30日間無料体験

この注文でお急ぎ便、お届け日時指定便を無料体験 Amazonプライム無料体験について

単行本（ソフトカバー）
￥1,650 (50pt)

新品:

￥1,650

ポイント: 50pt (3%) 詳細はこちら

無料配送 3月31日日曜日にお届け
詳細を見る

または最も早い配送明日 3月30日にお届け（34 分以内にご注文の場合）
詳細を見る

お届け先を選択

残り13点（入荷予定あり）在庫状況について

￥￥1,650 () 選択したオプションを含めます。最初の月の支払いと選択されたオプションが含まれています。詳細

出荷元

Amazon.co.jp

出荷元

Amazon.co.jp

販売元

Amazon.co.jp

販売元

Amazon.co.jp

支払い方法

お客様情報を保護しています

支払い方法

お客様情報を保護しています

Amazonはお客様のセキュリティとプライバシーの保護に全力で取り組んでいます。Amazonの支払いセキュリティシステムは、送信中にお客様の情報を暗号化します。お客様のクレジットカード情報を出品者と共有することはありません。また、お客様の情報を他者に販売することはありません。詳細はこちら

詳細はこちら

すべて見る

ギフトの設定

画像はありません

選択したカラーの画像がありません。
カラー：

このビデオを見るには、次をダウンロード Flash Player

町中華の宝石きくらげたまご (TOKYO NEWS BOOKS) 単行本（ソフトカバー） – 2023/4/3

玉子区木耳町内会 (編集)

5

すべての形式と版を表示

{"desktop_buybox_group_1":[{"displayPrice":"￥1,650","priceAmount":1650.00,"currencySymbol":"￥","integerValue":"1,650","decimalSeparator":null,"fractionalValue":null,"symbolPosition":"left","hasSpace":false,"showFractionalPartIfEmpty":true,"offerListingId":"T9qzWg6kjziBUxKR4qqwnCzPuA2hoywnNVqnb3thVaMN3rYoEfg48Oq3j2JvhMElyRBTfLXeWj6WQfZkDscsmZR45L1gjsUii7aL%2FyRtPHbpXRtfuV1%2BtG2pYxQ5nFbuaAYbjECCnyg%3D","locale":"ja-JP","buyingOptionType":"NEW","aapiBuyingOptionIndex":0}]}

購入オプションとあわせ買い

町中華本は多い。が、そのほとんどはお店のガイド本だ。本書は、ひとつのメニューを通して、日本における町中華文化を探訪する試み。町中華を感じさせるメニューとは何か。
それは「きくらげたまご」(木耳と卵の炒め=木須肉・ムースーロー)である。きくらげたまごは、扱っている店とそうでない店があるが、定食にしてよし、単品でつまみにしてよしの、ナイスな料理だ。主に乾燥きくらげを用いるが、店によってテイストが異なる。そして、これが人気メニューという町中華店は意外に多い。
高級な中華料理店ではほとんど見かけない。あくまでも大衆料理店のメニューだ。しかも、めちゃくちゃメジャーな存在でもない。が、町中華を愛する人なら気になるメニューであり、深掘りしがいがある。最近では、コンビニでも総菜のひとつとして、回鍋肉や麻婆豆腐の横にそっと置かれている。静かなブームは到来しようとしているのだ。

(紹介するお店)
おけ以(飯田橋)/中華料理帆(馬喰町)/秀永(高田馬場)/中華兆徳(本駒込)/なかじま(渋谷)/生駒菜館(菊川)/龍口酒家(幡ヶ谷)/炭火と中華九尾(板橋区役所前)/華興(西巣鴨)/中国菜膳楽房(飯田橋)/緑町生駒(菊川)/鳳凰軒(馬喰町)/中国料理永新(麻布十番)/匯豐齋(祐天寺)/山水楼(代々木)/かおたん(赤坂)/龍王(新板橋)/岐阜屋(新宿西口)/餃子荘ムロ(高田馬場)/水新菜館水新はなれ紅(浅草橋)

(インタビュー)
・高田秋(桂林)
・渋川清彦(丸福)
・小宮山雄飛(啓ちゃん)

(ワインときくらげたまごのマリアージュ)
・栖原一之、秋山まりえ(龍圓)

この商品に関する問題を報告する

本の長さ

128ページ
言語

日本語
出版社

東京ニュース通信社
発売日

2023/4/3
寸法

15 x 1.1 x 21 cm
ISBN-10

4065319005
ISBN-13

978-4065319000
すべての詳細を表示

よく一緒に購入されている商品

￥1,650

50ポイント(3%)

最短で3月31日日曜日のお届け予定です

残り13点（入荷予定あり）

この商品は、Amazon.co.jpが販売および発送します。

+

￥1,760

18ポイント(1%)

