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出版社より
野菜のおいしさを引き出すメニュー。子どもたちも大喜びのがっつり味！
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外はサクサク、中はなすがとろ〜。卵なしで揚げられるように、豆乳で作るバッター液を使用しています。 |
みそ味のじゃがいもの煮っころがし。お肉なしでも満足できるよう、じゃがいもをこんがり焼きつける工夫をしています。 |
これをかけると子どもたちが進んでサラダを食べる、魔法のにんじんドレッシング。5日間保存もできます。 |
大豆ミート、おから、厚揚げ、豆腐、納豆。大豆ファミリー勢ぞろい！
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生おからを使ったナゲットは、イソカカ家の子どもたちの大好物！ おからのにおいも気にならず、パクパク食べられます。 |
カフェのメニューで人気だった豆腐の南蛮漬け。甘酸っぱいたれで野菜と豆腐をペロリといただけます。 |
大豆ミートのおいしい調理方法もプロセスカット入りでご紹介しています。から揚げが絶品！ |
麺・ご飯・スイーツ・スープレシピも満載。これ１冊で毎日楽しめます
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パパッと作れる麺類やご飯もののメニューも。納豆やおぼろ豆腐を使ったパスタは絶品！ |
卵やバターや牛乳を使わないスイーツレシピも掲載。ヴィーガンの方や、乳製品を食べられないお子さんにも楽しんでいただけます。 |
著者はヴィーガンカフェ出身、調理師。SNSで投稿するレシピ動画では、元気よくほおばる姿も人気！ |
