多くの人に読んで欲しいと思い紹介しました。中盤はネギ栽培のことがしこたま書かれており、マニアックですが。
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上位レビュー、対象国: 日本

2023年5月26日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
同年代として、驚きました。
単純に、就農してからのお話だけでなく、
それまでのご経験にもとづく仕事に対する考え方と行動力があるからこそ、
ネギを一本一万円で売る方向へ向かい、実現できたのだと感じました。
農業に興味がなくとも、大きな刺激を受ける書籍です。
ありがとうございます。
2022年12月3日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
本のタイトルを読むとマーケティング関連に思えたが、実際は違う。
成功体験を続けた著者が、農業で初めて挫折を経験した後に、
真摯に自然に向き合い、自らも農業に従事する姿に共感を覚える。

昨今の出版不況は、駄本を出し続ける出版社会社にも問題があると思うが、
流石、一流老舗出版会社が世間に送り出す本は、内容的にも十分一読する価値がある。
2022年2月21日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
タイトルは、
読み終わって感じた今の一番感想。

作者の数字で物事を捉え改善させる
ノウハウなど非常に勉強になるし
見る視点が普通の農家と全然ちがう。
しっかりした目標のもとに
まさに有言実行・言行一致した
努力をしてきているのが伝わる。

そしてしっかりと結果として残している

私の兄も農業をしている。
若くして農業の跡取り、辛いこともあっただろう
そんな兄の少しでも力になりたくて
私も就農を目指している
そんな時にこの本に出会えたのは、本当に良かった!

新規就農者も見るべき良書であり
現在農業を営んでる人も見るべき本だと感じた。

3K農業でも
カッコいい
子供に農業もありだなっと
思わるように励みたいとこの本を読んで感じた。

甘い世界じゃない。
今想定してるより10倍きついかもしれない
でも、挑戦してみたいと改めて思わせてくれた本でした!

ありがとうございました!
2人のお客様がこれが役に立ったと考えています
レポート
2020年12月21日に日本でレビュー済み
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清水寅氏の発想力、行動力、諦めの悪さと強い意志が1万円のネギ誕生につながる。
個人的にはまったく参考にならないが、清水寅氏の今後にエールを送りたい!
2022年9月19日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
従業員を数十人も雇って農業法人を経営していくというのは並大抵の事ではありません。
この方は30代でそこまで到達し、年商数億円から更に上を目指されています。
そして努力の量が半端ではない 普通はそこまでやらないだろうという事に次々と挑戦されてます。
この著者の良い処は失敗談も明け透けに語られていることです。 
普通だったら上手くいった事だけを言うのですが、そこに親近感を持てます。
2022年2月6日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
めっちゃタメになった!初めてレビュー書いちゃうくらい!笑
けど、作者の方に言いたいのは
もう少し休んでー
2020年12月15日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
農業の初心者でありながら、ネギの栽培に参入し、最初は面積日本一を目指して、達成後は味にこだわる製品を追い求め続けている。

 ”1本1万円のネギが売れている  1本1万円のネギが売れている──。  そう聞いて、驚かれる読者は多いのではないでしょうか?「ねぎびとカンパニー」が販売している贈答用ネギ「モナリザ」がそれです。” 
1年間で出荷する200万本のネギのうち、見た目・味ともにとんでもない良いものが生まれる。それが、モナ・リザで、1年間で10本ほどの至極のネギだということだ。
2019年から売り出したモナリザであるが、2019年は天候不順でほんの少し曲がってしまい出荷を断念。2020年に再起をかけている。

でもモナリザは所詮200万本に10本程度の確率的な産物であり、大量生産できるものではない。
ではなぜ著者はこれを世に送り出すのか?そこについて、著者はこう述べている。
”残りの200万本のネギを少しでも高く売るため なのです。・・・モナリザはホンダのF1マシンのような存在なのです。それ自体を主力商品にするつもりはないけれど、それが話題になることで、普及版が売れるようになる。狙いは別のところにある。”
ネギ1本に1万円を出す人がいるということは普及版もおいしいに違いない。そう思ってもらう戦略なのである。
実際、ネギの平均的な価格は3本198円だが、著者の作る「寅ちゃんねぎ」は2本298円。
著者の戦いは、小売価格が長い間変わらなかったネギをどうしたら高く売ることができるのか。
この問題にチャレンジしてきた軌跡でもあるのだ。
 
面白いのは、完全に体育会系の雰囲気の著者であるが、読んでみるとロジカルに考えて、戦略的にネギの値段を上げてきたことに気付く。
例えば、ネギのサイズはM、L、2Lとあるが、どの太さでも1ケースの値段はほとんど変わらない。
Lの1ケースには、2Lの1.5倍の本数のネギが入っている。
当然、育てる手間も、皮をむく手間も、箱詰めする手間も1.5倍だ。
これを計算すると1日300ケースの出荷としたときに、30年間で12億円もの差が生まれると分かった。
だから、太いネギの生産に特化すると決めたという。

著者はネギ生産といういかにも個人農家のイメージがある産業において、組織化してマネジメントすることにも力を入れる。
どうしたら従業員のやる気を高めることができるのか?
そうしたことに向き合った結果、わかったことがあるという。
”大きな畑で作業するより、小さな畑で作業するほうが、時間当たりの作業量は増えます。そのつど達成感が得られるほうが、やる気が出るのです。・・・そこそこ負担が大きいほうが、人間はやりがいを感じる。そこそこ忙しいけれども、ゴールは見えている──。これこそ楽しく働くための、重要な条件です。”
 実は畑の面積というのが、人間のモチベーションに効く。
これは、ネギ農家だけでなく、仕事のサイズをどう切るかという一般的なビジネスにおいても示唆がある結果であるように見える。
案外、そうした小さなことに思われるようなことが、生産性に大きく寄与しているのだ。

最後に著者はこうまとめる。
会社経営の本質は、従業員たちが「明日、会社に行きたい!」と思えるかどうか。
”人間は生活のために働きます。でも、仕事が楽しくて夢中になったとき、金儲けなんか関係なくなる瞬間がくる。目の前の仕事を上手にやることだけに集中する。そんな瞬間があるからこそ、働くことに喜びがあるのだし、人間的に成長するのだと思います。”
 
読んでいて共感した一冊だった。農家にとどまらず、マネジメント手法として参考になる一冊。
11人のお客様がこれが役に立ったと考えています
レポート
2022年2月13日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
農業していますが、共感しながら勉強になる本です。農業したいと考えてる方には、ぜひ読んで欲しい。