最短で3月31日日曜日のお届け予定です

残り5点（入荷予定あり）

この商品は、Amazon.co.jpが販売および発送します。

総額:

当社の価格を見るには、これら商品をカートに追加してください。

ポイントの合計: pt

もう一度お試しください

詳細

追加されました

これらの商品のうちの1つが他の商品より先に発送されます。

詳細の表示詳細の非表示

一緒に購入する商品を選択してください。

酒徒
354
単行本（ソフトカバー）
- カテゴリ中華料理
30個の商品：￥1,650から
朝日新聞出版
9
単行本
38個の商品：￥1,240から

商品の説明

著者について

玉子区木耳町内会
食べ手・書き手(執筆)は、「食べログ」でかつて伝説の「食べログ文学」といわれた投稿を繰り返した相田冬二。編み手(編集)は、元「東京カレンダー」編集長の小林淳一。撮り手(撮影)は、料理・人・街を撮り続ける星川洋助。3名から成る、「きくらげたまご」だけを追求するためにつくられたユニット。

登録情報

出版社 ‏ : ‎ 東京ニュース通信社 (2023/4/3)
発売日 ‏ : ‎ 2023/4/3
言語 ‏ : ‎ 日本語
単行本（ソフトカバー） ‏ : ‎ 128ページ
ISBN-10 ‏ : ‎ 4065319005
ISBN-13 ‏ : ‎ 978-4065319000
寸法 ‏ : ‎ 15 x 1.1 x 21 cm

Amazon 売れ筋ランキング: - 658,190位本 (本の売れ筋ランキングを見る)

カスタマーレビュー:
5

カスタマーレビュー

5つのうち4.7つ

5グローバルレーティング

星3つ

0%

星2つ

0%

星1つ

0%

評価はどのように計算されますか?

この商品をレビュー

カスタマーレビューを書く

レビューのソート基準

上位レビュー、対象国：日本

レビューのフィルタリング中に問題が発生しました。後でもう一度試してください。

YAMATO

きくらげたまごの唄

2023年5月1日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

みんなが知っている「きくらげたまご」の、みんなが見逃している魅力を届けてくれる。歌詞のように文字が踊り、言葉に味覚がある。ガイドブックにして、きくらげたまごへの夢先案内人。本に載っているお店を訪ね歩くのを休日の楽しみにしている。

4人のお客様がこれが役に立ったと考えています

役に立った

本好きオヤジ

こんな本を待ってました

2023年5月10日に日本でレビュー済み

渡部さんのユーチューブで「きくらげたまごだけの本もあるんだよ」というコメントを聞き、早速検索して購入しました。掲載店はいずれも都内の人気店なので、この本片手に全店制覇を目指します。

3人のお客様がこれが役に立ったと考えています

役に立った

	非会員	プライム会員
通常配送	¥410 - ¥450*	無料
お急ぎ便	¥510 - ¥550
お届け日時指定便	¥510 - ¥650

Amazon Advertising 商品の露出でお客様の関心と反応を引き出す	Audible（オーディブル）「聴く」読書会員なら聴き放題	アマゾンウェブサービス（AWS）クラウドコンピューティングサービス	Amazonアウトレット訳あり商品をお手頃価格で販売

Amazonビジネス（法人購買）請求書払い法人価格・数量割引	AmazonGlobal 65か国/地域以上への海外配送がより簡単に	Shopbop 世界中の厳選されたファッションアイテム

プライム無料体験をお試しいただけます

新品:

￥1,650

画像はありません

町中華の宝石きくらげたまご (TOKYO NEWS BOOKS) 単行本（ソフトカバー） – 2023/4/3

購入オプションとあわせ買い

よく一緒に購入されている商品

この商品をチェックした人はこんな商品もチェックしています

商品の説明

著者について

登録情報

カスタマーレビュー

この商品をレビュー

上位レビュー、対象国：日本

レビューのフィルタリング中に問題が発生しました。後でもう一度試してください。

プライム無料体験をお試しいただけます

新品: ￥1,650

町中華の宝石 きくらげたまご (TOKYO NEWS BOOKS) 単行本（ソフトカバー） – 2023/4/3

購入オプションとあわせ買い

よく一緒に購入されている商品

この商品をチェックした人はこんな商品もチェックしています

商品の説明

著者について

登録情報

カスタマーレビュー

この商品をレビュー

上位レビュー、対象国： 日本

レビューのフィルタリング中に問題が発生しました。後でもう一度試してください。

新品:

￥1,650

町中華の宝石きくらげたまご (TOKYO NEWS BOOKS) 単行本（ソフトカバー） – 2023/4/3

上位レビュー、対象国：日本